食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面由小编帮大家编辑的《木耳炒百合怎么做》，还请多多关注我们网站！
大学时有个哲学老师特别喜欢海子的诗，上课的时候总要给我们读一下他的诗。我最喜欢的就是那首《面朝大海，春暖花开》从明天起做个幸福的人，喂马劈柴周游世界；从明天起关心粮食和蔬菜，我有一所房子，面朝大海，春暖花开。
是的，我若在春暖花开的季节，阳光晒满窗台的时候，能为家人洗手作羹汤，那是烟火的幸福。现在，如果可以，周末我是一定要下厨的，家里4个人，口味不一。我家小猪典型的肉食动物，而小猪的爸却截然不同，他喜欢的是清淡的家常小炒。所以我们家的菜要不就浓油赤酱的肉菜，要不就是小清新，诚如这黑木耳炒鲜百合。
其实，黑木耳被誉为人体的清道夫，吃点木耳能起到清理肺部和消化道的作用，而鲜百合则养心安神。普通的家常菜也蕴含着丰富的养生常识，我们常说要吃好，其实吃得好并不是越贵重越好，而是要顺应四时，荤素搭配合理。
木耳炒百合：家常菜也养生
食材：鲜百合1颗、黑木耳30g、葱1小把、食用油1汤匙、开水2汤匙、盐适量
木耳炒百合怎么做
1、鲜百合掰开，洗净。
2、黑木耳提前用清水泡发，泡制木耳舒展变软。
3、葱洗净，切成段。
4、下油热锅，下黑木耳翻炒。
5、加入开水。
6、转中火至黑木耳断生，加入鲜百合翻炒。
7、加盐调味。
8、加入葱段，翻炒均匀即熄火。
9、装盘食用。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
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木耳鸡蛋炒百合
食材明细：
主料：：木耳3克，鸡蛋1个，百合1个，莴笋10克，青椒10克，
辅料：：姜3片，蒜1瓣，盐适量，料酒少许，
木耳鸡蛋炒百合的做法步骤：
1.用料：木耳3克，鸡蛋1个，鲜百合1个，莴笋10克，青椒10克，姜3片，蒜1瓣，盐适量，料酒少许
2.木耳事先泡发洗净，撕成小块。
3.蒜去皮，姜洗净，分别切片。
4.百合掰成瓣，洗净，备用。
5.莴笋去皮，青椒洗净，分别切成小片。
6.鸡蛋加少许盐打散，加入料酒调匀。
7.锅中倒适量油，烧热，
8.倒入蛋液。
9.炒成块状，出锅，
10.锅中另倒少许油，烧热后放入姜蒜爆香。
11.下木耳，莴笋，青椒，翻炒至断生。
12.加入百合和鸡蛋，翻炒至百合成半透明状，加盐炒匀。
13.盛出，趁热食用。
小贴士：
食材搭配可以随意变化。
百合易熟，不宜久炒。
蛋液中加料酒可以去腥，并使鸡蛋更加蓬松。
鲜百合炒木耳
食材明细：
主料：：鲜百合3个，木耳50克，芦笋5条，
辅料：：蒜蓉适量，蚝油适量，盐适量，
鲜百合炒木耳的做法步骤：
1.木耳预先泡发。
2.百合、芦笋洗干净切好。
3.泡发好的木耳焯水。
4.木耳快焯熟后加入芦笋也焯水。
5.捞出的百合、芦笋用清水冲洗。（能保持木耳爽脆、芦笋青绿）
6.锅中倒入油烧热后加入木耳、芦笋炒。
7.然后加入适量的清水爆炒。
8.然后加入百合炒均匀。（中途洒点水）
9.炒熟后加入适量的盐。
10.最后倒入适量的蚝油调味。
11.加入少许红椒装饰即可。
木耳黄瓜炒百合
食材明细：
主料：：黄瓜100克，百合40克，水发木耳100克，
辅料：：姜蒜末适量，红椒适量，
配料：：盐一小勺，
木耳黄瓜炒百合的做法步骤：
1.黄瓜洗净切段再切片。红椒切小块，姜蒜切好，百合洗净。
2.木耳提前用清水泡好，泡开后，去蒂洗净，撕成小片。
3.所有材料备好后，炒锅炒香姜蒜。
4.锅里下入红椒和黄瓜片翻炒。
5.黄瓜炒软后，加盐，继续炒。
6.黄瓜炒软出汁后，放入木耳和百合，中火翻炒，加水略煮至木耳百合入味即可。
百合清炒木耳
食材明细：
主料：：野生干木耳20g，百合一颗，
辅料：：玉米油40ml，香葱几根，
配料：：盐3g，鸡精2g，
百合清炒木耳的做法步骤：
1.干木耳提前用温水泡发。
2.泡发好的木耳洗净沥干水分。
3.百合剥开、洗净沥干水分备用。
4.香葱切段备用。
5.油锅烧热下香葱爆香。
6.倒入木耳翻炒。
7.倒入百合翻炒。
8.加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
9.装盘开动。
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