在黑木耳中发现的一种类似核酸的物质,能降低血液中的胆固醇和甘油三酯。今天豆腐加黑木耳、蘑菇、胡萝卜使这种豆腐汤低脂、低热量,非常适合春季的饮食汤。
黑木耳豆腐汤
主料:黑木耳10克,豆腐250克,水发香菇150克,胡萝卜30克。
辅料:生姜丝、香菜、清汤、盐、淀粉、香油各适量。
黑木耳豆腐汤的做法
1、黑木耳清洗干净,去蒂,撕开。
2、洗净豆腐,切成小块。
3、胡萝卜去皮、香菇去蒂,清洗干净切小丁。
4、在砂锅中加入清汤,倒入黑木耳、胡萝卜、蘑菇、生姜丝、香菜、盐煮。
5、然后放豆腐,淀粉勾薄芡,淋上香油即可。
怎样吃黑木耳
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利...[更多]
小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,有美容养颜的功效,多吃猪蹄对皮肤很有好处。猪蹄用火烧皮后,用小刀刮洗干净,砍成小块,与黑木耳一同炖煮。炖煮熟后,猪蹄糯,汤味鲜。猪蹄莲藕原味食用,或者搭配蘸碟食用,都不错。
黑木耳红枣猪蹄汤
主料:黑木耳20克,红枣15枚,猪蹄2只。
辅料:生姜片、葱段、盐各适量。
黑木耳红枣猪蹄汤的做法
1、黑木耳清洗干净,浸泡。
2、红枣去核,清洗干净。
3、猪蹄净毛,斩件,清洗干净,焯水。
4、烧锅,投入生姜、葱及猪蹄,干爆约3分钟,捞起。
5、将清水适量放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料。
6、煮沸后改用小火煲3小时,加盐调味。
怎样吃黑木耳
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利...[更多]
小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
黑木耳红枣汤
我还是第一次这样煮,从网上学来的,没想到口味真不错!据说这是一款养生美容汤品。 因黑木耳和红枣中铁的含量也极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可
食材配方
主料:
黑木耳
150g红枣
60g辅料:清水
600ml
做法 共6个步骤
1.将木耳提前两小时泡软。
2.红枣也浸在水中十几分钟,方便清洗褶皱处的灰尘。
3.将木耳和红枣清洗干净,放入锅内,注入适量的清水。
4.大火煮开。
5.转小火炖至汤汁粘稠,大约30分钟。
6.盛到一个的小沙锅里就可以享用了。一般是不用加糖,红枣是很甜的。
肉丸可以现吃,也可以冷藏炒菜时候用
材料:
1盒黑木耳,1块五花肉,2个香菇,
黑木耳肉丸的做法步骤:
1,将五花肉、香菇洗干净,切成小末,加入葱姜
2,取黑木耳,切成小丁
3,将混合肉糜,切匀
4,锅里加入少量油,烧热,浇在肉糜上,加入少量盐、鲜酱油、拌匀
5,用手捏成丸子
6,在锅子里加入水,烧开,加入肉丸子
7,煮3-5分钟,出锅即可
8,装盘,可直接食用
家常快手菜!
材料:
蒜苗,黑木耳,
蒜苗黑木耳的做法步骤:
1,准备蒜苗,洗干净,切段
2,将购买好的黑木耳洗干净,冷水泡好切碎
3,锅里倒入橄榄油,加热,加入葱姜蒜爆香,倒入黑木耳,翻炒1-2分钟,再加入少量盐
4,倒入蒜苗,翻炒2-3分钟,再加入少量水、少量盐,料酒,翻炒均匀
5,入味后,即可出锅
黑木耳骨头汤
骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,而且还补钙,今天加入了黑木耳,淮山等,味道很鲜美,木耳吃起来滑滑的,还有益气、润肺
食材配方
主料:
龙骨
500g干木耳
40g胡萝卜
1条淮山
80g辅料:生姜
2片鸡精
适量盐
适量白醋
适量做法 共8个步骤
1.干木耳提前泡发备用。
2.龙骨清洗干净。
3.把龙骨放进锅中,加足够的水,两片姜,滴上几滴白醋,开火煲,水开后转小火煲2小时。
4.把淮山去皮切滚刀块,胡萝卜切滚刀块。
5.把胡萝卜加入锅中接着煲半小时。
6.把淮山加入锅中。
7.接着木耳也加入,再煲半个小时就可以了。
8.最后加入适量的盐和鸡精调味。
现在的厨房不再讲究锅多,而在于锅的实用性,就像前段时间买的这个黑乐砂锅,不仅可以用来烤,还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片,不但营养丰富,而且做法简单,只需要十几分钟,一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。
材料:
1条猪里脊,20克黑木耳,1个青椒,半个胡萝卜,
黑木耳炒肉片的做法步骤:
1,准备好材料。
2,猪里脊洗干净后切成薄片。
3,把切成片的肉加料酒,生抽,鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。
4,胡萝卜切片。
5,青椒切片。
6,黑木耳泡发后洗净撕成小朵。
7,砂锅中倒入适量油。
8,放老姜爆香。
9,放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。
10,锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。
11,加入黑木耳翻炒。
12,再加入胡萝卜翻炒。
13,然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。
14,再加少许水稍炖煮即可出锅了。
15,营养丰富,色、香、味俱全的家常小炒。
现在是丝瓜最好吃的时候,泡一点黑木耳和年糕一起烧,丝瓜翠绿,黑木耳脆脆的,年糕糯糯的好吃停不下来!
材料:
500克丝瓜,400克南瓜,适量黑木耳,一根葱,
丝瓜黑木耳年糕的做法步骤:
1,准备好丝瓜,年糕,黑木耳,葱
2,黑木耳提前冷水泡发洗净
3,小锅水开放入一小勺盐
4,放入黑木耳烧开继续烧一分钟
5,丝瓜削去皮切成滚刀块
6,葱洗净切葱花
7,热锅凉油放入葱白煎出香味,放入丝瓜
8,放入一小勺盐翻炒变色
9,放入年糕
10,放入适量热水
11,放入黑木耳烧两分钟,放入一小勺盐,少许鸡精
12,撒入葱花
13,丝瓜颜色碧绿,黑木耳脆脆,年糕糯糯想吃吗
今天才知道,鱼丸也可以炒着吃,以前以为只能煮火锅和做汤呢,大家都来试试哦,十分营养并且丰盛的晚餐哈哈
材料:
1把蒜苗,适量黑木耳,适量炸鱼丸,适量白鱼丸,
黑木耳炒鱼丸的做法步骤:
1,准备蒜苗,洗干净,切段
2,将购买好的鱼丸洗干净,备用
3,将黑木耳用冷水泡好,切小,备用
4,锅里倒入橄榄油,加热,加入鱼丸,翻炒2分钟左右
5,加入料酒
6,倒入蒜苗,接着倒入黑木耳,翻炒2-3分钟
7,加入少量水、盐,翻炒均匀加入少量水、盐,翻炒均匀
8,稍微煮一会,大约2分钟
9,入味后,收汁即可出锅
女性应该多喝的养血驻颜糖水----黑木耳桂花糖水
很多人以为白木耳是用来煮糖水的,比如白木耳莲子汤、紫薯白木耳羹等;以为黑木耳是用来凉拌或炒食的,多是咸口。
其实黑木耳做为糖水也是可以的。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是传统的保健食品和出口商品。其色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
并且,黑木耳和红枣、枸杞等搭配更能将养血的功效发挥得淋漓尽致。同时因为黑木耳的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,可以防血稠。
黑木耳还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
常见的作法是将黑木耳泡发后在开水中氽一下,佐以辣椒、醋、酱、糖等做凉拌黑木耳,是非常受欢迎的凉菜。
偶尔可以换换口味,来个糖水,润润颜,这个糖水,非常简单,味道也不错,建议女性们多喝,能让脸色更红润,如果没有桂花,可以用更常见的红枣煲个红枣黑木耳糖水。
黑木耳桂花糖水主料:黑木耳30克。
配料:冰糖50克、枸杞10克、桂花1茶勺。
黑木耳桂花糖水的做法
1.黑木耳洗净后用温水泡发。
2.在汤锅中倒入一大碗水,将黑木耳煮开,倒入冰糖。
3.烧开后转小火煮20分钟左右。
4.加入准备好的10克枸杞。
5.加入1茶勺腌制过的糖桂花。
6.再煮5分钟左右,即可关火取食。
特别提示
1.现在超市里有卖新鲜黑木耳,长得肥嫩异常,非常可人,但是不适合直接食用,可能会微中毒,建议大家不要购买新鲜木耳。
2.黑木耳煮开后加入冰糖转小火,能使糖水变浓稠,更爽滑。
怎样吃黑木耳
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利...[更多]
小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
黑木耳肉末汤
黑木耳俗称血管的清道夫,降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能. 适合大众人群长期食用
食材配方
主料:
黑木耳
50g肉末
300g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共6个步骤
1.先泡发好黑木耳
2.肉末备用
3.葱洗干净折小断
4.锅盛水,放进肉末,加少许油,开始煮,边用筷子打散肉末
5.等到肉末散了,放进黑木耳,加盐调味
6.汤盛上来再洒上葱
食材明细:
腐竹150克,绿豆芽,水发黑木耳各100克,花生油20克,香油,盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。
腐竹银芽黑木耳的做法步骤:
1、腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。
2、姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。
3、炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。
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