食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“豆豉辣椒炒蛋”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
红黄绿的是不是很养眼呢，味道也不错，我很喜欢豆豉的味道，这个菜做出来我家泽泽还说真好看呀。
我用的辣椒不是特别辣的辣椒，很清香，做出来泽泽也吃了一个蛋，我发现他和他爸爸一样呢，不爱吃甜食，对辣的东西能接受。
豆豉辣椒炒蛋
材料：绿辣椒，红辣椒，鹌鹑蛋
调料：豆豉，盐，味极鲜酱油
豆豉辣椒炒蛋的做法
1：鹌鹑蛋用少许油煎熟，分开备用。
2：辣椒切块。
3：用少许油煸炒辣椒、
4：辣椒炒熟之后，放在锅的一边，然后把豆豉放入锅中炒香。
5：放入煎熟的鹌鹑蛋。
67：加少许盐和味极鲜酱油调味。
小贴士
特简单没啥要注意的，就是辣椒我选择的是不辣的，如果喜欢吃辣可以选择辣一些的更够味！
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
97Msw.com相关知识
豆豉擂辣椒
辣椒洗净
材料：
主料：辣椒300g，白菜200g，
辅料：食盐适量，食油适量，大蒜适量，豆豉适量，蚝油适量，红薯粉适量，生抽适量，辣椒适量，
豆豉擂辣椒的做法步骤：
1. 辣椒洗净
2. 从中间剖开
3. 热锅下油下大蒜粒
4. 下豆豉炒出香味
5. 下辣椒
6. 炒一会
7. 炒到表皮起皱关火
8. 盛入容器中用擀面棍捣碎即可
辣椒炒蛋的做法
材料：
鸡蛋2个，青辣椒6个，油，盐，糖，，
辣椒炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青椒切碎丁
步骤2，鸡蛋放碗里搅匀。这次买的蛋颜色好有爱～
步骤3，锅里放油、加入蛋液翻炒至六成熟出锅备用
步骤4，锅里放油，加入辣椒碎炒香后加入蛋翻炒均匀后加盐和糖调味即可出锅。很下饭，来试试吧
豆豉炒辣椒圈
食材明细：
主料：：豆豉适量，辣椒适量，
辅料：：蒜头适量，酱油适量，糖少许，油适量，
豆豉炒辣椒圈的做法步骤：
1.备食材：青辣椒，豆豉，蒜头，辣椒洗净切圈圈，蒜头切粗粒。
2.起油锅。
3.放辣椒圈下锅炒至断生。
4.把豆豉，蒜粒放入锅中翻炒出香味。
5.调少许酱油，糖翻炒均匀。
6.哇，好香，色泽也棒棒的，炒至这样就可以了。
7.成品，配粥配面，饭都是很好的哦。
豆豉辣椒炒苦瓜
苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用大蒜、红辣椒切碎当配菜把挤去水的苦瓜放入锅里翻炒至水分蒸发。
材料：
主料：苦瓜2根，红尖椒3个，
辅料：味精少许，食盐少许，色拉油适量，豆豉适量，白皮蒜4瓣，，
豆豉辣椒炒苦瓜的做法步骤：
1. 苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用
2. 大蒜、红辣椒切碎当配菜
3. 把挤去水的苦瓜放入锅里翻炒至水分蒸发后盛出来即可
4. 热锅里放油，放一把黑色的豆豉、大蒜碎、细辣椒和盐超出香味后，把苦瓜倒入翻炒，加入一些酱油和味精即可出锅了
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