食材明细:
主料::菠菜300克,腐竹100克,
辅料::干红辣椒3个,香油适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,姜丝适量,
菠菜拌腐竹的做法步骤:
1.腐竹提前用冷水泡发;然后洗净切段;
2.菠菜洗净切段;
3.干红辣椒切段;姜切丝;
4.腐竹焯水后捞出备用;
5.菠菜焯水捞出备用;
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;
7.锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒;
8.干辣椒入油锅炒成辣椒油;
9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
食材明细:
主料::腐竹适量,木耳适量,花生适量,
辅料::蒜末适量,青椒半根,
配料::玉米油适量,生抽适量,老干妈风味辣椒适量,陈醋适量,
腐竹炝拌木耳的做法步骤:
1.准备好材料,木耳和腐竹冷水泡发。
2.炒锅入水,烧开,汆烫腐竹和木耳。
3.木耳稍稍揪一下,腐竹扯成小段,青椒切圈,装盘。
4.炒锅入油。
5.下入蒜末,一勺老干妈辣椒,熬出红油和香味,将油浇淋到腐竹上。
6.撒上青椒和熟花生,放入生抽和陈醋,搅拌均匀,就行了。
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