食材明细:
主料::麻薯预拌粉200g,奶粉15g,牛奶00g,鸡蛋一个,黄油60g,蔓越莓干20g,
辅料::抹茶粉2g,
蔓越莓抹茶麻薯的做法步骤:
1.准备好所需材料
2.将牛奶、抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中,搅拌均匀
4.面粉成团后,加入软化好的黄油,将面团揉均匀,揉至接近扩展状态即可
5.将蔓越莓切碎,加入面团中,搅拌均匀
6.将面团平均分成20克一个
7.将面团搓圆,搓至表面光滑,放在烤盘中
8.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC4001J烤箱中,选择纯烤功能,中上层170度,烤23分钟左右
小贴士:
1.内馅可换成自已喜欢的馅料。
2.可按个人口味调整面包的甜度。
食材明细:
主料::高粉310克,抹茶粉5克,牛奶145克,鸡蛋1个,
辅料::砂糖50克,盐3克,酵母4克,黄油25克,蔓越莓40克,
蔓越莓抹茶吐司的做法步骤:
1.面包桶里先放入液体牛奶、蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐
2.加入高粉、抹茶粉和酵母粉
3.把面包桶装入机器内
4.把蔓越莓切碎放在专用的果料盒里盖紧盖子
5.按下中间的功能键选—面包,在按菜单键选1—甜味面包,重量—750克,烧色—中,默认用时3小时15分钟
6.开始和面,大约15-20分钟后后加入切小的黄油继续程序,这个和面过程里有醒面步骤
7.在时间还剩2小时30多分钟时,果料盒自动打开撒料
8.这是面团和好发酵前的样子
9.这是发酵完成后的样子,刷上留下的鸡蛋液,当然也可以不刷
10.这是烘烤结束的样子
11.戴上手套取出面包桶,把面包从桶里倒出来,记得把搅拌刀头取出
12.蔓越莓抹茶吐司完成
小贴士:
我喜欢在发酵开始之前,把搅拌刀头取出,一来这个时候取出比较容易,二来不会破坏土司的形状
食材明细:
主料::棉花糖180g,奶粉100g,抹茶粉8g,
辅料::黄油35g,蔓越莓40g,花生米80g,糯米纸50张,
蔓越莓抹茶牛轧糖的做法步骤:
1.事先把所有的材料都称量好。
2.抹茶粉先倒入奶粉中,和奶粉混合搅拌均匀。
3.小火先把黄油融化。
4.充分融化以后倒入棉花糖,继续小火融化。
5.棉花糖充分融化以后倒入拌有抹茶粉的奶粉,搅拌均匀,这时候可以关火了!
6.搅拌均匀后倒入蔓越莓和花生米搅拌。
7.搅拌均匀后放入模具中整形!
8.整平整,放1个小时左右。
9.冬天不用放冰箱,室温放1个小时左右就可以了!
10.切成小块。
11.包上糯米纸,包上喜欢的糖纸就可以了!
12.成品。
小贴士:
全程用小火加热,抹茶粉和奶粉一定要事先混合好,要不然后面拌不匀。
食材明细:
主料::麻薯预拌粉200克,牛奶110克,黄油60克,鸡蛋1个,抹茶粉5克,
辅料::蔓越莓干28克,
抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤:
1.准备好需要抹茶粉、蔓越莓干、黄油、牛奶、鸡蛋和麻薯面包预拌粉。
2.把牛奶和黄油一起放入奶锅中,小火加热至黄油融化。
3.稍稍放凉后,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
4.筛入抹茶粉,搅拌至无颗粒。
5.将抹茶蛋奶液放入厨师机桶内,加入麻薯预拌粉搅拌。
6.加入蔓越莓拌匀。
7.带上一次性手套,将抹茶麻薯面团分成15等份,搓圆放入烤盘中,盖好保鲜膜静置20分钟。
8.入预热的好的烤箱中层,上下火180度约烤20分钟。请按照各种烤箱情况调整温度和时间。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
1、食谱中用的是不粘烤盘,若是普通烤盘需要垫上油纸防粘。
2、可以把抹茶粉替换成紫薯粉、南瓜粉、可可粉等等,若是没有这些粉类也可以不加。
柏翠迷你果料王面包机特别适合三口之家使用,也特别适合像我这样没有耐心的人,我和家人都喜欢吃面包,但是我不爱做,因为做面包的时间比较长,又要揉面,又要发酵,还要加果料太麻烦了。揉面不到位,做出的面包口感就不好。费时费力,,我真没有耐心等待。。。。。现在好了,有了这款迷你小面包机,问题都解决了,一键就可以搞定果料吐司了
抹茶蔓越莓吐司
材料;高筋面粉200克,抹茶粉10克奶粉10克鸡蛋1个牛奶90毫升,盐2克,糖20克,酵母2克,黄油20克,蔓越莓干适量
抹茶蔓越莓吐司的做法
1.准备好所有食材。
2.将鸡蛋糖盐和牛奶加入面包机桶中。
3.加入高筋面粉奶粉抹茶粉。
4.最上面加入酵母粉。
5.将面包机桶锁定面包机中。
6.在投料盒中加入蔓越莓干后盖上盖子。
7.接通电源,启动1欧式面包程序。
8.在面包机第一次醒面停机的时候加入黄油。剩下的就交给面包机了。
9.时间到了,面包机会发出提醒的蜂鸣声。
10.取出面包,晾凉即可。
小贴士
面包机带有醒面功能,可以在停机的时候加入黄油。酵母和盐糖要分开,酵母才可以更好的发挥作用。
冷空气终于南下了,鱼居住的城市由烈阳高挂的28度一下子降到今天的9度。
秋雨继续绵绵......小家伙早上开始赖床,就像煲仔饭煲底的饭焦,用锅铲都铲不起.....
开始折腾面包,香香的麦香飘散的屋子里,很温暖....
材料中液体是早餐剩下的南瓜糊,内馅用的是蔓越莓,加了奶酪后的内馅,很好吃。小家伙喜欢切成一片片,然后用盒子装着,在上学的路上一边说着一些不着边际的话,一边吃。
南瓜奶酪蔓越莓包---寒冬里的温暖早餐
材料:高筋面粉300克,白砂糖20克,鸡蛋52克,南瓜糊158克,酵母3.5克,盐2克
内馅:牛奶7克,奶酪60克,糖粉25克,玉米粉8克,蔓越莓干适量
烘烤条件:烤箱中层,上下火,165度,1315分钟,烤至表面金黄。
南瓜奶酪蔓越莓包的做法
1、把所有材料准备好。
2、把黄油、内馅除外的所有材料放进面包机里。
3、选择和面功能30分钟,加入黄油,继续和面10分钟。
4、取出,滚圆,放进容器中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,发至2-2.5倍大。
5、取出面团,用手轻轻揉搓,挤出空气,平均分成3份,盖上保鲜膜,静止20分钟。
6、将静止后的面团擀成约25厘米左右的椭圆形。
7、翻面,铺上1/2量的内馅。
8、卷成橄榄形。
9、收口朝下摆入烤盘,放在温暖潮湿的地方,进行第二次发酵40分钟。
10、取出,用剪刀倾斜45度剪出刀口,再往表面喷小许水。
11、放进预热好的烤箱中层。
12、上火165度,下火150度,烤15分钟左右,烘烤上色即可。
内馅的做法:
1、奶油奶奶酪放在室温下软化,加入糖粉、牛奶。
2、搅拌均匀后加入切碎的蔓越莓干、小许玉米淀粉。
3、搅拌成细滑的奶酪糊即可。
香喷喷的,小家伙们很喜欢。
美味小贴士:
1、每个烤箱的温度不同,请视自家烤箱脾气调整温度。
2、材料中的南瓜糊是比较浓稠的那种,可换成清水或牛奶,如换成牛奶或水,份量须相对减至135克左右。
3、因为不同牌子的面粉吸水程度不同,所以在不清楚面粉吸水情况下,可先少下10克左右的水,然后再视吸水程度增加。
4、把材料放进面包桶里的顺序一般都先放液体,然后再到盐、糖等,要特别注意的是,盐和酵母要分开放,不要混在一起,因为盐会抑制酵母的发酵。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
仿版之仿版,个头小点儿,长条长点儿,显得很是苗条。如此细长,盈盈一握的腰身,让人不敢狠心切口,切断,切透了怎么办?
小心翼翼的刀口,撑开来,细眉细眼,配这细腰身,看起来似乎竟也不错。
蔓越莓奶酪包
中种面团:高筋粉70克,细砂糖3克,牛奶52克,干酵母1克,
主面团:高筋粉30克,细砂糖22克,蛋液15克,盐1克,奶粉5克,黄油10克,蔓越莓干22克
馅料:奶油奶酪75克
蔓越莓奶酪包的做法
将中种料混合,揉成均匀面团,25度,发酵一小时。面团涨发后放入冰箱冷藏12小时。使用前取出回温。将中种与除黄油,蔓越莓外的面团料倒入面包桶中。搅拌成均匀面团,加入黄油。继续搅拌至拉出薄膜。取出。加入蔓越莓,揉匀。放入碗中,25度,发酵1小时。
面团长大。取出,排气,分成3等分,滚圆松弛10分钟。擀成长方形,将奶酪铺在一端,卷起。捏紧收口,放入烤盘,35度,进行最后发酵。
面团长至两倍大,表面筛少许高筋粉。用刀片割出刀口。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。表面成金黄色,出炉。
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