好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？你不妨看看黑豆面粉饺子，为方便后续阅读，请你收藏本文。
黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
全黑豆面粉做的水饺口感还是有点粗糙，建议加一点小麦面粉会更好，蒸饺做出来口感比水饺好
粗粮细做----黑豆面粉饺子
材料黑豆面粉200克，温水155克左右，盐2克。
馅料猪肉，黄瓜，葱，花生油，酱油，盐，蚝油，香油，糖，黑木耳，胡椒粉。
黑豆面粉饺子的做法
1、猪肉黄瓜分别切小丁，黄瓜要把黄瓜芯去掉，切小丁后加盐少许攥干水份，用花生油拌匀，在猪肉馅儿中加入酱油、葱、胡椒粉拌匀，再加入所有的一起拌匀
2、全黑豆饺子面粉
3、黑豆面粉加温水和少许的盐一起和成面团
4、和好的面团醒20分钟
5、醒好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子
6、擀成圆的面皮，
7、在饺子皮中间放入馅料
8、包好的饺子
9、锅中放人足量的水，烧开下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子微浮上来后，盖锅，煮沸淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，就可以关火出锅了。
10、刚刚出锅的水饺，黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮，
网站小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
97msw.coM精选阅读
黑豆面华夫饼的做法
黑豆主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。
材料：
黑豆150克，低筋面粉30克，泡打粉5克，鸡蛋3个，牛奶180克，黄油30克，细砂糖20克，黑芝麻酱40克，花生油10克，，
黑豆面华夫饼的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆用平底锅炒香；
步骤2，倒入破壁机搅拌杯中；
步骤3，选择“点动”键，长按搅打力度会加强，更快将黑豆打粉；
步骤4，将打好的黑豆粉与低筋面粉、泡打粉混合过筛备用；
步骤5，其他材料也一并准备好，避免后面手忙脚乱的；
步骤6，把牛奶、细砂糖倒入容器中，混合均匀；
步骤7，倒入粉类，混合，与此同时融化黄油；
步骤8，把融化的黄油倒入面糊中，混合；
步骤9，分离好蛋黄、蛋白，把蛋黄加入面糊中混合均匀；
步骤10，蛋白打至大弯勾，8分状态；
步骤11，将蛋白霜与面糊混合均匀；
步骤12，平底锅烧热后倒入适量的花生油，放上硅胶华夫饼模，在每一格里倒入8分满的面糊；
步骤13，小火煎至金黄连同模具一起提起翻面再煎即可；
步骤14，出炉自然脱模，在华夫饼上挤黑芝麻酱，两块夹起来即可。
步骤15，中间可以夹自己喜欢的各种果酱
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
如何挑选面粉
想要保证生活的质量我们就要调整好日常的饮食，但是我们在购买食物的时候一定要选择好，这样不仅能保证营养口味也变得非常好，下面一起了解下什么样的面粉好。
面粉是由小麦磨制烘干而成的，通常分为标准粉、富强粉和强力粉3种。优质面粉有股小麦香味，颜色纯白，干燥，不结块和团。劣质面粉水分重、发霉、结团块、有恶酸败味，不能食用。因此购买面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度四方面衡量选购。
1、水分
含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。
2、颜色
面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质也降低了。
3、面筋质
水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质也不一定好。
4、新鲜度
新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长，已经变质。
方法/步骤
1、如果你就想做糕点，那么无论它是否标注了形容词：特级还是普通，只要它是低筋粉，就完全可以买。
(1)低筋粉市面上比较少见，如果你在自己所在城市的超市或者其他场所买不到，可以去淘宝网购。如果能找到同城的烘焙网店，那就更方便了。
(2)如果你说网购不方便，只能买到中筋粉，那么可以：中筋粉：玉米淀粉＝4：1来配制成低筋粉用。
(3)如果你说家里只有高筋粉，那么可以：高筋粉：玉米淀粉＝1：1来配制低筋粉来使用。这是我个人的搭配比例。如果你有疑问，这个比例出来的面粉蛋白质含量是多少？那我没法解答了，我没有检测设备来给出确切的数据。我只能告诉你，我用这个比例做饼干、蛋糕效果还可以，你完全可以根据自己的成品效果来调配到最佳用料比例来使用。
2、如果你想蒸馒头、烙大饼、揪面片等家常面食，那么你买中筋粉就完全可以了。中筋粉市面上常见的（图片可能不清楚，我用文字表述一下）：标准粉、全麦粉、雪花粉、富强粉等，选哪种你随意。需要提示一点的是：富强粉、雪花粉似乎也有高筋的了，如果它的包装上标注了高筋雪花粉，那你买来做馒头有何不可？商家在制作面粉的工艺中添加了蛋白质，提高了它的筋度，所以，你用它做面包也是可以的（只是和专用面包原料制作的成品相比口感会有所区别而已），擀面条当然更好了。
3、如果你想做面包，首选面包粉，其次是特高筋面粉，然后是高筋粉、最次是中筋粉。面包粉和高筋粉的区别是：面包粉在高筋面粉的基础上添加了蛋白质、维生素及其他物质，能使面包的成品口感更好，原因就是高筋粉的蛋白质含量一般在11－13％左右，特高筋面粉的蛋白质含量在13.5％左右，而面包粉的蛋白质含量一般在14％甚至能更高一点。中筋粉也能做面包？是的，可以做的，发酵环节做得好，原料配比合适，一样可以出炉不错的面包。但如果你追求面包的组织和口感，当然要首选前三种。
上面就是对什么样的面粉好的介绍，希望对喜欢吃面粉的人能够带来一定的帮助，其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂，另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。
焖面面粉
食材明细：
主料：：面粉适量，豆角适量，洋葱适量，白菜适量，西红柿一颗，
辅料：：十三香适量，花椒粉适量，姜粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，黄瓜丝适量，
焖面面粉的做法步骤：
1.准备好需要的主料和辅料。
2.把面和的硬点啊，一定要硬，和好面团之后让面团醒一下。
3.锅里放油，花椒，小红辣椒，增加一下味道。
4.把葱蒜末放上，把所有菜都放进去，和平时炒菜一样(⊙o⊙)哦。
5.炒菜的同时，让菜先炒着，你就用擀面杖擀啊面团
6.看到了吗？面擀成这样就可以了，不要他太薄，但是也不要厚了，
7.这可是切好的面条(⊙o⊙)哦，细点均匀点(⊙o⊙)哦。
8.这个是炒好的菜，揭开锅，把水添加到一定要没过菜(⊙o⊙)哦，一定切记，要不然一会面会焦了。
9.好了，就这样把面条平平的铺在菜上面。中小火让面条焖着，中间可以揭开锅盖看看，水有没有少，大概十分钟左右，就好了，没水了，就赶紧关火，就好了。
10.关火之后，面焖好了，把刚刚的那个拌好的黄瓜汤汁浇上就可以了。
11.然后用筷子轻轻的把面条都搅拌成一根根的，把菜和焖好的面搅拌起来(⊙o⊙)哦，这下就没问题了，
12.看看，这就是成品图，做好的香香的焖面(⊙o⊙)哦。
13.焖面加一碗冲鸡蛋，美味的午餐就好了(⊙o⊙)哦。
小贴士：
记得往锅里放面的时候，水一定要没过菜(⊙o⊙)哦，焖面的时间大概是10分钟左右。
豆面球
好厨网为你介绍豆面球,豆面球的做法,豆面球的家常做法,豆面球怎么做,豆面球怎么做好吃,豆面球的做法大全,豆面球的制作方法,如何做豆面球
材料：
主料：豆渣400g，芥菜300g，
辅料：黄豆粉200g，植物油适量，
豆面球的做法步骤：
1. 大豆浸泡半天，用豆浆机磨出豆浆，过滤后的豆渣备用。
2. 取芥菜疙瘩的新鲜叶子，洗净，在开水中焯2分钟，冲凉水，挤干水分，切碎备用。
3. 在切好的菜叶中添加豆渣和豆面粉，搅拌均匀。
4. 握成球状，放入锅中蒸制，开锅后中火10分钟，关火虚蒸3分钟即可。
小麦面粉营养
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
小麦面粉营养分析面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦面粉补充信息1.法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。
2.精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良；病湿热者忌食面条。
小麦面粉适合人群一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
小麦面粉食疗作用小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；
养心，益肾，除热，止渴；
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
小麦面粉做法指导1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于完美的金字塔食品。
2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有麦吃陈，米吃新的说法；面粉与大米搭配着吃最好。
碗豆面
食材明细：
主料：：碗豆200克，面粉250克，水120克，
辅料：：八角1个，香叶1块，小葱2棵，盐3克，油辣子2勺，姜1个，蒜1个，鸡精1克，味精1克，酱油2勺，芝麻油2勺，花椒粉1克，
碗豆面的做法步骤：
1.碗豆提前泡发！10小时以上！
2.煮碗豆的大料。
3.加一克盐、点点油、大料！水！
4.电压力锅选择超快煮饭！
5.把面粉和水到入面包机和面程序！手和也一样
6.揉好取出！
7.切成2大坨！
8.取其中一坨把它扞成溥片对折
9.切成小块！
10.把它们全部一根根拉开！埔点面粉防止沾上！
11.放上煮锅掺水点火烧开放面条！
12.打好调料！
13.把煮好的碗豆和面放入碗中撒上葱花！香！开吃！
小贴士：
面条要揉好了！调料放好！碗豆头一晚上就用水浸泡！
芝麻面粉糯米粑粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：糖适量，
配料：：油适量，芝麻适量，
芝麻面粉糯米粑粑的做法步骤：
1.备糯米粉加糖揉匀。
2.再揉进面粉。
3.做成小丸子。
4.放进热油锅里炸香炸黄。
5.出锅待用。
6.备芝麻。
7.糖少许。
8.倒出多余的油，放进白糖炒化。
9.再倒进炸好的粑粑炒匀。
10.放进芝麻提香。
11.炒匀即成。
12.出锅上桌。
面粉、糖的做法
煎麦嗲
材料：
豆角适量，面条500克，五花肉适量，蒜五头，葱3克，味极鲜两勺，老抽一勺，盐两勺，鸡精少许，料酒两勺，
面粉、糖的做法的做法步骤：
步骤11，.面粉放入盘里，加适当的温水搅拌，然后加点白糖继续搅拌，锅放油等油热了，把搅拌好的面粉倒入锅中小火煎熟。装盘
蜜豆面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶100克，酵母粉2克，蜜豆适量，
辅料：：鸡蛋一个，食用油20克，白糖50克，
蜜豆面包的做法步骤：
1.在面包机里放入牛奶，鸡蛋和植物油。
2.放入白糖，再放入高粉，最后在高粉中间挖坑埋进酵母粉。
3.启动和面程序，做成光滑的面团。
4.启动发酵程序发酵至两倍大。
5.取出面团反复揉，排气，分割成三分，盖上保鲜膜松弛一会儿。
6.三份面团擀成片状。
7.铺上一层蜜豆。
8.卷起来。
9.放入模具，在温暖的地方二次发酵。
10.发酵好了之后，刷一层全蛋液。
11.送入烤箱，175度上下火23分钟。
12.出炉晾凉。
食材大全《黑豆面粉饺子》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了养生黑豆面包专题，希望您能喜欢！
