食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《香蕉巧克力纸杯小蛋糕》，供你参考和使用，请收藏和分享。
黑黑烂香蕉的华丽变身香蕉巧克力纸杯小蛋糕
下面这款纸杯小蛋糕，偶觉得还是处理烂香蕉不错的法子呀，
烤出来香气扑鼻，一口一个好过瘾呀！
香蕉巧克力纸杯小蛋糕材料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，香蕉2根（去皮后100克），黑巧克力50克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML)
烘焙时间：中层，上下火170度，20分钟左右。（长帝25B）
香蕉巧克力纸杯小蛋糕做法
1、把去皮后的香蕉放入保鲜袋，捣烂成香蕉泥。
2、低粉+泡打粉+小苏打，混合
3、黑巧克力掰成小碎粒（随便什么浓度样的巧克力都可以哟，我用的就是超市里不算贵的那种）
4、5、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松。（手动打蛋器就可以哟）
6、鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。（鸡蛋和黄油完全融合以后再加第二次哟）
7、加入鸡蛋并打发完成的黄油如图7所示，有些发白变蓬松。
8、在打发好的黄油里倒入香蕉泥。用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀。
9、加入牛奶，搅拌。（会出现混的不怎么均匀的样子，米关系的）
10、将混合好的低筋面粉、泡打粉、小苏打筛入之前的黄油糊中。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
12、黑巧克力碎粒，倒入面糊里
13、将面糊和巧克力碎用刮刀拌匀。
14、裱花袋底部剪一小洞，然后扭几下，将袋子套在大的容器上。（这样可以更方便倒面糊哟，不会碰的袋子上到处都是面糊）
15、拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯里，8分满就可以。
16、放入预热好170度的烤箱，中层烤20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。
17、18、烤好的小蛋糕，可香啦，热热的吃最好咯
小包子碎碎念：
1、面糊的量，偶装了7个小号纸杯和3个中号纸杯，估算下，都是小号纸杯的话10-12个差不多捏。
2、所谓的烂香蕉，是指外面黑黑的，但是里面的肉还是白的哟，么有坏的哟。如果里面的肉大面积的发暗色最好不用吃了，容易拉肚子滴
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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巧克力香蕉纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：黄油50g，低粉80g，可可粉20g，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶50g，泡打粉1/2茶匙，
配料：：糖粉50g，黑巧克力50g，香蕉泥80g，巧克力豆20g，
巧克力香蕉纸杯蛋糕的做法步骤：
1.黑巧克力切碎，50°的温水隔水融化
2.香蕉用擀面杖压碎
3.黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
4.分次加入打散的鸡蛋液打匀
5.加入融化的巧克力液拌匀
6.分次加入牛奶拌匀
7.加入压碎的香蕉泥拌匀
8.低粉、泡打粉、可可粉过筛两次加入其中
9.加入巧克力豆拌匀
10.将材料放入裱花袋中
11.蛋糕糊挤入模具七八分满
12.放入预热至160度的烤箱，中下层，25-30分
香蕉小纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：普通面粉100g，玉米淀粉50g，香蕉1根，九三大豆油30g，白砂糖20g，牛奶100g，鸡蛋1个，
辅料：：泡打粉1g，
香蕉小纸杯蛋糕的做法步骤：
1.将香蕉去皮装碗中，用勺子捣成泥，约200g
2.往香蕉泥中加入白砂糖和牛奶拌均匀，将鸡蛋打散倒入上述步骤中拌均匀，加入食用油拌均匀
3.将普通面粉和玉米淀粉过筛加入其中
4.翻拌均匀
5.拌好的面糊装入小纸杯中
6.放入180度热预好的烤箱中，中上层上下火烤20分钟
巧克力纸杯小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉60克，红糖粉50克，鸡蛋1个，牛奶80ML，玉米油30克，巧克力30克，
辅料：：可可粉2小勺，奶粉1大勺，泡打粉1/2勺，苏打粉1/8勺，
巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：
1.准备一个鸡蛋打入大碗中
2.把红糖打成粉加入鸡蛋中
3.用筷子搅拌均匀
4.加入油和牛奶拌匀
5.粉类过筛加入
6.翻拌均匀
7.准备纸杯排好
8.把蛋糕糊倒入纸杯中，倒7分满即可
9.烤箱175度预热，烤20分钟左右,取出稍晾凉
10.把巧克力隔水加热融化
11.把巧克力均匀涂抹在蛋糕表面，凝固后即可
小贴士：
1.如果红糖颗粒较大的话，可以用搅拌机打成粉状，不打的话会有块状，影响口感。
2.直接吃的话，表皮略干，建议表面涂抹巧克力，口味更佳哦。
香蕉巧克力小蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉1根，低粉100克，鸡蛋三个，可可粉10克，
辅料：：细砂糖40克，色拉油20克，蜂蜜50克，
香蕉巧克力小蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需的材料。
2.将香蕉用勺子压成泥，先加入炼乳拌匀，再加入色拉油拌匀。
3.三枚鸡蛋打入大盆，加入细砂糖、蜂蜜。用手动打蛋器隔水搅拌均匀。
4.待水温升至30-40度的时候，关火，用电动打蛋器低速-高速搅拌，直至蛋液的纹路清晰，不会滴落，5秒钟后不消失就是打好了。
5.筛入一半混合好的低粉和可可粉，以切、翻搅拌的手法搅拌均匀后，再加入另一半粉料搅拌均匀成蛋糊。
6.舀一勺搅拌好的蛋湖与香蕉炼乳糊混合拌匀后，再倒入大盆的蛋糊内，用相同的手法拌匀。
7.将搅拌好的蛋湖倒入尖嘴量杯，然后再倒入准备好的纸杯模具内，只倒如8分满即可。
8.在每一个纸杯蛋湖的表面撒适量芝麻粒，烤箱200度预热，175度烤20分钟。
9.刚出炉的香蕉巧克力纸杯小蛋糕。
小贴士：
1、所有的这些材料的量，能做14个小纸杯蛋糕。
2、隔水搅拌蛋糊时要从冷水开始，否则蛋糊会被烫熟。
3、本人喜欢使用尖嘴量杯将蛋糊倒入小纸杯，因为这样操作不会浪费蛋糊。而且纸杯看起来会干净些。
香蕉纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉1个，低粉100g，
辅料：：牛奶30g，玉米油35g，白糖50g，鸡蛋1个，泡打粉5g，蔓越莓干适量，
香蕉纸杯蛋糕的做法步骤：
1.一个香蕉去皮放入容器中压成泥。
2.加30克牛奶，35克玉米油，50克白糖搅拌均匀。
3.打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4.加5克泡打粉，100克低粉，拌匀。
5.放入适量蔓越莓干拌匀。
6.倒入纸杯八分满在撒上蔓越莓干。
7.烤箱上下火180°烤25分钟，记得烤箱要提前预热。
8.成品图。
纸杯蛋糕之---当巧克力遇到香蕉
食材明细：
主料：：低粉80克，香蕉100克，巧克力50克，鸡蛋2个，牛奶3勺，
辅料：：植物油55克，
纸杯蛋糕之---当巧克力遇到香蕉的做法步骤：
1.加糖打发蛋白
2.将植物油、牛奶、苏打粉倒入蛋黄中搅匀
3.香蕉装入保鲜袋中捣成泥装，加入蛋黄液、香蕉、
4.将低粉过筛，巧克力切成小碎块，分次两次加入过筛后的低粉，再加入巧克力碎搅拌均匀
5.将搅拌好的面糊倒入裱花带中，挤入纸杯里
6.倒入纸杯，预热烤箱180度，烤20分钟，
7.完工，我的博客中也有介绍http://blog.sina.com.cn/s/blog_930bf3680100za4f.html
圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，可可粉5克，红曲粉15克，鸡蛋60克，糖粉90克，黄油60克，牛奶50克，耐高温巧克力豆50克，
辅料：：泡打粉1/2小匙，香草精2滴，盐少许，
配料：：淡奶油150克，糖分10克，
圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：
1.黄油从冰箱取出，放置室温软
2.加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍稍膨大；
3.分三次加入全蛋液，每加一次都要充分搅打均匀，加入香草精搅匀
4.2次混合过筛后的低筋面粉、可可粉、红曲粉，泡打粉和盐，
5.先加入1/2混合过筛两次后的粉搅拌均匀，加入1/ 2牛奶拌匀，再交替加入1/2过筛的粉类和剩下的牛奶拌匀
6.加入巧克力拌匀；
7.将蛋糕糊盛入纸杯7分满，排入烤盘中
8.烤箱预热180℃，放入烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右即可。 烤好蛋糕用牙签插入没后黏糊糊的面糊即可。
9.淡奶油加入糖粉，用打蛋器搅打至纹路清晰，裱花袋里装入一枚六齿菊花嘴，装入奶油霜，取一蛋糕圆顶部切掉三分之二，留三分之一做圣诞老人的帽子
10.在切下蛋糕处抹上奶油霜做圣诞老人的脸部
11.挤出奶油霜做圣诞老人的头发和胡子
12.用巧克力豆做眼睛，彩糖做鼻子即可
巧克力奶油小纸杯
巧克力奶油小纸杯
原料：黄油90克，细砂糖90克，低筋面粉80克，可可粉10克，鸡蛋90克
表面装饰：淡奶油250克，细砂糖25克，银珠糖适量
份量：12份
巧克力奶油小纸杯的做法
1、黄油切成小块室温下软化，
2、加入细砂糖，
3、用电动打蛋器打发至白，
4、分次加入室温下的蛋液，
5、每加一次搅拌均匀后再加下次，直到搅拌完蛋液，
6、倒入过筛后的低筋面粉，
7、翻拌均匀，
8、装入裱花袋中，挤在装有纸托的烤盘上，
9、将二个烤盘全部挤好，约八成满
10、放入180度预热好的烤箱中层，烤20分钟左右
11、烤好后火力均匀，
12、小蛋糕大小一致，好标致哦。然后放凉备用。
13、淡奶油倒入无油无水的容器中，
14、加入细砂糖打至九分发，
15、将打发好的淡奶油装入有花嘴的裱花袋中，
16、转圈挤出花形。表面用银珠糖装饰。
网站小提示
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
香蕉酸奶纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：普通面粉200g，香蕉250g，浓稠酸奶200g，鸡蛋2个，玉米油30g，白糖40g，
辅料：：泡打粉3g，小苏打3g，黑芝麻适量，
香蕉酸奶纸杯蛋糕的做法步骤：
1.香蕉压成泥。
2.打入鸡蛋，放糖，油，酸奶。
3.搅拌均匀。
4.筛入泡打粉，小苏打，面粉。
5.切拌均匀。
6.倒入纸杯，七分满，撒芝麻，放入预热180℃的烤箱，上下火，中层，30分钟。
7.这个蛋糕不上色，我最后又上层烤了5分钟。
8.成品。
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