食材明细:
洋葱两层,熟芝麻一把,胡椒粉适量,香菜一棵,鸡蛋一个,馒头一碟,盐适量,油适量
香炒馒头丁的做法步骤:
第1步根据自己饭量拿馒头,洗棵香菜摸个蛋鸡蛋磕碗里,根据个人口味加盐跟胡椒粉,馒头切成自己喜欢的大小
第2步锅烧热倒油,转锅铺匀,稍微一热扔馒头中小火煎黄了随便扒拉两下继续煎
第3步抽空把蛋打散,把洋葱跟香菜切好瞅着锅里的馒头们基本煎黄煎干,扒拉起来哗啦哗啦响了,搁中间扒个坑扔洋葱
第4步煎出洋葱香味了再给它整锅扒拉匀,整理成自己喜欢的样子,尽量雨露均沾的往里倒蛋稍微把火调大些,确认底下定好型了再调小,继续烙到表面蛋液基本凝固了撒香菜
第5步稍微一熥就关火,根据个人喜好撒熟芝麻跟胡椒粉出锅装盘开吃了
食材明细:
冬瓜300克,芝麻50克,盐3克,花椒2克,植物油5克,大蒜(白皮)4克
芝麻冬瓜丁的做法步骤:
1. 将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成小丁,用开水烫一下;
2. 将芝麻炒熟;
3. 蒜切末;
4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;
5. 将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁中,拌匀即可食用。
气温依旧保持热情高涨,不知是不是因为自身肥的原因,哈哈,特怕热,天气一热就食欲不振,还好俺也算是个比较勤快的人,会适当的弄几个开胃的菜,今天的豆鼓笋丁就是特别开胃的一款素菜,开胃一下就大增哈。
夏季开胃素菜【香辣豆鼓炒笋丁】
食材:笋,蒜末,姜末,辣椒,豆鼓。
调料:生抽,白糖。
香辣豆鼓炒笋丁的做法
1、新鲜笋买回来去硬壳后,切薄片用清水浸泡两天,中途勤换水(不然会酸哦)。
2、将蒜、姜、辣椒、豆鼓、辣椒分别切碎。
3、按个人喜欢将笋切丁或直接片,我喜欢切丁,所以切成小丁状。
4、炒锅烧热后下油,倒入蒜,姜、辣椒、豆鼓、辣椒碎煸出香味。
5、再把笋丁倒入翻炒均匀。
6、加入生抽翻炒。
7、翻炒几分钟后加入适量白糖就可以出锅了。
食材明细:
白萝卜3500克,黄瓜1500克,甜面酱3000克,白砂糖50克,盐900克,姜50克
香丝丁的做法步骤:
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
冬瓜50克,水20毫升,酱油0.25小匙,盐0.25小匙,香菜2根
炒冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油, 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水,1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色,加一点糖
6.炒到冬瓜透明, 加一点盐,爱吃淡的也可以不加
7.关火,加香菜碎拌匀
食材明细:
熏肠,茭白,红椒,青椒,虾仁,盐,味精,芡粉汁
炒3丁的做法步骤:
1.将熏肠,茭白,红椒,青椒,切丁。
2.虾仁剥壳,洗净。
3.锅中坐油,见热,分别将熏肠,茭白,虾仁炒熟。
4.最后将3丁汇合炒匀,加红青辣椒丁,加盐,味精调的芡粉汁即可。
食材明细:
土豆(黄皮)100克,胡萝卜100克,白菜150克,猪肉(瘦)100克,植物油75克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒5克,辣椒酱5克,大葱3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克
炒三丁的做法步骤:
小贴士:
调料中的植物油作滑油用,所以宜准备比实际消耗量多一些。本菜使用多种蔬菜和瘦猪肉搭配,物美价廉、营养全面。适宜各类人群,但是做菜过程中蔬菜用长时间油炸,会损失一部分营养。
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