食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了回味猪蹄，感谢您的参阅。
据说，
古代的时候会给赶考的考生们送猪蹄，
寓意金榜题名~
辣么，
窝也来效仿一把，
借助这盘酥软入味的猪蹄，
祝福考生们能够
舌尖上的高考-【回味猪蹄】：祝福考生金榜题名
用料：猪蹄；
生抽，老抽，姜蒜，干辣椒，香叶，八角，冰糖，椒盐粉。
回味猪蹄的做法
1.猪蹄洗净，斩成块，放入高压锅；
2.大蒜、老姜拍扁，放入高压锅；
3.放香料，倒入一碗冰糖，一小碗生抽和适量老抽，水基本没过所有食材；（图二仅是老抽）
4.煮开，撇去浮沫；
5.盖上，大火上汽后转小火，二十五分钟左右；
6.减压后打开盖子，再次煮开，加适量椒盐粉调味，不断炖煮至汤汁收浓。（此处要注意味道的变化，不要太咸哦~）
掐指一算，据俺当年高考居然已开始一只手数不过来，突然忍不住有点感叹，时光如脱缰的野马，你慢点儿跑可好~
犹清晰地记得第一天去往考场的心情，说不出的平静，比以往任何一次模拟考都来得没感觉，甚至有点怀疑到底是不是真的要去传说中的高考了！一门门地完成，照样习惯性地考完就去翻个书本确认下，还熬夜看了个法网，见证了俺偶像历史性的胜利，每天吃的还是家里最日常不过的饭菜，然后就度过了以为会是煎熬的两天半~或许是真的太过平淡，那些所谓的超水平发挥显然和我无缘，最后的结果居然和往日的预测同步，也算没失望。
So，虽说有点儿老套，还是坚持认为，越是面对大挑战，保持平常心真的是最重要的！无需改变以往的作息习惯，饮食亦不要做大调整，刻意营造的考试氛围真的蛮可怕怕怕~
相信自己，只要尽力了，最后的结果不会辜负你的付出
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
97msw.cOm延伸阅读
回味茶香虾
准备需要的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。茶叶用厨房
材料：
主料：基围虾800克，铁观音1包，
辅料：生抽15毫升，白糖适量，黑胡椒适量，，
回味茶香虾的做法步骤：
1. 准备需要的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。
2. 铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。
3. 基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。
4. 焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。
5. 茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。
6. 锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆。
7. 炸好的茶叶用厨房纸巾吸油，稍稍压碎备用。
8. 虾从茶汤里捞出，控干水分。
9. 锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下，炸好的虾捞出。
10. 锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆，捞出控油。
11. 锅里的油全部倒掉，放入炸好的虾和茶叶翻炒。
12. 放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。
13. 淋入生抽翻炒均匀，出锅装盘。
回味菠菜的做法 图解怎么做回味菠菜好吃
菠菜，先出彩的便是菠菜了，质脆叶嫩。菠菜中的草酸钙一直是人们担心的问题，其实没关系，只需要将菠菜用开水汆一下，就可以了。
其实现在也不算太冷，所以吃吃凉拌菜也不错。凉拌菜用油很关键，红油、芝麻香油、葱油都可以。
我最喜欢用葱油，配上柠檬、再滴几滴米醋，加上小米辣，清新爽口，酸辣宜人。末尾放点熟芝麻或者花生碎更妙。
回味菠菜
原料：菠菜300克、小米辣3个、大蒜2粒、柠檬半个、米醋几滴、葱油2汤匙（芝麻油代替）、盐适量、凉开水1大碗、熟芝麻少许
回味菠菜的做法
1、准备好主材料，该洗的洗净。
2、菠菜切成两段。
3、小米辣剁碎；大蒜剁末。
4、锅里烧1000毫升开水，滴几滴植物油，放适量量。
5、放菠菜全部浸没到开水里煮。
6、锅里的水复开后，马上把菠菜捞到凉开水里冰凉。
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7、挤掉泡菠菜的水，入碗，挤入柠檬汁。
8、放小米辣碎、大蒜末、葱油和适量盐，滴几滴米醋。
9、充分拌匀后，撒上熟芝麻或花生碎，即可。
回味菠菜的做法小贴士
1、在煮菠菜的水中加适量盐和植物油，可以防止菠菜变色。
2、菠菜不能煮太久，复开后，就行。
3、煮好的菠菜马上投入凉开水里，既保证菠菜色泽，吃起来也更脆。
4、凉拌前，要把泡菠菜的水挤掉。
5、也可以根据自己的口味，加入白糖、味精等。
6、用葱油比芝麻油更好吃。葱油做法：用植物油，将红葱头、大葱、香葱煎黄，捞渣即可。
回味菠菜食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
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