任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上佛手瓜蘑菇炒鸡片，欢迎大家参考阅读。
说到佛手瓜，我们这儿好像也是最近几年多一些，以前不常看到。可能因为它原产于南方，这几年才在长江中下游地区有栽种，于是，秋日便多了一样蔬菜的选择。
佛手瓜清脆多汁，含有大量的水分，营养价值很高，既可做菜，又能当水果生吃。不过我最常做的还是炒着吃，原汁原味的清炒或者像今天这样加点肉片，再配点黑木耳、蘑菇，口感和营养都很不错，既简单又快捷~~
佛手瓜蘑菇炒鸡片
原料：鸡胸肉1块、佛手瓜1个、圆蘑菇5个、黑木耳适量、蒜末1大勺
腌鸡肉料：花雕酒1勺、生抽1勺、白糖少许、胡椒粉少许、干淀粉1小勺、香油少许
调味料：蚝油1勺、盐少许、糖少许、水淀粉少许
佛手瓜蘑菇炒鸡片的做法
1、准备所需的原料。
2、鸡肉切片用腌肉料拌匀，腌制一会。
3、黑木耳提前泡发，洗净撕成小朵；蘑菇洗净切片。
4、佛手瓜洗净切片。
5、热锅倒油，放入鸡肉，中火炒至变白先盛出待用。
6、锅中再下少许油，爆香蒜末。
7、放入蘑菇先翻炒一会。
8、再下入黑木耳和佛手瓜继续翻炒至熟。
9-10、最后把鸡片回锅，加入调味料，快速炒匀，即可出锅。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
97Msw.com相关知识
炝炒佛手瓜
食材明细：
主料：：佛手瓜适量，
辅料：：红干椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
炝炒佛手瓜的做法步骤：
1.准备材料.
2.佛手瓜去皮洗干净切丝.
3.红干椒切小段,蒜切碎末.
4.热锅入油,放入 红干椒,蒜末爆香.
5.在放入佛手瓜.
6.加一勺盐炒几分钟.
7.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
脆炒佛手瓜
食材明细：
主料：：佛手瓜适量，
辅料：：大蒜适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
脆炒佛手瓜的做法步骤：
1.佛手瓜不用去皮，切片就可以了。
2.把配料准备好。
3.炒锅烧热加油，把配料炒出香味。
4.切好的瓜片下锅进行炒制，同时加入盐。
5.左后加入鸡精翻炒出锅。
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