莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么做好吃

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么做好吃”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

莴笋叶子能吃吗？

答案是肯定的，莴笋叶子不但能吃，还很好吃。

莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。

莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。莴笋的吃法很多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。但是有许多人不知道莴笋中的营养成分，尤其是维生素类，主要是贮存在莴笋叶中，因此，他们常常只吃莴笋茎，而把莴笋叶子随手丢掉，这是很可惜的。

哪些人不能吃莴笋叶子

1.患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2.女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

3.对莴笋过敏的人不宜食用。

莴笋叶子怎么做好吃

莴笋叶沙拉

原料：嫩莴笋叶150克，大蒜2瓣，鲜茴香少许，黄油20克，柠檬汁25克，橙汁少许，胡椒适量，精盐适量。

莴笋叶沙拉的做法

1、将莴笋嫩叶洗净，控干水，切段，放大碗内，撒上少许精盐拌匀。

2、将大蒜去皮，洗净，捣碎成末，放小碗内。鲜茴香洗净，控水待用。

3、将黄油加热溶化后放入蒜末碗内，加入柠檬汁、橙汁，搅拌均匀成味汁。

4、将调好的味汁浇在莴笋叶上，撒上茴香末，拌匀后扣在盘内，撒上胡椒面即可。

特点：颜色碧绿、味香，清脆爽口。

凉拌莴笋叶

原料：莴笋叶450克，酱油20克，醋25克，白糖、味精、香油、辣椒油各适量。

凉拌莴笋叶的做法

1、将洗净的莴笋叶用沸水烫一下，取出，控干水分，再切成丝入盘。

2、将各种调料放入莴笋叶上，拌匀即可。

莴笋叶子能吃吗食材搭配小提示

细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

97msW.com相关推荐

叶子酥

今年的春节，你想好了要为家人来一份儿怎样的礼物了吗？如果还没有想好，不妨可以尝试为家人做一款家宴后的小甜点吧。还可以作为看春晚的小点心，自己亲手制作，绝对的够温馨幸福吧。这款叶子酥的原料用到了预拌粉，极大的消除了大家制作点心的各种繁琐，让很多新手也有了跃跃欲试的机会，过程的简化也方便和宝宝一起做，练习宝宝独自操作，能很好发挥她的想象力，和动手能力。

叶子酥

原料：巧克力预拌粉120g、水12ml、色拉油30g

叶子酥的做法

1、预拌粉倒入容器里，依次加入色拉油和水，搅拌均匀；

2、和成面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时；

3、冷藏后的面团，用擀面杖擀约1cm后的薄片，整形呈树叶状，烤盘铺锡箔纸或油纸，摆放整齐；

4、烤箱温度调至170度，时间18分钟，预热后，烤盘放入即可。

小贴士：

1、所用色拉油，最好是无味油，如玉米油等；

2、整形时，制作叶子的脉络，用小薄片，轻轻压出即可；

3、这款点心的原料用到了预拌粉，基本是零难度，新手们可不必有失误的顾虑了。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

叶子派

食材明细：

起酥派皮200克，白砂糖30克

叶子派的做法步骤：

1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚，用叶子模型压出叶子形状；

2. 表面沾上些许的细砂糖，用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上；

3. 再用小刀划出叶脉后，放在垫了烤盘纸的烤盘上；

4. 放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。

小贴士：

1. 用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮，一来可将细砂糖固定在派皮上，不易脱落；2. 二来有轻压派皮，以免进入烤箱烘烤时，发生过度膨胀的作用。

莴笋怎么做好吃_莴笋的做法大全

莴苣品种较多，有白莴笋、尖叶莴笋，还有紫叶、花叶莴笋，食用方法也多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。季节：春、秋、冬

焦叶子

食材明细：

主料：：面500g，芝麻200g，

辅料：：盐三茶勺，大茴香粉一茶勺，

焦叶子的做法步骤：

1. 筛好的芝麻。面粉

2.把芝麻盐还有大茴香粉放一起搅拌好

3.加温水活成面团，醒十分钟

4.醒好的 面团 捏小团擀成面皮。

5.切开

6.小火开锅把切好的面皮烙下

7.烙好的 皮子

8.切成菱形

9.锅中倒油，烧到80度中火

10.下锅。炸到有面硬有响声就可以捞出来了

11.成品，手机的 问题 炸出来的是焦黄色的但是拍出来就这样了 但是好吃啊

小贴士：

这个做法 是自己家里妈妈的 做法，因为孩子们都不喜欢吃油很多的，比较喜欢这种垦的 越嚼越香。喜欢那种酥酥的就里面放点猪油就行了。大茴香粉没有用十三香也是可以的。最近都问我说90后做的饭怎么都像大妈一样，看来我得发点现代的。时尚点的哈哈

叶子核桃包

食材明细：

主料：：高粉180g，全麦粗粉40g，酵母3g，

辅料：：牛奶85g，全蛋液30g，淡奶油30g，盐1g，糖10g，

辅料：：黄油18g，

叶子核桃包的做法步骤：

1.高筋面粉180克，全麦粉40克，酵母3克，牛奶85克，全蛋液30克，淡奶油30克，糖10克，盐1g，黄油18克(面粉成团后再加入黄油)。

2.和至能拉出较薄的膜，破洞边缘呈光滑状。

3.省发至1.5倍大小。

4.面团擀压排气，均分成六份，盖保鲜膜松驰十分钟左右。

5.取一面团擀成10公分左右的圆片，翻面、放入适量的核桃仁和黑加仑。

6.收成三角形，从中间捏起。

7.先捏实两个下角，上面留空隙，挤压排出多余气体。

8.翻面、光面向上，间隔排列在烤盘上。

9.烤箱预热40°，下层放一盘温水约36、7度。面坯放上层烤架上，等待发酵。

10.发酵好后，用筛子盛少量的高粉或者低粉都可以，用手轻弹筛边，使面胚上布满面粉。

11.用割刀割出喜欢的花纹。

12.烤箱预热，上下火174°。烤箱中下层。烘烤15分钟。再换至中层烘烤五分钟。

13.出炉啦！满屋子的麦香味，好想吃???

14.背面要捏紧实哦。

15.第二天拍的图片。

小贴士：

我用的奶油是两天前做蛋糕剩下的，也就是已经打发的奶油。所以后来又加了点水，大约是6、7g。没有淡奶油换成牛奶或水。喜欢甜口的可以增加糖量。

莴笋叶怎么做好吃_莴笋叶的做法大全

莴笋叶营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。季节：秋

食材大全《莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么做好吃》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！