食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"芝士鹌鹑蛋焗蘑菇"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
自从踏上了美食博客这条甜蜜不归路后，对自己的要求是越来越高，博客中发的每道菜偶基本都要做上两回，才能最后定稿，每当在编写日志时，心中总是在埋怨自己这个做的不好，那个做的不到位，看来是得了强迫症这个菜菜做了不下五遍了，拍出来的效果还是跟预想的有差距呢，味道却让人一吃就忘不了！咬开有着浓浓的汁水，上嘴是黄油蒜香，然后是蘑菇的嫩滑和鹌鹑蛋的鲜香，回味还有浓浓的芝士奶香，实在美妙至极哈！国庆时组织朋友们去公园烧烤，偶也现场做了这道菜，虽然没有在家做的那样精致，已经引着无数游人拿着手机在拍照，心里那个美哟！！！
芝士鹌鹑蛋焗蘑菇
材料：蘑菇六个、鹌鹑蛋六个、马苏里芝士适量
调料：盐、黄油、黑胡椒、干罗列适量
芝士鹌鹑蛋焗蘑菇的做法
1、将蘑菇洗净控水，蘑菇根部去除
2、用勺子将底部挖的在深一些，将蘑菇根切成小丁
3、蒜切成蒜末
4、锅中放黄油至融化
5、放入蒜末炒至金黄
6、放入蘑菇根继续炒至水分蒸发，放入一些盐调味
7、将鹌鹑蛋打入蘑菇中
8、放上炒好的蘑菇根
9、放入马苏里芝士
10、放盐和黑胡椒调味
11、洒上干罗列
12、烤箱180度15分钟左右烤至蘑菇熟，转至160度5分钟烤至上色即可
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
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芝士焗鹌鹑蛋香菇
之前都是用马苏里拉奶酪来焗，今天把百吉福芝士片切碎了铺上去，味道也是棒棒哒，孩子特别喜欢，家里经常做的一道菜，简单快手～
材料：
主料：鹌鹑蛋3个，香菇3个，
辅料：火腿半片，葱几根，食盐少许，芝士片半片，黑胡椒粒适量，，
芝士焗鹌鹑蛋香菇的做法步骤：
1. 火腿、芝士片和小葱切碎（小葱忘拍了），因为烤的香菇少，所以各用半片就够了。
2. 鲜香菇洗净，把柄去掉，倒过来放在铺了锡纸的烤盘上，酿入鹌鹑蛋。
3. 鹌鹑蛋上撒一点细盐，放入火腿碎，因为火腿比较咸，不放盐也行，也可以放入培根碎。
4. 撒上小葱。
5. 放上芝士片碎。
6. 烤箱预热180度，中层上下火烤15～18分钟，根据自家烤箱脾气调整时间，避免烤焦了。
7. 烤好啦，撒上一点黑胡椒粉，美味！
芝士焗鹌鹑蛋香菇的做法
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材料：
香菇3个，鹌鹑蛋3个，香葱几根，火腿片半片，百吉福芝士片半片，盐少许，黑胡椒粉适量，，
芝士焗鹌鹑蛋香菇的做法的做法步骤：
步骤1，火腿、芝士片和小葱切碎（小葱忘拍了），因为烤的香菇少，所以各用半片就够了。
步骤2，鲜香菇洗净，把柄去掉，倒过来放在铺了锡纸的烤盘上，酿入鹌鹑蛋。
步骤3，鹌鹑蛋上撒一点细盐，放入火腿碎，因为火腿比较咸，不放盐也行，也可以放入培根碎。
步骤4，撒上小葱。
步骤5，放上芝士片碎。
步骤6，烤箱预热180度，中层上下火烤15～18分钟，根据自家烤箱脾气调整时间，避免烤焦了。
步骤7，烤好啦，撒上一点黑胡椒粉，美味！
步骤8，美味开启～
步骤96，月8日#早餐打卡#芝士焗鹌鹑蛋香菇+香蕉+每日坚果+鹰嘴豆小米粥。
蘑菇鹌鹑蛋
蘑菇鹌鹑蛋----餐桌上有颜值的年菜
食材
新鲜蘑菇
鹌鹑蛋
香葱
蘑菇鹌鹑蛋的做法
1、新鲜蘑菇去蒂，洗净，沥干水份，底部削去一点，用少量生抽腌制入味;
2、平底蒸碗薄薄刷一层油，将腌制入味的蘑菇平铺放好，在每一个蘑菇盏里打一个鹌鹑蛋（可能会有多余的蛋白，就让它流到碗底好了，因为刷了一层油）;
3、蒸锅水烧开后，放入蘑菇酿，蒸十分钟左右，即可关火;
4、切碎的香葱加少量油加热后，现制成葱油，浇在蘑菇酿上，再淋上蒸鱼豉油即可。
俗话说:要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有卵中佳品、动物中的人参之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。
美食小提示
1、买新鲜蘑菇时，尽量选个大、深坑、底部平的蘑菇;
2、蘑菇去蒂洗净后，底部削去一点，以便平放;先要用少量生抽或盐腌制，让它先入味;
3、打入鹌鹑蛋时，也可以不要蛋白，但我认为蒸好后没有蛋白不好看;流出来的一点点蛋白就让它留在碗底好了;蒸碗事先抹一层薄薄的油，以免蒸好后粘住;
4、蒸这道菜可以不要盖蒸碗盖或覆上保鲜膜，碗里形成的少量水蒸汽，汤汁很好喝;
5、先浇葱油，再淋蒸鱼豉油或生抽;也可以浇一点剁辣椒，又是另一种口感了;
6、我这是为了拍照好看，只蒸了五个;实际上过年过节，一次可以蒸十几二十个，一餐吃不完，下一餐热热，蘸食酱汁就可以了。
简单营养又美味。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
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芝士鹌鹑蛋餐包
早餐的营养很重要，包了鹌鹑蛋的早餐包貌似营养更好一些。
一般来说能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质；二是油脂类食物中富含的脂肪；三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素都可以在人体内转化为热能为我们的各种体力和脑力活动提供能量。
俺的这个小餐包有蛋白质（鹌鹑蛋）、有脂肪（芝士条，虽然不是很多，但是多少还是含有一定的脂肪在里边哈），谷类（面粉），虽然个头不大，但是俺赶脚营养还是挺全面的。
芝士鹌鹑蛋餐包
原料：金像高筋粉200克、细砂糖25克、盐2克、酵母3克、三花蛋奶40克、水90克、炼乳10克、黄油25克、熟鹌鹑蛋12颗
芝士鹌鹑蛋餐包的做法
1.按照水蛋液糖盐奶粉面粉酵母这样的顺序将原料放入面包机中，（糖和盐要放在两个不同的角落，酵母放在最上面要用少许面粉盖起来，并且避免与糖和盐接触），然后机器揉面30分钟至面团表面光滑。
2.放入室温软化的黄油。
3.继续揉面15分钟至能拉出薄膜。
4.然后把面团滚圆放在桶内。
5.盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2.5倍大。
6.面团发酵好后取出，排气，分割成12份（每个面团约31克），滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
7.松弛好后每个面团包入一个鹌鹑蛋。
8.滚圆。
9.放入模具中，盖上保鲜膜进行整形发酵。
10.面包生坯发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液。
11.再放上芝士条，就可以烤制了。
烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。
烤箱提前8-10分钟预热，205度，15分钟。
特别提示
做这种小包揉面其实不需要达到手套膜的程度，差一点也没有啥问题哈。
我用的这个模子底部比较厚，所以我把温度设定的比较高，然后把模子放到最下面一层（第4层），避免面包底部不熟，所以如果用纸模或者普通烤盘，这种小包最好放在烤箱中层，温度在170-180度，时间约为12-13分钟为宜。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
盐焗鹌鹑蛋
食材明细：
鹌鹑蛋250克，粗粒海盐1000克
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：
第1步把材料准备好。鹌鹑蛋清洗干净。
第2步倒进沥篮中，沥干水分备用。锅洗净，烧热后加入海盐，用锅铲反复翻炒。
第3步把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，放入鹌鹑蛋，然后再把盐拔回来，并且完全把蛋覆盖住。盖上锅盖，小火继续煮5分钟左右熄火，再利用盐的余温焖10分钟。
鹌鹑蛋小蘑菇
鹌鹑蛋小蘑菇
原料：樱桃小萝卜10个，鹌鹑蛋10个，芹菜叶5克。
鹌鹑蛋小蘑菇的做法
1.按需准备好食材，樱桃小萝卜、鹌鹑蛋、芹菜叶。
2.将小萝卜清洗干净，切成两半。
3.将鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出，过凉水，使其快速降温并去壳，用刀将两头切平。
4.将切开的小萝卜放在鹌鹑蛋上。
5.用吸管在切掉的蛋白边角料上压出圆形（小圆片用手取出不太方便，只要用嘴一吹，就很容易脱落），放在小萝卜上面。（看墨宝那认真劲儿）
6.将芹菜叶铺在盘子上，做为草地背景。
7.将做好的鹌鹑蛋小蘑菇摆放在盘子上即可，是不是好萌？
美食小贴士：食材中的樱桃萝卜，也可以用小西红柿代替。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
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