这个蛋糕没吃着,给小姨找包带走了.
烤的时候香蕉味很浓,放了2大根香蕉呢.
香浓的磅蛋糕最适合冷冷的秋冬季,吃一小块蛋糕,配一壶好茶,开胃又解腻.
方子来自君之,没用红糖,直接用的细砂糖.
香蕉蛋糕
材料:低粉240克,鸡蛋4个,安佳无盐黄油200克,细砂糖100克,香蕉2条,无铝泡打粉5克,小苏打粉2克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
香蕉蛋糕的做法
1,全蛋加糖隔热水打发.
2,加入融化的黄油拌匀.
3,筛入粉类.
4,加入香蕉泥.
5,入模.
6,中下层,160度50分钟.
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
昨天用面包机做了一键式的面包,
今天做的是手工整形的红豆吐司,
使用柏翠PE8500W面包机进行揉面-发酵-整形-发酵-烘烤,
使用了两次IMIX揉面,
40分钟揉出完美手套膜,
做出来的吐司很柔软美味。
红豆吐司
材料:高筋面粉360克,细砂糖60克,即发干酵母4克,鸡蛋42克,牛奶195克,黄油35克,盐3克;
馅料:蜜红豆80克
红豆吐司的做法
1、将除黄油和蜜红豆外的所有材料放在面包桶内,按照先液体,后粉类,酵母放在最上的在顺序,不开机,静置20分钟,再开启IMIX功能开始揉面。
2、一个IMIX揉面是20分钟,揉完后加入软化的黄油,再启动一次IMIX功能。
3、揉面完成,面团达到完全阶段,共计揉面时间40分钟。
4、将面团滚圆,将面包桶里的搅拌刀拿出来,将面团放进面包桶里。
5、开启19发酵模式进行发酵,时间选择1小时。
6、1小时后,第一次发酵完成。
7、将发酵好的面团取出,按压排气后再次滚圆,松弛20分钟。
8、将松弛好的面团擀开成长方形。
9、在擀开的面团翻面,将蜜红豆均匀的铺在面团上。
10、将面团从一头向另一头卷起来,收口处捏紧。
11、将卷好的面团收口朝下,放进面包桶里进行第二次发酵,开启19模式发酵,时间1小时。
12、面团发酵至2倍大。
13、开启24模式的烘烤功能,选择烧色为中色,时间35分钟。
14、35分钟后,面包烘烤完成。
15、将面包从桶内倒出,晾凉即可。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
百搭的营养蔬菜吐司
最近迷上了吐司,同样的面粉,因着不同的配料就实现了百变。简单而美味,不妨试试。
南瓜吐司
材料:高粉500克,糖80克,盐3克,酵母6克,南瓜泥100克,蛋1粒,水100克(按面粉的吸水量酌情增减),黄油40克。
南瓜吐司怎么做好吃
1、南瓜削皮切片,上锅蒸熟备用;
2、将除黄油外所有材料倒入面包机中搅拌和起;
3、揉到扩展阶段(用手慢慢撑开,能抻成比较薄但容易破裂的薄膜后,再加入黄油,揉至面团光滑。
4、揉好的面团敷上保鲜膜,放在室温下(25度左右)进行第一次发酵,约1个小时(此步我经常省略哈);
5、将面团分割成6份,滚圆后松弛15分钟;将松弛完毕的面团擀开,卷成卷,继续松弛10分钟。然后再擀长,由下至上卷起来,卷成圆柱状(卷的时候注意收紧,不要留缝隙,免得烤好后的面包内部组织出现空洞);
6、依次将卷好的面团摆放进模具,进行最后发酵;
7、二发至模具九分满后,将烤箱调至180度预热;
8、入炉,下层,上下火,40分钟,烤好取出后立刻脱模,放在烤架上;
9、冷却后切片即食。
美食小贴士
1、不同的面粉吸水性不同,一定不能一次性把配方中的水量全部倒完。要根据面团的干湿程度,酌情添加水量。
2、南瓜泥比例控制在面粉总量的四分一为宜。
3、烤好的吐司面包放凉一晚上第二天切片吃口感更佳。有空可以多做些冰箱速冻,要吃时提前拿出回温,微波20秒即可
4、切面包时最好用带锯齿的面包刀,这样切下来的面包才会平整。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
好贴心的一款,在第一眼看到它时,产生的拥有心态,一点都没错,这款面包机,无论是面包达人或者是面包小白,都值得拥有的,尤其是这炎热夏季,从手工中解脱出来,也是一种幸福啊。
夏日早晨,一片面包,搭配自己制作的果酱,配一些水果,一杯牛奶,立马激活身体有没有?好好生活,好好工作,好好享受。
用面包机做出史上最柔软的面包牛奶吐司
原料:面包粉250克、牛奶150克、黄油25克、酵母3克、食盐2克、白糖25克
牛奶吐司怎么做好吃
1.称量好所需食材。
2.将称量好的食材除黄油外,加入面包桶内。
3.连网手机,选定颜色重量以及所要烘烤的面包类型,点击右下角的开始制作,启动面包机。也可以直接在面包机面板上操作。
4.在面包机进入第三次和面程序的时候,加入黄油。
5.中途,可以检验面和的程度,图片中,筋膜尚未形成,还需继续至出膜状态。
6.进入发酵程序。
7.自动进入烘烤。
8.烘烤结束,从窗口里可以看出面包的色泽。
9.如果面包不是自己理想的颜色,可以重新选择烘烤状态,达到自己需要的状态为止。
10.图片里是全自动模式的烘烤颜色,自我感觉色泽度很完美,不必另外加色。
11.取出面包桶,倒扣出面包,晾凉。
12.面包切片,可以配自己喜欢的辅食食用。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
面包圈里流传已久的港式吐司,的确不是浪得虚名哦,面团一揉好,就知道会是个好吐司,最喜欢这样质感的面团了。
好的面包,其实就是要掌握好三部曲:揉面发酵烘烤。
新手刚开始做面包之所以失败率高,主要是败在对揉面和发酵的把握程度上。失败也没啥,下次咱继续努力,要说做面包的,哪个没失败过。至于我,发糕组织似的的吐司、有浓重酒味酸味的吐司、不上色的、塌陷的、硬邦邦的面包,我都做过,这么说,一来希望给大家信心,二来其实也是面包路上或多或少会经历的。
港式吐司
面团材料:高筋面粉300克、细砂糖60克、酵母3.5克、奶粉10克、盐2.5克、鸡蛋液25克、黄油30克、水160克
港式吐司的做法
1、将除黄油外的所有面团材料放入客浦5330烤箱的和面桶中。
2、选择和面按钮,时间设置为18分钟,和面烤箱开始工作。(或柏翠面包机1个和面程序,15--20分)
3、18分钟结束后,取一小块面团检查面团出筋情况。
4、加入软化黄油,再次将和面按钮旋转至20分钟。
5、和面结束,面团揉至光滑状。
6、取一块面团检查面团出膜情况,可以拉出手套膜。
7、将面团收圆放回和面桶中,覆盖上保鲜膜。
8、放在温暖处进行基础发酵至2.5倍大小。
9、取出面团按压排气,分割成等量的三等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、擀长,卷起,依次处理好3个面团,再盖上保鲜膜松弛15分钟。
11、再次擀长,卷起。
12、排放在和面桶里。
13、二次发酵至八分满。
14、烤箱180度预热,烤30-40分钟左右。
美食小贴士:
1.用面包机来做也可以,方法是一样的。第一次和面结束后加入黄油,再重复启动一次和面程序。根据自家情况可以适当延长和面时间。
2.面团的水份,可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减。
感谢您阅读“97美食网”的《香蕉吐司怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!