“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？相信你应该喜欢小编整理的密焖莲子，仅供你在工作和学习中参考。
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
密焖莲子的原料:水发莲子500克，猪油20克，冰糖250克，蜂蜜20克，香蕉水适量：
密焖莲子的做法:
1)把莲子放人大碗内用开水泡软，挑净杂质，另换开水上屉用旺火蒸至熟烂，取出控净水待用。
2)锅内放冰糖炒好，添上开水，放人蜂蜜，待蜂蜜溶化后，撇净浮沫，放入蒸好的莲子，用小火慢煨，约20分钟，汤快尽时淋上猪油、香蕉水盛人盘中即可。
特点:色泽枣红，香甜熟火。
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
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密制龟苓膏
食材明细：
龟苓膏粉适量，糖适量，水适量，炼乳适量，水果粒适量
密制龟苓膏的做法步骤：
第1步将龟苓膏粉适量倒入碗内，温水中加糖少许，搅匀备用
第2步将加糖的温水倒入龟苓膏粉碗内，稀释均匀用沸水冲入，边冲边搅
第3步将冲好的龟苓膏过滤2次，放入冰箱冷藏即可龟苓膏凝固定型后，用刀子将其划成块状，调入炼乳，加入果粒即可食用
小贴士：
1、冲龟苓膏的水必须是100度以上的，否则龟苓膏不容易成形，如不好把握，可以将其搅匀后，放入燃气加热煮开即可2、龟苓膏的功效是滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。对于体寒的人建议一次不要食用过量3、龟苓膏为广西梧州特产，所以建议购买的时候也选取此地出品的为佳
密柑银耳
菜系及功效：家常菜谱
密柑银耳原料：银耳20克，蜜柑200克，白糖150克，水淀粉15克。
密柑银耳的做法
1.将银耳用温水发好，去掉根蒂洗净。放入碗内上屉蒸约1小时取出。蜜柑剥皮，去筋、去核，成净柑肉待用。
2．将汤锅置旺火上，放适量的清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放蜜柑肉、白糖烧开，最后用水淀粉勾芡。待汤见开，起锅盛入汤碗内即成。
特点：软甜滑润，蜜柑香鲜。
秋季家常食谱:雪梨鸡片
秋季养生汤:雪梨银耳汤
隔夜的银耳汤能喝吗?
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菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
密瓜刨冰
食材明细：
哈密瓜300克，草莓100克，白砂糖50克，牛奶100克
密瓜刨冰的做法步骤：
1.哈密瓜洗净取果肉，切成小块；草莓洗净去蒂，取一半切成块备用。
2.取部分瓜块、草莓块、适量冰块加牛奶混合，用搅拌机搅打成冰沙状，将余下的瓜块、草莓与冰沙拌在一起即成。
五汁密膏
食材明细：
马蹄500克，梨500克，藕500克，甘蔗1000克，葡萄500克，蜂蜜300克。
五汁密膏的做法步骤：
1．将梨、马蹄、葡萄、藕洗净，放入白布袋内，绞出汁液；甘蔗切块，压出甘蔗汁液，与其他汁液混合待用。
2．将五种汁液放入锅中，加入蜂蜜拌匀，置武火上烧沸，再用文火煎煮至稠粘膏状，停火。将膏晾凉，装入容器内备用。
食法：每日空腹时服2次，每次2茶匙，温开水送服。(糖尿病者忌服)
菌菇密宝
食材明细：
白玉菇1盒，茶树菇100G，红甜椒1颗，虾仁10颗，哈密瓜半个，银耳半颗，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，水1碗，生粉3茶匙，胡椒粉适量
菌菇密宝的做法步骤：
第1步将菌菇洗净。银耳泡软撕成小块，甜椒切成方块，虾仁放入1茶匙生粉和胡椒粉拌均匀。
第2步将哈密瓜的籽用不锈钢汤匙挖出，哈密瓜底部可以垫上一块湿布防滑以免哈密瓜滑动。
第3步用挖水果球的器具把哈密瓜果肉挖出。挖的时候不要太沿边。
第4步挖好后用不锈钢汤匙把挖过的洞洞修饰好。用一把小的水果刀往边雕个V型。
第5步也可以选用自己喜欢的雕刻。加热后的锅放入1汤匙油，把虾仁放入煸香1分钟。
第6步煸香后取出备用。原锅放入甜椒银耳煸炒2分钟。
第7步然后把菌菇类加入一起炒3分钟。然后放入1碗水。
第8步烧开后加入蚝油翻炒均匀。翻炒后加入生抽翻炒均匀。
第9步把2茶匙的生粉加少许的水拌均匀后倒入菌菇里勾芡。烧开后即可熄火。
第10步熄火后等待凉些就把哈密瓜球放入菌菇类拌均匀即可食用。成品。
第11步成品。成品。
第12步成品。
南烤密豆土司
食材明细：
高筋粉260克，奶粉15克，水75克，鸡蛋液25克，汤种84克，糖35克，盐4克，酵母4克，黄油25克，蜜红豆40克
南烤密豆土司的做法步骤：
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。
3.发酵好的面团取出，分成3分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。
4.松弛好的面团分别擀成椭圆形，铺上一层蜜红豆。
5.由上往下卷好放入土司模内。
6.放温暖湿润处发酵至8分满，表面刷全蛋液180度烤40分钟。
密汁烤凤翼
菜名：密汁烤凤翼
菜系及功效：家常菜谱
原料：鸡翼300克(约8两)，乾葱2粒。调味料：海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙，五香粉1茶匙，玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙，麻油数滴。
密汁烤凤翼的做法
(1)鸡翼洗净，抹乾水分，用调味料腌约30分锺。
(2)乾葱去衣，切碎。
(3)煎碟用高火预热约2分锺，加入油约2汤匙，再加乾葱碎，用高火煮约1分锺。
(4)取出煎碟，上放鸡翼，用高火煮约3分锺*若使用鸡翼中段，需时3分锺；若使用全只的鸡翼，需时4分锺。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]
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