食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上桂圆山药烧羊腩，可能你会喜欢，欢迎分享。
补血养心防肿瘤--桂圆山药烧羊腩
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，女性朋友适当吃些龙眼有利健康。
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效。
与羊肉一起烧，是补气益心健体的好菜，比较适合体质虚弱、免疫力底、易感冒、手足凉的人食用。
桂圆山药烧羊腩羊腩一块胡萝卜山药
调料：葱姜蒜料酒和酒小米椒桂圆陈皮香叶生抽老抽冰糖盐
桂圆山药烧羊腩做法1、羊腩洗净切块，用加了料酒、姜片的水焯2分钟，捞出后水清水冲净附着的血沫、控水；
2、胡萝卜、山药分别去皮、打成滚刀块，用油炸至外层泛黄、成硬壳即可捞出控油；
3、锅留底油，下葱段、姜片、大蒜瓣、小米椒等炒香，加冰糖、生抽、老抽炒出红色，下羊腩肉中火炒2分钟，加适量开水、倒入胡萝卜块、桂圆、香叶、和酒、陈皮等大火烧开，关小火慢炖1小时；
4、加山药继续烧5分钟左右至山药熟透后，加盐调味即可。
网站小提示
茶和药不能一起吃:影响药物吸收
绞股蓝的营养价值
绞股蓝具有消热解毒、祛痰止咳、镇静安神、益气强身的功效。可以降血压、降血脂、降血糖、抗动脉粥样硬化、胃溃疡和肿疡等症，安神养性、延缓衰老、改善脑力活动，提高大脑机能，抗癌防癌。...[更多]
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红枣桂圆山药汤的做法
传统医学认为红枣益气血、健脾胃。桂圆与红枣的功效相近，不过桂圆更偏重于补养心脾，健脑治失眠。这两种汤料在冬天用，暖胃、补益、养心、安神，一料多功，适合长期使用。山药可以帮助健脾胃、补肺肾，同时也是大家滋养皮肤的好帮手。
材料：
红枣12个，桂圆20克，山药300克，红糖15克，
红枣桂圆山药汤的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，红枣洗净去核；
步骤3，山药去皮切块；
步骤4，山药和红枣一起下锅，加清水750毫升左右，大火烧开转小火煮30分钟；
步骤5，加入桂圆煮约20分钟；
步骤6，加入红糖搅拌融化就可以喝了。
强身健体豆浆---桂圆山药豆浆
食材明细：
主料：：黄豆30克，山药60克，桂圆肉15粒，
辅料：：白糖适量，
强身健体豆浆---桂圆山药豆浆的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黄豆清水浸泡10分钟，山药去皮也用清水浸泡。
3.把山药切成小粒。
4.倒入豆浆机中加入所需量的清水。
5.再把桂圆干倒入。
6.加入洗净的黄豆。
7.加盖按下干豆功能健。
8.煮好的豆浆倒出加适量糖即可饮用。
小贴士：
桂圆干也可用鲜桂圆代替，10个左右就好。
糖量可随意。
此豆浆无需过滤，直接饮用效果更佳。
桂圆山药八宝粥
食材明细：
主料：：桂圆肉10克，山药20克，红莲子10克，薏苡仁20克，燕麦20克，花豇豆20克，枣10克，大米40克，糯米40克，
辅料：：冰糖适量，
桂圆山药八宝粥的做法步骤：
1.粥料堂——桂圆山药八宝粥
2.食材准备：红莲子（两瓣）10克 桂圆10克 山药20克 薏苡仁20克 燕麦20克 花豇豆20克 枣10克 大米40克 糯米40克
3.将较难煮的食材，提前浸泡一夜，如：山药、薏苡仁、莲子、燕麦、花豇豆。
4.将较难煮的食材，提前浸泡一夜，如：山药、薏苡仁、莲子、燕麦、花豇豆。
5.锅内加入适量水，水开时，放入浸泡好的食材 和洗净的糯米粳米。
6.大火煮约20分钟，转小火煮约20分钟，放入桂圆、红枣，调入适量冰糖煮约10分钟即可关火。
7.大火煮约20分钟，转小火煮约20分钟，放入桂圆、红枣，调入适量冰糖煮约10分钟即可关火。
山药烧羊排
寒冷的冬天，我们除了多穿些温暖些的衣物，多吃些偏暖些的食物也是不错的选择！
羊肉是冬天最好的食物！它温暖、强身，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
所以冬季多吃些羊肉，多喝些羊汤，对健康非常有好处。
山药烧羊排
材料：羊排、山药、胡萝卜
调料：姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、苏叶、生抽、白糖、老抽
山药烧羊排的做法
1、羊排洗净，斩适口段，用加了姜、料酒、葱段的水飞过；
2、山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块；
3、净锅入油，下入葱段、姜块、八角小火煸香，下羊排中火翻炒出水份，烹入料酒炒均匀，下入生抽、白糖继续翻炒；
4、下入山药及胡萝卜块吕火炒匀后加入适量开水，点几滴老抽，入桂皮及苏叶，大火烧开，关小火慢煮4060分钟，加盐调味即可。
提示：凡外感时邪或内有宿热者忌服。
山药烧羊排食材搭配小提示
山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
羊腩苦瓜粥
食材明细：
粳米200克，羊肉(肥瘦)150克，苦瓜100克，燕麦片20克，姜3克，盐2克，味精1克，料酒3克，胡椒粉1克
羊腩苦瓜粥的做法步骤：
1. 羊腩整理干净，切块，焯水烫透，除去血污；
2. 苦瓜洗净，去瓤，切片，焯水烫透，捞出备用；
3. 粳米投洗干净，浸泡半小时；
4. 燕麦投洗干净，浸泡2小时；
5. 捞出粳米和燕麦，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；
6. 下入羊腩块、姜（切片）及盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀；
7. 转小火熬煮45分钟左右，再下苦瓜片；
8. 煮10分钟离火，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
羊腩腐竹煲
食材明细：
主料：：山羊羊腩510g，腐竹160g，
辅料：：马蹄适量，蒜苗适量，水萝卜适量，葱适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，辣椒适量，
羊腩腐竹煲的做法步骤：
1.腐竹要提前3小时泡软。
2.羊腩切大小适中的块。
3.热锅凉油，油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒（防止炒糊）炒香。
4.放姜、葱炒香。
5.放入羊腩炒香。
6.放入适量老抽，倒入热水一大碗，中火炖至20分钟。
7.20分钟后放入马蹄和萝卜。
8.这时候全部倒入砂锅内（这种山羊很难煮烂，要想快点吃到，就要用高压锅小火焖20分钟）。
9.加入泡好的腐竹，开锅转小火1个小时。盐要出锅前15分钟加入。
10.ok!
小贴士：
1.羊肉不能与醋、南瓜一起食用。
2.腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
冬菇焖羊腩
冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点，使皮肤嫩滑。而羊肉是温性，对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足，常吃点羊肉，可以补虚养身。
材料：
主料：羊腩700克，冬菇适量，
辅料：冬笋1根，胡萝卜1根，姜适量，葱1段，蒜适量，生抽适量，食盐适量，老抽适量，蚝油适量，冰糖适量，料酒适量，，
冬菇焖羊腩的做法步骤：
1. 羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。放入冬笋冬菇，一起炒均匀。
2. 放酱油，料酒，蚝油，翻炒均匀。兑水淹没食材。大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。放入两颗冰糖大火收汁。
酥炸羊腩
食材明细：
羊肉500克，发面250克，发酵粉25克，大油150克，碱10克，大料10克，料酒12克，盐10克，白糖50克，酱油150克，味精5克，葱末30克，姜末20克。
酥炸羊腩的做法步骤：
(1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，放入汤盆中，加入料酒、酱油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少量的汤，上笼屉用旺火蒸20～30分钟，用筷子穿扎试熟烂了后，取出来冷却。
(2)将面粉用水合匀，加入碱搅拌均匀，再加入发酵粉合匀。
(3)炒勺内倒入大油，用旺火烧到7～8成热，将羊肉块上抹上一层发酵粉后，投入油内炸至皮坚硬呈黄色，捞出沥油。
(4)将炸好的羊肉切成1厘米见方的小块，盛于盘内上席。吃时另带葱酱、椒盐、辣椒酱油。
当归红枣炖羊腩
食材明细：
主料：：羊腩700g，
辅料：：红枣10个，当归3克，姜片3片，盐适量，胡椒粉适量，
当归红枣炖羊腩的做法步骤：
1.羊腩切成约2*3厘米的块，凉水入锅焯水去除血沫。
2.焯好 的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫。
3.备好红枣，当归和姜片。
4.另起锅烧开水，放入羊腩和辅料。
5.大火煮开后转小火炖一小时。
6.加入盐和胡椒粉调味。
7.再炖10分钟，入味即可出锅。
8.出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等。
小贴士：
这个炖羊肉不用八角等调味料，只是当归红枣和姜，就可以去掉羊肉的腥膻味道了。
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