食材明细:
主料::山药适量,绵白糖适量,
辅料::生粉适量,
配料::植物油适量,
甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:
1.材料:山药、绵白糖、
辅料:生粉、植物油.
2.山药去皮切滚刀块。(最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏)。
3.用清水泡洗山药块,沥干水分。
4.拍上少许生粉。
5.锅置火上加适量油烧至7成热,逐一下入山药块。
6.炸至脆硬时捞起沥油。(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出)。
7.盘内抹少油防粘。
8.另起锅加入植物油、绵白糖,比例为1:3。
9.小火不停的搅动。
10.待糖溶解,继续搅拌。
11.待糖浆变稀,色泽淡黄。(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)
12.迅速放入炸好的山药块。
13.关火翻炒均匀即可。
食材明细:
主料::鸡蛋4只,细砂糖70克,低筋面粉120克,黄油28克,酸奶55克,香草精数滴,
辅料::草莓巧克力适量,白巧克力适量,香草味黑巧克力适量,
甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】的做法步骤:
1.将鸡蛋和细砂糖放容器中
2.座温水打发至表面纹路数秒不消失
3.筛入低筋面粉切拌均匀
4.黄油提前放微波炉叮40秒融化,和酸奶及香草精混合,再加入到面糊中拌匀
5.装入裱花袋
6.挤入模具9分满
7.烤箱150度烘烤28分钟,如表面上色不满意可再加烤至上色完成
8.出炉后放晾网上晾凉
9.隔热水融化巧克力,将甜甜圈表面裹上巧克力液
10.放晾网上待干
11.再融化少许香草味黑巧克力放入裱花袋,在甜甜圈上画上简单Z形线条装饰。表面放些珍珠糖和蔓越莓碎点缀即可
12.另外还可以做些让小朋友喜欢的小动物甜甜圈把做好的甜甜圈坯上插两个白瓜子和摆上两个白瓜子当耳朵
13.待干后用黑和粉巧克力画上表情,可爱的猫咪和小兔子造型就完成了
小贴士:
如亲用的不是防粘模具,就提前抹油撒粉进行不粘处理
具体操作是用刷子沾上室温软化好的黄油,在模具内部薄薄的涂一层,把高筋面粉倒进模具,然后侧着模具转动几圈,让面粉布满整个模具涂了油的部位,再侧着模具,在桌面上轻磕几下,轻轻的把多余的高粉磕出来就完成了
食材明细:
主料::面粉300g,水适量,
辅料::黑芝麻40g,白糖40g,
甜甜蜜蜜,黑芝麻糖饼的做法步骤:
1.面粉倒入盆中。
2.边慢慢加水边用筷子搅拌,揉成面团。
3.揉成团后用盆扣住醒一会。
4.醒好的面擀成薄片
5.倒一些食用油,抹均匀
6.然后卷起来
7.卷起来之后用手揪成大小一样的面团
8.同上
9.把小面团按扁
10.包上糖和黑芝麻
11.包好,然后收口朝下放在一边
12.把包好的芝麻饼用擀面杖稍微擀薄一些
13.锅内热油,可以开始烙饼了
14.一面大概三分钟,看火候而定
15.两面金黄,就熟啦
16.咬一口甜甜的
17.黑芝麻很香哦
小贴士:
水量要根据自家面粉而定,黑芝麻和糖也不是固定量的,喜欢吃甜的多加一些糖,不喜欢的就少一点,看自己口味
本来是给儿子做一个生日蛋糕的,可是小子让我做个蜜三刀,,也好也好,蜜三刀可比生日蛋糕简单多了参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
面粉400g,调和油40g,芝麻20g,麦芽糖浆350g,水130g,糖10g,
甜甜蜜蜜三刀的做法的做法步骤:
步骤150,克面粉+20克芝麻+油10克
步骤2,揉成面团静置
步骤3,其余面粉350克+250克麦芽糖+水100克+油30克油
步骤4,醒20分钟
步骤5,将两个面团擀成长方型。尽量大小一样
步骤6,给面饼刷少许水。
步骤7,将芝麻饼盖在上面
步骤8,切成1,5cm的条
步骤9,在切成2cm的块
步骤10,表面用小刀划三道
步骤11,入热油中炸至金黄色。滤掉油。麦芽糖100克+10克砂糖+30克水熬制成糖浆。炸好的蜜三刀入糖浆翻拌。使每一个都裹上糖浆
步骤12,翻拌。翻拌
步骤13,乘盘
步骤14,甜酥。里软。
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