俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的海蜇的营养，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。
海蜇头原液有类似乙酰胆碱作用，能减弱心肌收缩力，降低血压，扩张血管。据临床报道，海蜇对各期高血压均有疗效，特别是对早期高血压疗效更好，长期服用无毒副作用。常食海蜇有防治甲状腺肿大，并有抑制癌细胞的作用。
营养成分：每100克海蜇中含有水分76.8克，蛋白质3.1克，脂肪O.3克，碳水化合物3.8克，灰分15.7克，硫胺素O.04毫克，核黄素0.05毫克，钙150毫克，钾160毫克，钠325毫克，镁124毫克，铁4.8毫克，锰0.44毫克，锌0.55毫克，铜0.12毫克，磷30毫克，硒15.54微克，尼克酸O.2毫克。
药用功效：清热解毒、化痰软坚、降压消肿。咳嗽有痰、大便秘结、白带过多、关节肿痛、风寒湿痹、高血压，溃疡病、无名肿毒、甲状腺肿大。
食用方法：新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，方可食用。
海蜇分为鲜品、干品两种；干品是用明矾撒在鲜海蜇上面，脱去海蜇内组织大量的水分、收缩体积约占原体积90％左右、洗净、加盐腌渍而成的(包括蜇头、海蜇皮、海蜇爪)，可存放一年以上、忌油、糖，存放海蜇遇此易腐烂。食用之前，要用清水反复洗、浸泡、换水，以去除海蜇内盐、明矾成分，直到无咸味时再食用。海蜇头和海蜇皮可凉拌食用；一种拌法是用清水将海蜇浸泡发透(可在食前l～2日浸泡起来)，洗净矾质及杂质、泥沙，如有黑膜要撕掉，然后切成细丝，加调味品即可食用，这种吃法质感韧脆，有咬劲和嚼头。另一种拌法是在海蜇发透、洗净、切丝后，先用开水均匀地略烫一下(时间不能过长，一见卷缩就捞出)，用开水浸漂，加调味品即可。
饮食禁忌：食用海蜇应忌一切辛热发物之品；脾胃虚弱者勿食海蜇；
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海蜇黄瓜
食材明细：
主料：：海蜇300克，黄瓜一根，
辅料：：盐适量，醋适量，糖适量，麻酱适量，香菜适量，蒜适量，
海蜇黄瓜的做法步骤：
1.超市购买海蜇丝300克
2.用开水抄过后泡在凉水里备用
3.黄瓜一根
4.用刀切成粗丝
5.将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面
6.香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。
果香海蜇的做法
今天看侄女做了个老醋海蜇大人是喜欢吃可小孩不喜欢，于是我改了小孩子喜欢的味道，也介绍给大家！
材料：
海蜇一把，多种水果适量，苹果醋一小碗，金橘油半小碗，
果香海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇冲水去咸味，等没咸味就好把水挤掉一部分！
步骤2，按上面的比例调好
步骤3，放水果
步骤4，放海蜇，放冰箱冻一冻！
感谢您阅读“97美食网”的《海蜇的营养》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海蜇的营养价值专题，希望您能喜欢！