青椒炒瑶山腊肠

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了青椒炒瑶山腊肠，有需要的朋友就来看看吧！

在我们这里偏远的小县城有瑶族和壮族。

瑶族同胞还很多喜欢居住在半山，靠山吃山，烧火用的还是柴火。

腊肉腊肠在厨房灶上挂着被烟熏得发黑，吃起来却格外的香。

这腊肉是舅舅送的，无论是蒸着吃或是炒着吃都是那么的解馋，

尤其最爱肥肥的腊肠，瘦的嫌太硬，还是肥的好吃，吃得满嘴油，越吃就越香。

少数民族风味----青椒炒瑶山腊肠

材料：瑶山烟熏腊肠、青椒、蒜头、浓缩鸡汁

青椒炒瑶山腊肠的做法

1、锅热油下蒜头爆香，下腊肠炒至透明；

2、下青椒一起翻炒；

3、加入适量水，炒至青椒熟，加少许浓缩鸡汁，少许盐。

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【青椒炒腊肠】

食材明细：

主料：：腊肠2根，青椒3个，

辅料：：蒜蓉适量，生抽适量，

【青椒炒腊肠】的做法步骤：

1.腊肠切片，备用；

2.青椒切片，备用；

3.锅内倒入适量底油，烧热后放入腊肠

4.煸炒至变色后放入蒜蓉

5.煸香

6.倒入青椒，翻炒片刻

7.淋入少许生抽

8.炒匀即可出锅

小贴士：

腊肠本身已经有很重的咸味了，不必再额外加盐；

红萝卜青椒炒腊肠

食材明细：

主料：：青椒两个，红萝卜一根，腊肠一小节，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，

配料：：盐适量，五香粉适量，

红萝卜青椒炒腊肠的做法步骤：

1.准备好食材，红萝卜一根，腊肠一小节，青椒两个。

2.葱切小段，姜切成片，蒜用刀拍扁。

3.红萝卜洗净削皮后切成片备用。

4.青椒和腊肠洗净，分别切成片备用。

5.锅内倒油，油热后下葱白，姜和蒜爆锅。

6.加入腊肠翻炒片刻。

7.待腊肠稍卷，放入红萝卜翻炒。

8.加入青椒翻炒，待出锅时加少许鸡精即可。

9.最后撒上葱段（也可不要）。

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