食材明细:
主料::牛肉150克,青椒一个,
辅料::彩椒少许,
配料::葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,糖适量,
牛肉炒青椒的做法步骤:
1.牛肉逆丝切片,加入生抽、料酒、糖、少许淀粉拌匀,最后加入色拉油搅拌均匀放置30分钟以上。
2.青椒和彩椒洗净切滚刀片备用;
3.起锅加油烧热,倒入腌制好的牛肉大火爆炒,待牛肉部分变白,半熟状态时,倒入辣椒加入盐、生抽一同煸炒2分钟即可;
4.出锅装盘。
小贴士:
1、牛肉做好选择牛眼肉;
2、也可以将腌制的牛肉先过油,在同辣椒一起爆炒,但那样比较麻烦;
食材明细:
主料::牛肉500g,
辅料::湖南椒100g,黄豆50g,蒜瓣1个,芝麻10g,
青椒牛肉酱的做法步骤:
1.黄豆泡12小时
2.牛肉切丁,加少许盐、酱油、鸡精,白酒少许,腌制40分钟左右。
3.辣椒和葱姜蒜都切末
4.热锅冷油,爆香葱姜蒜末
5.加入辣椒,牛肉,小火炒40分钟。边炒边翻,小心不要焦了。
6.炒熟后,洒上白芝麻,盛起冷却
7.装瓶保存
小贴士:
一定切记用小火,不停翻炒,以防炒糊了。
食材明细:
主料::牛肉350克,青椒30克,
辅料::白糖1茶匙,盐1茶匙,生粉1茶匙,姜末3克,
配料::上等蚝油2茶匙,油2茶匙,料酒1茶匙,
蚝油青椒牛肉的做法步骤:
1.1.牛肉洗净切成丁,放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂,用刀背轻轻拍扁后横切成小块,姜洗净切末备用。
2.2.锅中放油,烧至六成热时放入姜末中火爆香,放入牛肉丁炒至变色。
3.3.依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒,炒至青椒断生时即可盛出。
小贴士:
建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒牛肉煲仔饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬菇牛肉煲仔饭专题,希望您能喜欢!