忙碌的周末,还在继续的实验,跟我的新玩具有了更深的默契,觉得这些工具总在帮助我成为有魔法的厨娘。今天我们要玩的是柏翠PE8550一键通双管冰淇淋面包机的新魔力,我们要做果酱啦~~
凤梨猕猴桃果酱
材料:凤梨(果肉)400克、奇异果400克、糖150克、柠檬1/2颗、苹果1/4颗、生粉30克
凤梨猕猴桃果酱的做法
1、凤梨、猕猴桃、苹果都去皮,去芯,将果肉切成小颗粒备用;柠檬取汁水拌入;生粉溶于水,与糖混合搅匀备用;一起放入面包桶内;
2、选择花式果酱(编号20)菜单,总时长为1:20分,程序为烘烤+搅拌+烘烤+搅拌+休息,等待制作完成。
美食小贴士
1、水果的颗粒,特别是较硬的水果,要切得细小一点。我的偏大,后来取出用搅拌机加工了一下;
2、专用食谱建议结合大家的试用报告,做一些调整,我感觉糖与生粉的用量都太猛了;
3、面包机进行果酱加热的时候,观看要注意安全,会有汁水上溅,小心被烫到。
网站小提示
猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康,帮助肠内益生菌的生长,有利于便秘的纾解
黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,若将二者同时食用,猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏,失去原有的营养价值。
姐姐忽然和我说想吃猕猴桃果酱,就买了一斤试试手。出来的果酱酸酸甜甜的,她说给她儿子吃的,所以糖也少了好多。
材料:
猕猴桃500g,冰糖50g,白糖少量,柠檬少量,
猕猴桃果酱(﹏)的做法的做法步骤:
步骤1,一斤猕猴桃,只有七个,软硬适中,给他们洗好澡澡准备拨衣服咯^ω^
步骤2,拨果皮后,切小粒,果子的心不要,心硬了不好煮,而且也没什么味道。一边切果果,姐姐一边吃我挑出的果心,一斤弄完其实也没多少了w(´・ω・`)w。放三勺白糖,搅拌均匀,静放半个小时,等待果果出汁。
步骤3,出汁到果肉的2/3处,下锅,小火,开煮\^O^/
步骤4,煮的过程中不停的搅拌,有泡沫浮出时,用勺子把泡沫捞出,这样果酱就不会涩涩的了。捞完泡沫放入冰糖,滴入几滴柠檬汁,然后继续搅拌,这个时候果胶分泌,果酱半成品出现,已经比较稠了≡^ˇ^≡。到搅拌开始有阻力,已经不会有太多水雾出现,关火,盖上盖子焖三分钟。因为猕猴桃算是比较多汁的,成酱后依旧分泌出果汁,让果酱稍等冷却后,装瓶。
步骤5,热乎乎的时候装瓶,姐姐喜欢颗粒感比较十足的果酱,所以果粒切得比较大,煮好后依旧看得到明显的果粒。整个屋子酸酸甜甜的味道,胃口都好了(^3^)
步骤6,看,一粒一粒的果肉果酱(=゚ω゚)ノ
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