食材明细:
主料::豆皮1张,糯米(浸泡后)50g,胡萝卜半个,猪肉泥100g,
辅料::料酒1勺,生抽2勺,鸡粉1勺,盐少许,香油1勺,葱花适量,色拉油少许,
豆皮糯米肉卷的做法步骤:
1.糯米提前浸泡
2.猪肉泥和糯米混合均匀
3.加入胡萝卜丝和葱花
4.加入料酒、盐、生抽、鸡粉、香油拌匀
5.豆皮用温水浸泡软
6.把豆皮铺平
7.把馅料平铺在豆皮上面
8.慢慢卷起来放在蒸架上
9.放入电饭煲中按煮饭键,边煮饭边蒸菜,如果上笼蒸,等水开后蒸20分钟左右
10.这是蒸熟的
11.稍微冷却后切成小段
12.可以加点葱花、生抽,淋上热油
13.完成
小贴士:
蒸好后切小段就可以直接吃了,口味重的可以像我一样
【主料】油豆腐皮一张、肉馅3两
【配料】葱、姜
【调料】料酒、鲜贝露调味汁、盐、胡椒粉、干淀粉、鸡精适量
做法:
一、先调制肉馅
葱、姜细细剁碎加入肉馅中,再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁(没有,可以用生抽代替)、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精,顺一个方向搅匀,腌制入味。
二、包卷腐皮卷
1、一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形。
2、用凉水稍微泡软一下。
3、肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央。
4、先将豆腐皮的一角向上折起。
5、水平方向的两个角也分别对折。
6、最后的一个角上抹一点干淀粉,因为油豆腐皮是湿的,所以会很好的将收口粘住。
7、收口朝下,全部包好的肉卷整齐的码在盘中。
8、平底煎锅或者电饼铛烧热,倒入一点油。
9、小火,豆腐皮肉卷两面煎成金黄色即可,不必煎熟。
10、煎好后,继续收口朝下整齐的摆入盘中。
11、调入两勺鲜贝露调味汁。
12、葱姜切细丝,码在豆腐卷表面。
13、入锅前,可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水(肉汤最好)淹至肉卷的三分之一处,一勺鸡精。锅内坐水,烧开后,连盘子一起放入。
14、盖锅盖,大火蒸制。
15、上汽后,大火20――30分钟。
16、关火,挑去上面已经蒸蔫吧的葱姜丝。上桌!
新鲜上市的藕,裹着一层薄薄的淤泥还带着泥土的味道,但新干净切开之后总有惊喜,每一片都如此晶莹剔透,细致的空洞均匀分布在每一片上,精致又美丽,让人忍不住惊叹于大自然的神奇力量。切一段莲藕,取三两张柔韧的豆皮,选两片新鲜香菇,裹入新鲜的猪肉末,做成一道豆皮藕丁肉卷,这种美味鲜香,也只属于这个美好的季节吧~
材料:
豆腐皮2张(量根据每张豆腐皮的大小调整),猪肉末250g,莲藕50g,新鲜香菇30g,鸡蛋1个,葱2根,姜1片,料酒2勺,生抽1勺,盐、白胡椒粉适量,
豆皮藕丁肉卷方太一代蒸传的做法的做法步骤:
步骤1,肉末中加入葱姜末,加入料酒。
步骤2,再加入一个鸡蛋,1小勺生抽,撒盐、白胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
步骤3,藕和香菇洗净后切成末。加入到肉末当中,搅拌均匀。
步骤4,豆腐皮放入清水中泡10分钟,至泡软后沥干。
步骤5,将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形,然后取合适的肉末放在豆腐皮上,呈长条形。
步骤6,先两端叠起,然后由一侧向另一侧卷起,将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。
步骤7,将卷好的肉卷摆在盘子内,放在蒸锅上大火蒸15分钟。
步骤8,蒸好之后取出切成合适的小段,即可上桌。
步骤9,成品图~
步骤10,成品图~
我儿子说应该叫中式寿司^_^
材料:
千张(百叶皮)半张,生抽8g,五花肉250克,香菜试讲,淀粉少许,鸡蛋一颗,
豆皮卷肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉放入绞肉机打30秒,^_^^_^^_^大家可能会发现跟我的丸子汤前面一样的步骤,11点了儿子才起来,顺便给他做个丸子汤,其他做午饭
步骤2,加入香菜,再打10秒
步骤3,加入盐,香油,生抽,鸡蛋一颗,一个方向搅上劲,再加入水淀粉上劲。
步骤4,豆皮铺开,肉泥摊匀,卷成筒状
步骤5,上笼蒸15分钟出锅
步骤6,切片摆摊,再陪一个沾汁,美滋滋。
清清冰箱,有油豆皮,有做蛋饺剩下的肉糜,两者结合,做个卷肉,喜欢下厨的人,就喜欢各种搭配,各种折腾的有木有,哈,乐此不疲呀!参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
油豆皮1张,黑白木耳少些,肉糜200g,鸡蛋1个,生姜葱适量,胡萝卜1小段,
油豆皮卷肉的做法的做法步骤:
步骤1,热水泡油豆皮,冷水泡黑白木耳,备用。
步骤2,肉糜加少些生姜、葱、料酒、味极鲜、少些盐、1个鸡蛋、香油拌匀。
步骤3,加切碎的黑白木耳、胡萝卜拌匀。
步骤4,油豆皮切成方形,上面铺满搅拌好的肉糜。
步骤5,从两边往中间卷起,卷到靠在一起。
步骤6,放在蒸锅里大火烧开,中小火烧15~20分钟。
步骤7,蒸好放凉,切段摆盘!
食材明细:
主料::豆皮2张,生菜1棵,苦菊1棵,
辅料::韩国辣酱2茶匙,蚝油2茶匙,甜面酱1茶匙,番茄酱1茶匙,生抽1茶匙,开水2汤匙,辣椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,
铁板豆皮卷的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.所以调料混合成酱汁。
3.竹签用开水泡10分钟。
4.豆皮用温水冲洗,切成5厘米宽的片。
5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净沥干水分。
6.取一张豆皮铺在案板上,在一端放上生菜。
7.卷起来,依次卷好的所有的豆皮卷。
8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9.平底锅加热刷一层油。
10.放入串好的豆皮卷,可以用铲子压下,使豆皮卷能受热均匀。
11.煎至微微发黄后翻面,煎至两面微黄。
12.刷上调好的酱汁。
13.摆入盘中撒上孜然粉。
食材明细:
主料::豆皮适量,火腿适量,黄瓜适量,
辅料::香菜适量,
配料::香辣肉酱适量,
爽口豆皮卷的做法步骤:
1.原料:豆皮、火腿肠、黄瓜、香辣肉酱
2.黄瓜洗净和火腿分别切成同样长短的条
3.豆皮放入沸水中焯一下,控干,切成和黄瓜条同样宽度。
4.取一张一张切好的豆皮,放入一火腿和黄瓜条
5.从一边卷起。
6.用洗净的香菜系好。
7.所有依次做好。
8.最后浇上香辣酱即可。
食材明细:
主料::培根肉片12片,豆皮200g,
辅料::辣酱2汤勺,姜丝少许,蚝油半汤勺,
培根豆皮卷的做法步骤:
1.培根肉条和干豆腐皮备好。
2.把豆皮切成长条,豆皮条的长和培根的长一样,宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。
3.取一片培根肉片,上面放一片豆皮条。
4.从一头卷起。
5.都做好放入平底容器,入蒸锅,开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘,容器内蒸出来剩余的水留用。
6.炒锅热油,辣酱用油炸香。
7.放入姜丝。
8.倒入蒸培根时蒸出来的水,如果少就再加点水,一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。
9.均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。
小贴士:
辣酱可以随意选择自己喜欢的口味,或者不放辣酱自己调味。
鲜蔬豆皮卷,营养丰富,蘸着酱料食用,别有一番滋味。
材料:
主料:豆腐皮15张,,
辅料:黄瓜半根,红椒1个,黄椒1个,大葱1根,海鲜酱40克,植物油1勺,
海鲜豆皮卷的做法步骤:
1. 准备好材料:黄瓜洗净切成细长的丝;红椒、青椒切小粒;东北大葱切细长条。
2. 将豆皮铺开,均匀地抹上一层海天海鲜酱。
3. 将黄瓜丝、红椒粒、青椒粒、葱丝各取一份放到豆皮上,卷好后即可食用。
原来,香菜还可以这么吃!不止是卷香菜,还能卷金针菇,各种蘑菇,可以用培根卷,豆皮卷!
豆皮香菜卷
原料:豆皮,香菜。
辅料:彩椒。
调料:辣椒酱,孜然粉。
豆皮香菜卷的做法
1,彩椒切块,香菜洗净去老根,豆皮切长条
2,将香菜折成三折,用豆皮卷起来
3,将卷好的香菜卷用竹签串起来,中间穿彩椒
4,利仁电饼铛只开下火预热,刷薄油
5,放串好的香菜串,两面煎一下
6,煎好以后刷辣酱或者是自己喜欢的酱料,撒孜然粉即可
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
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