生活中令人兴奋的事就是吃美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的草菇大鱼头汤，希望能帮助到你，请收藏。
此款汤水具有安神补脑、延缓脑力衰退、增强记忆力、祛风除痹、化痰理气之功效；适宜学习疲劳、用脑过度、胃口欠佳、咳嗽有痰者饮用。
草菇大鱼头汤
材料：大鱼头500克，草菇200克，食盐适量。
草菇大鱼头汤的做法
1、草菇洗净，飞水。
2、鱼头剖开，去鳃洗净：烧锅下花生油、姜片，将鱼头煎至金黄色。
3、加入适量沸水，煮沸20分钟后，加入草菇再煮20分钟，加盐调味即可。
特别提示：草菇是寄生于稻草、腐木一类基质上的茵类植物，具有健脑益智、化痰理气之功效。
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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花生鱼头汤
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人
花生鱼头汤
主料：大鱼头1个，花生米100克，腐竹1条，红枣10枚。
辅料：生姜、盐、食用油各适量。
花生鱼头汤的做法
1、花生米清洗干净。
2、腐竹浸软切段。
3、红枣（去核）清洗干净。
4、鱼头清洗干净，斩开两边。
5、油热锅，把花生、红枣、生姜、鱼头放锅内略煎。
6、然后加水煮沸，小火煲1小时。
7、最后放盐即可。
选购技巧
1、先看样品外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。
2、看色泽时，可先对整个样品进行观察，然后剥去果荚再观察果仁。
3、滋味感官鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
豆腐萝卜鱼头汤
每年入冬后，我就会经常煮这道鱼头汤，因为我家女儿和老公都喜欢这道鱼头汤！尤其是加入了冬萝卜，煮出来的汤汁鲜美无比，回味甘甜，甚是好喝！可以说是百喝不厌，非常适合寒冷季节食用！
材料：
半个胖头鱼鱼头，一块豆腐，一个白萝卜，
豆腐萝卜鱼头汤的做法步骤：
1，胖头鱼鱼头一半，洗净备用；（就是那种头很大的鱼，我们这里叫它胖头鱼）
2，嫩豆腐一块，我只用了一半哈；
3，将豆腐切成小方块；
4，新鲜白萝卜一个洗净；（不要去皮，带皮更营养）
5，将萝卜从中间切开，再切成稍微厚点的萝卜片；
6，姜少许切薄片；
7，锅中入少许油，放入姜片煸出香味；
8，放入鱼头煎一会儿；
9，再把豆腐放在鱼头周围也煎一会儿；
10，加入适量清水要没过鱼头，再调入适量盐和料酒，大火烧开；
11，烧开后下入萝卜片再烧开；
12，烧开后将鱼头汤全部倒入砂锅中，再小火炖煮；
13，煮约20分钟以后，再调入少许醋，胡椒，鸡精拌均匀，洒上葱段即成！
14，成品！鲜美鱼头汤，开始享用吧！
天麻枸杞鱼头汤
天麻枸杞鱼头汤
材料：鲑鱼头1个，西兰花150克，蘑菇3朵，天麻10克，当归10克，枸杞15克
调味料：盐2小匙
天麻枸杞鱼头汤的做法
1．鱼头去鳃，洗净。
2．西蓝花撕去梗上的硬皮，洗净切小朵；蘑菇洗净，对切为两半。
3．将天麻、当归、枸杞洗净，以5碗水熬至约剩4碗水左右，放入鱼头煮至将熟。
4．将西兰花、蘑菇加入煮熟，调入盐即成。
此汤功效：增智健脑
适合人群：儿童。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
大蒜豆腐鱼头汤
食材明细：
鲢鱼头500克，大蒜(白皮)90克，豆腐(北)200克，植物油20克，盐3克，味精3克
大蒜豆腐鱼头汤的做法步骤：
1. 鲜大蒜洗净，去衣。
2. 鱼头洗净。
3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
小贴士：
此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。
三鲜鱼头汤
三鲜鱼头汤
材料：鱿鱼100克，水发海参100克，虾仁30克，鱼头1个
调料：精盐适量，味精、香菜段各3克
三鲜鱼头汤的做法
1、将鱿鱼治净切丝，鱼头洗净一分为二，虾仁洗净，海参洗净备用。
2、汤锅上火倒入水，下入鱿鱼、海参、虾仁、鱼头烧沸，调入精盐、味精煲至熟，撒入香菜即可。
此汤功效：健脑益智
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为吊片，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
大芥菜咸鱼头汤
大芥菜咸鱼头汤
原料：咸鱼头1～2个，大芥菜1000克，蜜枣2个。
大芥菜咸鱼头汤的做法
大芥菜洗净，切段；咸鱼头洗净，与蜜枣一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入大芥菜，加生油少许，文火煲1小时，调味食。每日一料。
功效：滋阴降火。虚火上升牙痛。证见牙痛、腮肿、咽喉于痛；或热病后胃口不佳、口渴、心烦失眠等。
特别提示：实热牙痛、口苦口干、尿黄、便秘者，不宜服。
芥菜的营养价值
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损...[更多]
小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
巴载天鱼头汤
巴载天鱼头汤
口味：鲜辣味
操作时间：60分钟
原料：大鱼头1个，巴戟天20克，肉苁蓉15克，红辣椒3克，老姜4克，盐、香菜段、色拉油各适量。
巴载天鱼头汤的做法
1、将鱼头去鳃，洗净。
2、煎锅注色拉油烧热，放入鱼头略煎。
3、将肉苁蓉、巴戟天分别洗净。
4、将红辣椒洗净切段，老姜洗净切片。
5、锅中添入足量水，放入鱼头。
6、加入巴戟天、肉苁蓉、姜片。
7、放入红辣椒段。
8、撒入盐、香菜段调味即可。
特别提示
常饮此汤可补心力、强身体、预防心脏病。
鱼头以头型圆浑者为佳，最好使用黑鲢鱼头；将鱼头先煎过再熬煮成汤，能有效减少鱼腥味，增加鲜味。
小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
酸菜鱼头汤怎么做好吃 酸菜鱼头汤的做法
酸菜鱼头汤
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的辣----，吃了可火辣辣，其烧制方法发挥不错吧。
食材配方
主料：
花鲢鱼头
200g酸菜
200g辅料：香菜
适量水煮鱼调料
适量姜
适量鸡精
适量盐
适量油
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。
2.香菜、姜洗净，分别切段、切片。
3.酸菜切段。
4.将鱼头撒入水煮鱼调料。
5.倒入料酒，腌制一会儿。
6.锅热油，放姜和水煮鱼调料中酱料，快速煸炒至辣香味。
7.接着放入酸菜，煸炒均匀。
8.将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开。
9.然后放入鱼头，继续烧。
10.盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧20分钟。
11.最后放少量盐、香菜和鸡精，立即上桌。
白菜豆腐鱼头汤怎么做好吃 白菜豆腐鱼头汤
白菜豆腐鱼头汤
大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，白菜中含有丰富的维生素C、E，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。 而且大白菜含有丰富
食材配方
主料：
鲢鱼头
1个大白菜
100g豆腐
200g辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量白酒
5ml胡椒粉
3g蒜苗
适量做法 共13个步骤
1.鱼头洗净。
2.豆腐切片用淡盐水浸泡5分钟。
3.汤煲中加入适量的水，葱姜烧开。
4.鱼头两面煎至微黄。
5.然后把鱼头放入汤煲中。
6.加入白酒。
7.加盖大火煮至。
8.大白菜切条放入锅中炒至变软关火。
9.鱼头汤变奶白加入炒过的大白菜。
10.再加入豆腐煮上8-10分钟。
11.加入盐。
12.加入胡椒粉调味。
13.最后加适量的蒜苗关火。
2020苦瓜鱼头汤 怎么做好吃 2020苦瓜鱼头汤 的做法,步骤
【苦瓜鱼头汤】
苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。 用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所以苦瓜又有“君
食材配方
主料：
苦瓜
250g鱼头
200g辅料：猪骨汤
适量蒜头
适量鸡粉
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.将苦瓜、鱼头洗净。
2.热油锅，爆香姜片，放入鱼头煎至半熟。
3.预先煲好的猪骨汤。
4.把猪骨汤倒入炒锅中，大火煮滚。
5.把炒锅中的鱼头和汤汁倒进砂锅中，大火煮滚。
6.煮汤期间，把苦瓜切块，蒜头去衣。
7.把苦瓜和蒜头放入煮滚的鱼头汤中，大火煮滚。
8.转中火煲30分钟，下适量的鸡粉和盐调味，关火，即可享用。
草菇鱼片汤
草菇鱼片汤
原料：草菇150克，净青鱼肉50克，香菜15克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，醋、干淀粉各1克，胡椒粉0.5克，鸡蛋清6克，植物油50克。
草菇鱼片汤的做法
1．将草菇、鱼肉均治净，切成片。鱼片用醋、料酒5克、精盐0.5克、鸡蛋清、干淀粉拌匀入味上浆。香菜择洗干净，切成段。
2．锅内放入植物油烧至四成热，下入鱼片滑炒至熟倒入漏勺，沥净油。锅内下入葱末、姜末炝香，烹入余下的料酒．加清水700克烧开。
3．下入草菇片烧开，煮熟，下入鱼片、余下的精盐、鸡精、胡椒粉，出锅装碗，撒入香菜段即成。
特别提示：草菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，富含赖氨酸、维生素C及多种无机盐、草菇多糖等，有清热祛暑、护肝健胃、滋阴壮阳等功能，并可降胆固醇，降低血糖，提高机体免疫力，增强机体抗癌能力。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
草菇鱼丸汤
鱼丸汤是以鱼肉为主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。色泽洁白,富有弹性,肉嫩味鲜。
草菇鱼丸汤
原料：鳜鱼1条，草菇50克，山楂、油菜心各少许，鸡蛋清1个，盐5克，味精、白糖、胡椒粉各少许。
草菇鱼丸汤的做法
1、鳜鱼宰杀后清洗干净，去骨、去皮取肉。
2、然后剁成鱼蓉，加盐、味精、鸡蛋清，搅打成鱼胶状待用。
3、山楂、草菇、油菜心分别洗干净。
4、锅置火上，倒入适量清水烧开，将打好的鱼胶挤成鱼丸。
5、边挤边下锅，待开锅后捞出，锅内再加清水烧开。
6、再放入鱼丸、草菇、山楂、油菜心，加入盐、胡椒粉、白糖调味，煮熟即可。
草菇选购技巧
1、看草菇有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象。不带泥沙等杂物。
2、形态上看：应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。
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