“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？因此，栏目特意整理了桂圆山药银耳汤怎么做好吃 桂圆山药银耳汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
桂圆山药银耳汤
银耳营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，最适合冬季食用。 银耳不仅有抗感染功能，还有促进抗辐射、
食材配方
主料：
桂圆
8粒淮山药
100g干银耳
1个辅料：
冰糖
适量
做法 共9个步骤
1.准备好所有的食材。
2.干银耳温水浸泡涨发。
3.发好的银耳洗净撕小块放入砂锅加入适量的清水。
4.再放入去壳洗净的桂圆。
5.加盖大火煮开小火慢煮40分钟。
6.山药去皮切小块清水浸泡备用。
7.40分钟后加入山药块继续炖煮20分钟。
8.加入冰糖煮化。
9.银耳熟烂关火。
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桂圆红枣银耳汤
食材明细：
银耳5朵，红枣4颗，桂圆干4颗，枸杞少许，百合少许，冰糖适量，玫瑰花适量
桂圆红枣银耳汤的做法步骤：
第1步准备的所有食材，我炖的是两个人的量（桂圆干和枸杞都不宜多食容易上火，冰糖用的是老冰糖，个人觉得比超市袋装的好一些）银耳提前一小时用热水泡发（买银耳稍微泛黄是好的，太过于白是蒸漂处理过的）
第2步泡发好的银耳去摘去根部清洗干净，然后再撕成小朵炖锅中放入撕好的银耳，洗净的红枣，枸杞，桂圆干，百合，再加入清水（多加一点，要炖一个多小时）
第3步炖了有一个小时左右，已经是这个样子了，再加入冰糖，冰糖不宜放早了，不然一旦忘记搅拌容易糊锅，也不宜太晚放，不容易融化和入味，我是提前半个小时加入冰糖的银耳炖好了用勺子盛起来浓稠起丝，快要起锅时加入玫瑰花瓣（玫瑰花能调理火气，美容养颜）这个看个人爱好，起锅时也可以加入苹果之类的水果
小贴士：
银耳要小火慢炖，需要有耐心。夏天冰镇后口感更佳
紫米桂圆山药粽
食材明细：
紫糯米半斤，圆糯米1斤，桂圆肉1杯，本土山药1斤，枸杞2大匙，糖2杯，米酒半杯
*洗净的粽叶40叶，粽绳2串
紫米桂圆山药粽的做法步骤：
1.将紫糯米洗净，再加入5杯水浸泡2小时以上至发涨后，沥出紫糯米，泡米水亦留下备用
2.圆糯米洗净并沥干后放入电锅的内锅中，再加入泡好的紫糯米和4.4杯的泡米水混合均匀，然后移入电锅中备用
3.取一个碗放入桂圆肉和酒，再另取一个碗放入山药块后，一起架在内锅上蒸至糯米和山药熟透
4.接着取出紫糯米饭翻松，再加入4大匙沙拉油和1杯糖拌匀备用，然后将山药取出趁热压成粗泥，再加入1杯糖拌匀放凉成为山药泥备用
5.取2片粽叶将叶尖部分交叠折成长杓状，先填入1层紫糯米饭，再舖上1层山药泥后，放上桂圆肉，然后盖上1层紫糯米饭，再撒上枸杞
6.接着将粽叶折成长粽状包紧，再以粽绳反覆绕在长粽上綑紧成湖州粽型后，放入锅中蒸15分钟即可完成
厨师叮咛：
*本土山药蒸熟后，口感绵密松软类似豆沙，较日本山药适合
*1斤糯米约等于量米杯4杯左右，而煮的时候，米和水的比例为1：0.7-0.8
红枣银耳汤怎么做好吃 红枣银耳汤
红枣银耳汤
以前妈妈总是会将银耳泡发好 直接装在热水瓶里 然后再冲上开水 经过一个晚上的高温焖泡 早上我们总能喝到一碗超有爱的甜汤 现在我也为我的孩子为我的家人煮上这么一锅
食材配方
主料：
银耳
80g红枣
8个辅料：冰糖
20g
做法 共8个步骤
1.备好所用材料：银耳，红枣，冰糖。
2.将干银耳去蒂再煎小块备用。
3.将煎好的银耳洗净后，再泡发好备用。
4.红枣洗去，煎小去核备用。
5.汤锅内加入适量清水，将红刺丁下锅煮至水开，转小火煲半小时。
6.将泡发好的银耳沥水备用。
7.银耳加入到汤锅内跟红枣同煮，煮至汤底开后，转小火煲煮至二小时既可，关火后加入冰糖既可食用。
8.一碗清甜爽滑的红枣银耳汤完成。
冬瓜银耳汤怎么做好吃 冬瓜银耳汤
冬瓜银耳汤
冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的
食材配方
主料：
冬瓜
300g水发银耳
100g排骨
200g辅料：
盐
适量胡椒面
适量味精
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.砍好的排骨冷水下锅，焯水一下，并洗去浮沫。
2.把排骨放入煮锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。
3.泡发的银耳洗净撕成小朵。
4.把银耳放入排骨中煮沸后改小火煮一小时。
5.冬瓜去皮洗净后切成小块。
6.排骨煮熟后放入冬瓜同煮至冬瓜熟。
7.放入盐、胡椒面煮一分钟。
8.淋入少许香油、放入味精提鲜即可。
南瓜银耳汤怎么做好吃 南瓜银耳汤
南瓜银耳汤
都说女人是水做的，可见汤汤水水对女人来多有多重要。各种汤品里面我最喜欢的就是银耳汤了，银耳富含的各种维生素和胶原蛋白可是好东东啊 。这次换了南瓜来煲银耳汤，银耳
食材配方
主料：
银耳
1朵南瓜
200g红枣
10粒辅料：
冰糖
20g枸杞子
适量做法 共9个步骤
1.准备需要的食材，银耳提前泡发，红枣枸杞浸泡10分钟。
2.银耳撕成小朵，去根。
3.南瓜去皮去籽切块。
4.银耳放入砂锅中，加满清水，大火烧开后改小火煲1个小时。
5.煮至银耳变的软糯，汤汁变得粘稠。
6.放入红枣和枸杞。
7.红枣煮出香味后放入冰糖。
8.放入南瓜转中火煮10分钟左右。
9.南瓜变软，即可关火。
桂圆山楂酒
食材明细：
桂圆150克，山楂150克，江米酒1000克，枣(干)20克，赤砂糖30克
桂圆山楂酒的做法步骤：
1.将山楂捣碎,红枣去核,与桂圆肉一同放入酒中密封浸泡10天,用时 加入红糖,溶化,取上清液.
2.每日二次,每次饮用50毫升.
小贴士：
补脾胃,养血安神,消食,活血,适用于脾胃虚弱,气血不足之健忘,失眠,惊悸,肉食积滞,脘腹胀闷等症.山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
感谢您阅读“97美食网”的《桂圆山药银耳汤怎么做好吃 桂圆山药银耳汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫米桂圆山药粽专题，希望您能喜欢！
