食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“桂花糯米藕制作方法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
桂花的香味很多人都喜欢，虽然花期很短，人们还是想了很多方法留住这种沁人心脾的香味，糖桂花就是其中之一。糖桂花在江浙一带很多人都会做，做法不一，有用糖浆熬的，有用蔗糖腌制的，还有用蜂蜜腌制等等。无非是想保留住桂花的香气，无论是甜品还是汤羹，有了糖桂花的加入，嗅觉和味觉都会立刻的丰富起来。桂花小方糕，桂花元宵羹，桂花糯米藕等等，这些都是经典的美味小吃。
去年秋天我也腌制了两瓶糖桂花，用它来做甜羹确实香甜可口，浇在煮好的糯米藕上，会让这款小吃更显美味。
#时节#解密舌尖2桂花糯米藕
原料：老藕3节，糯米300克左右，冰糖150克，糖桂花适量。
桂花糯米藕制作方法
选择老藕时尽量选择藕眼比较大的，在塞米的时候比较容易。先把糯米淘洗一下，用水泡发1小时，把藕节从一边切开一小块，露出藕眼。泡发好的糯米沥去水分，让其松散开来，这样比较容易灌倒藕眼里，可以用筷子协助将藕眼塞满。塞满后用切下的边角堵住藕眼，用牙签固定。
放入锅中加足水，放入冰糖，大火烧开，小火慢煮2小时左右。冷却后拿出切片，糖桂花加少许水烧开，略加一点水淀粉勾芡，淋在藕片上。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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卤蛋制作方法
早上猪和妍两人周末外食早餐，俺昨晚睡得晚，父女两叨叨着直奔永和去
做好的卤蛋在卤汁里泡2天，蛋白稍硬会有Q感，有点像很多人喜欢的炸蛋，因为没入油锅炸过，所以此卤蛋比炸蛋要更健康，蛮好吃，口说做给妍吃，自己一小会就吃了2个，停不下来嘴。
卤蛋
食材：土鸡蛋，老抽，生抽，啤酒，冰糖或白砂糖，八角。
卤蛋制作方法
1.准备食材，土鸡蛋，老抽，生抽，啤酒，冰糖或白砂糖，八角。
2、鸡蛋冷水洗一下。
3、凉水下锅煮熟。
4、煮好的蛋快冷却后剥去鸡蛋壳。
5、剥完壳的鸡蛋放锅中，倒入一瓶啤酒，放入八角。
6、放适量老抽，主要上色用。
7.加适量生抽，生抽比老抽量多些，更鲜美。
8.加适量盐，冰糖或白砂糖，大火煮开，小火煮至卤汁变少一些时候即可。
卤蛋特点：全程不加水，比传统茶叶蛋要健康，口感好，鲜香可口。
美食小提示
喜欢的话一次多做些。我总共做了12个蛋，一开始准备做6个蛋后来又加了6个，因为好吃，总觉得不过瘾，所以可以多放几个蛋。煮好的蛋和卤汁倒入一个汤盆里，过夜后卤汁更进味，卤汁不要倒掉可以做菜用，菜会很好吃。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
锅贴的制作方法
锅贴在北方是常见的家常主食，皮薄如纸，馅大如鼓，一口下去满嘴鲜香。
要做到薄皮大馅还不漏，和面是有技巧的。首先得选择高筋粉或者富强粉，其二是面与水的比例2：1(软硬度对皮的柔韧性也是有很大影响的)，最后要有充分的时间来饧面，饧好的面更易加工，做出的皮更加地筋道、有嚼劲，口感柔软、顺滑。
锅贴---怎么做皮薄如纸还不露馅!
主料：富强粉200克，茴香250克，鸡蛋2个
辅料：水100克，酱油一大勺，盐适量（不宜多，酱油有咸味委）葱一棵，姜末少许，五香粉少许，香油一勺，植物油适量
锅贴的制作方法
1、200克面粉加100克水合成面团，然后盖湿棉布（没有布就用保鲜膜密封）饧面半小时以上
2、茴香摘洗干净，切碎
3、切碎的茴香，加炒熟的鸡蛋和调料一起拌成馅
4、面饧好后揪成大小相等的剂子，然后擀成面皮
5、面皮上放一大勺的馅，包成饺子状
6、给包好的饺子捏上花边
7、包好的生坯，鼓鼓的透过皮都能看到馅啦
8、锅烧热，放少许油，然后把生坯放进去淋少许的开水，盖盖子3分钟，翻面再2分钟即熟
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
核桃酥制作方法
桃酥是一种特色的小吃，以酥、香、脆、甜等特点而闻名全国，制作过程简单，所需食材也都是非常普通的原材料，喜欢吃不同口感的还能自由组合搭配一些坚果，味道更赞。
今天给大家推荐的就是一款加了核桃的桃酥。
让你吃完就恋恋不忘的核桃酥
食材：色拉油100g、糖粉80g、盐2g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、小苏打2g、核桃仁65g、黑芝麻少许
核桃酥制作方法
1、核桃去外壳，入烤箱160度烤15分钟左右，放凉后用料理机打碎
2、将色拉油和糖粉倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
3、加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀
4、加入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀
5、加入研磨碎的核桃仁拌均匀
6、将拌好的面团分别揉成20g/个小球放在垫有锡纸的烤盘上，用手按压扁
7、在表面刷上一层蛋液，中间撒上少许黑芝麻
8、烤箱180度提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。
小贴士：
1、核桃仁的量可以根据自己口味随意搭配
2、食材中的油要采用没有味道的，不建议用有味道的油，会影响桃酥本身的香味
3、烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
桂花糯米藕(1)
食材明细：
藕4节，圆粒糯米290克，冰糖360克，干桂花1大勺
桂花糯米藕的做法步骤：
第1步将藕洗净用刀刮去外皮
第2步从藕节处切下一块做盖，藕孔的内部也要用水冲洗干净将糯米洗净后用手从藕孔处塞入，至塞满即可。尽量不要使用筷子，会很容易将藕孔戳破
第3步将步骤1中切下的盖放回切口处，插入6根牙签固定住放入锅中，要加入没过藕的水量，水量充足才能将藕煮至绵软，接着盖上锅盖。
第4步大火煮开，转中小火煮45分钟后，放入冰糖和干桂花，接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火食用时将糯米藕捞出，拔去牙签切成薄片即可
小贴士：
一. 制作糯米藕要使用秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软二. 要选外形匀称中间较粗大的藕，这样藕孔才够大，容易装入糯米三. 煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟
烤鸡翅制作方法
春节回老家小朋友吃过多次可乐鸡翅，然后要求回家后给他做。对于可乐鸡翅，因为可乐属于碳酸饮料，家里没客人一般不买，平时也很少买来做菜，偶儿小朋友馋了才答应做做，所以一年中最多也不会超过5次。
春节期间在老家吃过多次后一下子勾起他的馋瘾，从而要求给他做，对于孩子的要求，要么不答应，答应的事情肯定就会办到，没想到的是回家当天上午外出玩就给弄伤，这下子在吃的食物上就有很多忌口。原因和道理也纷纷给小朋友讲明白，相对来讲还算是个非常懂事听话的孩子，告诫过的食物忌口他自己也会很在意，最近我做饭时也基本都不用酱油、香醋等这类调味品，虽然以前家里也很少用，但至少在做肉类菜时都用需要用到一点点，这下子一点都不用还真不太习惯，为了孩子脸上不留疤痕就得适应，于是第一次尝试只用盐腌制的鸡翅烤给小朋友吃，没想到出来的味道也超级好。
用最简单的食材也能烤出超级好吃的鸡翅---烤鸡翅
食材：鸡翅6个、盐适量、蜂蜜少许、凉开水少许、白芝麻少许
烤鸡翅制作方法
1、鸡翅清洗干净后装碗中，加入适量盐拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制一晚（中途用筷子翻动几次）
2、腌制好的鸡翅，用厨房用纸吸干表面水份，放入空气炸锅烤网上
3、启动空气炸锅，烤8分钟左右取出烤网
4、表面刷上蜂蜜水（小半勺蜂蜜加1勺凉开水调配），翻面后刷上蜂蜜水，撒上白芝麻继续烤5分钟左右即可。
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鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
卤猪蹄制作方法
某天中午饭几个同事一起聊天，聊着聊着就说到美食，最后谈到猪蹄，一下子勾起了我的食欲，于是趁周末抽时间去超市买了点回家，这次做法和以往不同，直接用各种大料卤制而成，卤好后随吃随取，不需要二次加工。这一做法不光我喜欢，小朋友的好朋友也很喜欢，一次啃了好几块。
富含丰富胶原蛋白的解馋美食：卤猪蹄
食材：猪脚2个、干红辣椒10个、香叶3片、小回香少许、八角10个、桂皮2块、花椒20粒、生姜适量、冰糖5粒、盐15g左右、酱油适量
卤猪蹄制作方法：
1、猪蹄剁成小块，清理干净杂毛，再用清水反复洗几次
2、将猪蹄冷水下锅，煮开锅后，去掉浮在表面的浮末，然后捞出沥干水份
3、高压锅中加入适量的水，加入干红辣椒、香叶、小回香、八角、桂皮2块、花椒、生姜等煮开锅，然后倒入酱油和下入过水后的猪蹄
4、盖上高压锅盖煮5分钟左右关火
5、等高压锅自动放气结束后，打开高压锅盖加入冰糖和盐，再盖上盖子煮5分钟左右即可
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大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
咸鸭蛋制作方法
大概2年前
我尝试试过咸鸭蛋用盐水的卤制的方法
当时信心满满做了一大缸
盐了很久也没有出油
浪费了一大缸盐卤
因此做了一次以后就放弃了
以后就再也没有尝试过
过年前有个朋友拿来自己家养的鸭子下的鲜鸭蛋给我
好感动
因为太珍贵了
鸭蛋我最喜欢的吃法就是咸鸭蛋
最简单易学的【咸鸭蛋】
原料：盐：1/3小碗、高度白酒：1/3小碗、/八角（大料）：1个/花椒一把/保鲜袋几个
咸鸭蛋制作方法
鸭蛋洗净擦干水分阴凉处晾干
小碗放盐加入八角和花椒混匀
放微波炉中高火叮半分钟至1分钟左右
至闻到花椒香味取出放凉
白酒倒入小碗内
将晾干的鸭蛋在白酒碗内滚一圈
移入放盐小碗内再滚一圈
取一个保鲜袋放入滚完盐的鸭蛋
再抓碗中少许盐放入袋中
然后将保鲜袋贴紧紧包住鸭蛋扎紧
（一般中号的保鲜袋可以扎3个）
群补操作完的鸭蛋全部放入一个大的食品袋再扎紧
然后放在室温阴凉处保存
我刚开始是放在冰箱冷藏室
过了一个月拿出一个煮了根本不咸
才发现做错了
改成放在室温状态然后很快顺利出油了
腌制的时间跟温度关系密切
可以腌制3周左右取一个煮熟了检查
选择你自己喜欢的腌制程度
没有达到就再腌一周
可以了就全部取出来洗净煮熟
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银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
红枣吐司制作方法
今天用了红枣肉揉进面里做了吐司，虽然用的是直接法，但是这款吐司含水量较高，成品非常松软，奶香味十足，加了红枣口感也更香甜。配方中是两模的量，如果做一模的话就减半。
红枣吐司
面团用料：高筋面粉470克，低筋面粉70克，淡奶油160克，牛奶160克，黄油22克，糖70克，全蛋液50克，奶粉30克，盐6克，酵母6克
馅料：红枣肉120克。
红枣吐司制作方法
1.先把红枣洗净凉干。
2.把红枣去核，果肉切小块。
3.后油法把面团和至完全扩展阶段。
4.面和好后把红枣加入揉匀并盖湿布室温发酵。
5.发至两倍大后排气分割成6等份，盖保鲜膜松驰15分钟，然后取一份面团再次排气，擀成牛舌状。
6.从一端卷起，再重新擀成牛舌状，再次卷起。
7.全部做好后排入吐司模里。
8.把吐司模放入烤箱，盖湿布室温进行最后发酵。
9.面团发至8分满时可以随自己的方式选择刷或不刷蛋液，我没有刷，我是在烤好后刷了些糖水（白糖用温水化开）。
10.烤箱预热，把吐司模放在烤盘上，置下层，上下火加热风，上管调至180度，下管调至170度，烤35分钟。
11.中途上好色后要及时盖上锡纸，烤好后取出即可。
美食小贴士
1.这款吐司的含水量比较高，揉面时预留少许牛奶，根据自己面粉的吸水性来添加，在整型时也是非常的软，可以抹点油或粉，比较容易整型。
2.如果不喜欢太甜的可以减些糖量。
3.烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整。
4.目前广东气温还是挺高，所以室温发酵就行了，温度低的地方发酵时要放温暖处。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
柚子蜜汁制作方法：
食材明细：
主料：：新鲜柚子1个，蜂蜜250g，
辅料：：白糖300g，清水适量，
柚子蜜汁制作方法：的做法步骤：
1.柚子整个刨去黄色外皮，制作柚子蜜汁只用白色肉肉那层，黄色外皮是不要的。
2.然后把果肉果皮分离，果皮切小块后用开水煮软，煮到有点软身就可以了，再用清水泡2天，泡的过程中要多次换水，要把柚子皮的苦味全部泡掉。
3.取出的柚子肉撕掉外衣，果肉尽量弄碎一些备用。
4.泡好的柚子皮切成碎丁，然后放锅子里加水煮制，水的量要让柚子皮充份吸满水，水位刚好淹到柚子皮即可。
5.大火烧开就要转小火慢慢熬制，没加糖之前可以盖着盖子慢慢熬，熬到如图这样子带点粘稠就可以加入白糖了，边加糖边用勺子搅拌，要细心一些，不然就会沾锅煮糊了。
6.一直煮到柚子汁很粘稠了，倒入备用的果肉拌均匀 ，煮开后立马关火，不要让果肉煮太久，这样吃起来口感会更好。
7.煮好的柚子汁放至温热就可以加入蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜用原味的好些，加别的也可以，等到做好的柚子蜜汁完全放凉了，用瓶子装好入冰箱冷藏，什么时候想喝了就倒些到杯子，冲些冷开水就是一杯柚子蜜茶。
小贴士：
柚子蜜汁还具有化啖止咳功效，特别适合爱抽烟，喉咙老觉得不舒服的人饮用。
食材大全《桂花糯米藕制作方法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了桂花糯米藕专题，希望您能喜欢！
