食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“樱桃的10大保健功效”，还请你收藏本页以便后续阅读。
祖国医学认为，樱桃性味酸甘，温涩，无毒，为补血之口。具有止渴生津，调中益前身、养脾开胃，止泻精泻疾，祛风湿、透疹、解毒等功效。主治四肢瘫痪、风湿腰疼等症。《备急千金方》中说：樱桃调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。《新修本草》记载：樱桃，味甘，主调中，益脾气。《滇南本草》曰：樱桃治一切虚症，能大补元气，滋补皮肤。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
1.缓解贫血
樱桃含铁量很高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由此带来的一系列妇科疾病。
2.健脾胃
樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。对食欲不振、消化不良等症状均有益处。
3.养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
4.防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
5.收涩止痛
樱桃汁外用可敷治烧伤、烫伤，有止痛、防止起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
6.减轻炎症及肌肉酸痛
樱桃中有一种叫做花青素的物质，可以减轻炎症。吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有效；长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃樱桃来改善状况。
7.祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
8.补中益气、祛风除湿
樱桃味甘、微酸、性温。入脾、胃二经。具有补中益气、祛风除湿、健脾和胃等功效。可用于治疗病后体虚气弱、心悸气短、倦怠食少、咽干口渴及风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利等症。
9.治烧（汤）伤
将樱桃挤汁涂敷烧伤处，每日多次，当即止痛，还能防止起泡化脓。
10.缓解运动后肌肉疼痛
美国运动医学专家研究发现，樱桃汁能够减轻运动引起的肌肉疼痛和损伤。
食用樱桃的注意事项
1.樱桃含钾量很高，肾病患者不宜食用。
2.有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
3.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
4.樱桃虽好，但不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。
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鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分，李时珍在《本草纲目》中有云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能进行了新的评说：
健脑益智。鸡蛋中含有卵磷脂、卵黄素和甘油三酯，对神经系统和身体发育有很大的作用，可减缓老年人的智力衰退，改善各个年龄组的记忆能力。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B：，可以分解和氧化人体中的致癌物质，鸡蛋中的其他微量元素如硒、锌等也都具有防癌作用。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织的损伤具有修复作用。蛋黄中含有的卵磷脂可促使肝细胞的再生，还可以提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
延缓衰老。鸡蛋中几乎含有人体所需的营养物质，是人类比较理想的营养来源，可以补充人体所需的矿物质和微量元素。不少长寿老人的延年益寿的经验之一，就是每天必吃一个鸡蛋。
防治动脉硬化。鸡蛋中所含的卵磷脂可以有效防治动脉硬化，美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来治疗动脉粥样硬化，取得了出人意料的成绩。
鸡蛋的饮食禁忌
臭鸡蛋能吃吗?樱桃大杏仁蛋糕
节日健康零食全攻略----六款自制大杏仁零食
明儿就是端午节了，忙忙碌碌终于可以放松两天，赶紧动起手来做些美味的健康零食吧。美国大杏仁就是做健康零食的最佳食材，大杏仁是抗氧化剂组合宝库，富含维生素E，且含有膳食纤维、优质蛋白和不饱和脂肪酸，在端午节里食用含有大杏仁的零食，不仅色香味美，而且美容养颜。食用大杏仁还会让人产生明显的饱腹感，可以帮助减少摄入其它高热量食品，有助于控制体重，对心脏健康也有益处哦。好味道没负担，赘肉烦恼抛一边。朋友欢聚，边吃边聊，有美食的生活总有欢乐O(_)O。
樱桃大杏仁蛋糕
原料：低粉150克、大杏仁80克、鸡蛋2个、淡奶油50克、酸奶50克、芝士80克、樱桃200克、白糖2勺。
樱桃大杏仁蛋糕的做法1、鸡蛋、淡奶油、酸奶、白糖搅拌匀，筛入低粉拌匀。
2、倒入铁锅，再加入去核樱桃、大杏仁、芝士碎，七分满就好。
3、烤箱预热180度，烤25分钟左右即可。
喜欢清淡的，可以尝试这道健康果蔬沙拉，花椰菜、苹果、大杏仁，薄荷叶，淋一勺苹果醋、一勺枫糖或蜂蜜就可以。富含维生素、不饱和脂肪酸，能够帮助降低胆固醇，同时不会造成体重的增加。
喜欢甜蜜的，就试试这道蜜汁杏仁，先将冰糖放到锅中，再加入2勺蜂蜜，然后一边加温一边搅拌，待锅内蜜糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，证明火候恰到好处，把杏仁放入锅中，滚一圈粘满蜜糖，取出放凉就可以吃了。丰富的维生素E能滋润肌肤，保持年轻旺盛的精力。
如果你热情乐观无畏失败，那一定要试试这款让人抓狂的杏仁小甜饼：马卡龙，用热水浸泡大杏仁5分钟，去皮后，用厨房纸擦干，放入烤箱烤干水分，再用料理机磨成的细致的杏仁粉，最后按（杏仁粉50克、纯可可粉10克、糖粉60克，混合均匀过筛；蛋白40克、糖粉40克）的比例，依博客里以前制作的过程一步一步践行吧。马卡龙纵然甜蜜，但DIY的过程消耗热量无数，对冲了\(^o^)/
搭配咖啡和浓茶的健康低脂大杏仁苏打饼干，100克大杏仁，125克牛奶，500克低粉，6茶匙橄榄油，100克粗糖，1茶匙苏打，4茶匙果汁，干料打碎，拌入湿料，用勺子把混合物放入烤盘，180度，烤20分钟即可。丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素E、核黄素，酥脆爽口健康低脂，同时纤维素还能抑制脂肪吸收，帮助降低患心脏病的风险。
减肥瘦身还想磨牙的同学们，最后这个大杏仁BISCOTTI,热量更低，口味酥脆，鸡蛋3个、大杏仁200克、220克面粉、1茶匙泡打粉、2/3杯粗糖、1/5茶匙盐，拌匀整形成长条，180度烤20分钟，取出切成1.5cm厚的片，铺进烤箱再烤20分钟。香酥美味，又可以改善肠道健康和强健免疫功能，绝对是性格温驯的磨牙美味良品。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
樱桃的功效与作用
樱桃为蔷薇科李属多年生落叶乔木或灌木植物樱桃的果实。野樱桃在亚洲和欧洲各有两大品种，互相没有任何联系，后来的其他樱桃都是培育出来的。世界上有二十多个国家栽培樱桃，主要分布在西欧、北欧。亚洲樱桃品种原产中国，有2000年以上的栽培历史，欧洲甜樱桃约于1870年前后传人我国。
樱桃在中国分布很广，主要产区有安徽、河南、山东、陕西、甘肃等地。中国樱桃主要栽培品种有3个，即中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃。
著名的品种有浙江诸暨的短柄樱桃、山东枣庄的大乌芦叶樱桃和莱阳的短把大果樱桃、安徽太和的大鹰嘴和大笨樱桃、江苏南京的细叶樱桃和银珠樱桃、辽宁大连的宝玉樱桃等。陕西省西乡县有西北最大的樱桃基地樱桃沟，每年4月下旬举办樱桃节。
【异名】车厘子、莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃。
【樱桃的功效与作用】樱桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素B及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。
每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量276千焦，粗纤维0.4克，灰分0.5克，胡萝卜素0.15毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钙18毫克，磷18毫克，铁59毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克。
(1)透发麻疹：研究认为，樱桃有透发麻疹的作用。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能预防感染。
(2)止痛作用：
樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
(3)祛风胜湿：樱桃能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
(4)补血作用：樱桃含铁量特别高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，常食樱桃可补充人体对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。
(5)养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，有良好的养颜作用。
【食性】甘、微酸，温。归肺、脾、肝经。
【功效】透发麻疹，祛风湿，补血养颜。
【饮食调养】《本草纲目》载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。
(1)用于麻疹：取樱桃200克，分数次生食或煎汤内服，治疹发不出。古时将樱桃装人坛子内，封闭隔绝空气，埋人地下，一年后取出化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染麻疹。
(2)用于烧伤：将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。
(3)用于气血虚弱：用樱桃2000克煎后加白糖1000克，装容器放置7天，每天取3小勺兑开水服用，治气血虚弱、倦怠厌食、心悸气短。
(4)用于汗斑：患花斑癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。
(5)用于风湿：樱桃100克，水煎后加红糖30克温服，治风湿腰痛、四肢麻木、瘫痪。
(6)用于养颜驻容：经常食用樱桃能养颜驻容，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处使皮肤红润嫩白，祛皱消斑。
【药膳食
疗】
(1)樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，加白糖继续熬一二沸后停火备用，每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
(2)樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每23日搅动1次，15～20日即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。
(3)樱桃汁：樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
【饮食注意】①樱桃虽好，但不宜多食。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。若轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。②阴虚火旺、鼻衄或患热病及喘咳者不宜食用。《本草衍义补遗》载：樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也。③樱桃经雨淋，内生小虫，肉眼难以看见，用水浸泡，过一段时间就会有纤细的小虫蛰蛰而出，这时食用才安全。
【按语】樱桃是每年上市最早的水果，正值鲜果上市最少的时期，故而显得更加名贵，被人们誉为鲜果第一枝。樱桃除鲜食外，可加工成蜜饯、罐头、果酒、果酱、果汁等。
樱桃红似玛瑙，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，颇具魅力。难怪古今中外，人们常常把樱桃写入诗，
绘入画。唐代诗人白居易在《樱桃歌》中赞道：莹惑晶华赤，酿醐气味真。如珠未穿孔，似火不烧人。琼液酸甜足，金丸大小匀。
樱桃叶、樱桃根
(1)樱桃叶：樱桃叶子有温胃、止血、解毒之功能。
(2)樱桃根：樱桃树根有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。治疗甲状腺肿将樱桃核蘸醋研磨涂于患处，可起到一定的治疗作用。
大果粒樱桃果酱
樱桃季节绝对不能错过的大果粒樱桃果酱
对于樱桃，草莓这样颜色艳丽，上市期又短的水果
把它们做成果酱是绝对不能错过的美味
保存起来
抹土司吃
或者做甜点
都是不可多得的
看着这美好的颜色
心里就美滋滋的
大果粒樱桃果酱
材料：樱桃800克，砂糖300克，麦芽糖一大勺，柠檬半个
大果粒樱桃果酱的做法
1：樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍。
2：拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核。
3：去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上，腌到樱桃出水。
4：倒入锅中熬制。
5：熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。
6：最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃酱装瓶即可。
美食小提示
1、糖的量可以随自己口味增减，糖越多果酱保存时间越长。
2、麦芽糖可以增加果酱的粘稠度。
3、最后的柠檬汁可以增加果酱的风味。
4、我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。
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