国人对美食有着痴迷的追求，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以美食在人心中的地位是很高的。你在找美食相关的资料吗？小编收集并整理了“五胡鸭肉汤”，更多相关信息请继续关注本网站。
五胡鸭肉汤
材料：五灵脂10克，延胡索9克，鸭肉500克
调味料：食醋、盐各适量
五胡鸭肉汤的做法
1、将鸭肉洗净，切块，用少许盐搽一遍，使鸭肉入味。
2、五灵脂、延胡索洗净，放入碗内，加适量水，隔水蒸30分钟左右，去渣留汁。
3、将鸭肉放入大盆内，倒上药汁，隔水蒸至鸭熟软，食前滴少许醋调味即可。
营养功效：改善痛经
五灵脂可活血散瘀；延胡索有活血散瘀、行气止痛、镇定安神的作用；鸭肉可滋五脏之阴、补血行水。此汤可改善痛经症状。
鸭肉的营养价值
鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、烟酸、维生素Bl、维生素B2等。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶...[更多]
小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
97Msw.com相关知识
白菜豆腐鸭肉汤
各个器官都跟身体有契约，年轻时互不干扰，活得安然自在。人到中年，却要开始拉拢身体的各个组成。如果胃不好，脾不好，血气运行就差，睡眠弱，脸色就难看，腰粗脖子疼各种问题都来。随便哪个环节出问题，整体就塌陷。年轻如果无所顾忌，则老来吃苦，都是还年轻的债。现在越来越注重养生了，一年四季，总少不了一碗热汤。
白菜豆腐鸭肉汤：一碗热汤抵风寒
食材：半边鸭肉、豆腐、白菜、蒜瓣、生姜、香葱;
白菜豆腐鸭肉汤的做法
1、鸭肉斩块，在清水中浸泡一会，滤去血水，洗净;冷水下锅，放拍碎的蒜瓣、生姜，葱结、香叶、料酒、桂皮等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出鸭肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
2、水豆腐过一道水，用小刀划成小块，沥干水份备用;高杆白菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用;
3、坐锅热油，爆香蒜片、姜片，下入鸭肉，淋一点料酒，翻炒片刻，加少量盐提前入味，炒至鸭皮卷曲出鸭油，加入足量的温水，撒一点白胡椒粉，水烧后，将鸭肉和汤水移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，汤汁呈奶白色;
4、下入豆腐块，煮两三分钟;再下入白菜，即可关火，加盐调味，高温汤水在降温的过程中，会将白菜慢慢烫熟。
美食小提示
1、鸭肉要事先焯水;且炖之前先炒一下，逼出鸭油，炖出来的汤味道更好;
2、水豆腐和白菜易熟，出锅前再放不迟;
3、冬天喜欢喝辣汤开胃的，可以放几个干红辣椒。
屋外零下冰冻，锅内热气腾腾，爽快至极。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
五花肉兔肉汤
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
五花肉兔肉汤
主料：兔肉600克，猪五花肉100克。
辅料：盐、料酒、花椒、大料、生姜、葱、香油各适量。
五花肉兔肉汤的做法
1、兔肉斩件。
2、猪五花肉清洗干净切厚的片。
3、生姜、葱均切成块。
4、将兔肉和猪五花肉下锅焯水。
5、把兔肉、猪五花肉、生姜、花椒、盐、料酒炖2小时。
6、最后放盐、葱花即可。
选购技巧
1、好的兔肉应是红色的，其颜色比较均匀，脂肪应为淡淡的黄色。
2、新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的，用手指按压后很快就能恢复起来，并带有正常的肉的味道，而不是酸或臭的味道。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
简单胡辣汤
天气越来越冷了，总想喝点热乎的暖暖，所以胡辣汤就成了首选，不仅热乎，胡椒还可以驱寒，在这将要变天的冬季，先来帮我赶走身体里的寒气！今天就做了个简单版的，随时想吃就能做出。
简单版胡辣汤
主料：西葫芦1个，菜花200g，白菜五片，白豆腐皮150g，肉丸15个，小葱3根。
辅料：玉米淀粉50g，生抽1小勺，老抽半小勺，盐1勺，油1大勺，白胡椒粉两大勺。
胡辣汤的做法
1、所需材料。
2、豆腐皮切菱形块。
3、将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。
4、炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。
5、加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。
6、加入豆腐皮翻炒。
7、最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味。
8、翻炒两三分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。
9、所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。
10、玉米淀粉加少量水搅拌开。
11、倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制两三分钟即可。
12、热乎乎的胡辣汤出锅了。
煲汤小贴士
1、我将所有的菜先用少量油翻炒是为了让菜能入味。也可以直接煮菜的。
2、玉米淀粉也可以用其他淀粉或勾芡粉代替。
3、所放白胡椒粉的量可以根据自己口味调节，喜欢吃辣点的就多放，不喜欢的就少放。喜欢吃麻辣的也可以加入少量花椒粉。我是因为家人不喜欢，所以就没放。
4、勾芡用的淀粉的量怎样把握，可以一点点的勾芡，每次放入少量淀粉勾芡，胡辣汤稠度不够的话可以再勾芡一次，直到达到自己的要求。当然，这个浓稠的程度也可以根据自己的口味调节，勾芡的稀稠随意。
菜花营养价值
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
焖鸭肉
夏季天气太热没有胃口，不如来点鸭子，鸭子富含蛋白质，而且还有降热去燥的功效，是夏季的滋补佳品。喜欢细腻入味的口感就一定试试这道焖鸭肉，分享给大家。
材料：
半只鸭子，适量葱，1块姜，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，少许白糖，适量盐，少许鸡精，
焖鸭肉的做法步骤：
1，鸭子洗净剁成块状，焯水之后控干水分
2，葱姜切好备用
3，锅内放油，油热之后放入姜片小火炒出香味
4，放入鸭肉大火炒至鸭肉变色
5，倒入生抽和老抽翻炒均匀
6，倒入适量的清水，小火焖20分钟
7，倒入料酒，白糖和盐，翻炒均匀，开大火收汁
8，加入葱段就可以出锅
胡萝土豆炖牛腩
很好吃的胡萝卜土豆炖牛腩。
话说这里面的土豆和胡萝卜最好吃，吸足了牛腩味。
天气凉了，很适合这样的煲仔锅，饭菜一锅香，不用担心菜一上桌就会凉了，我和猪的饭量都不多，两个人还吃不完这一锅，留着下一顿似乎更好吃了，惊喜啊！
胡萝卜土豆炖牛腩材料：牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，姜片。
调料：生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精。
胡萝卜土豆炖牛腩的做法
1．热油爆香姜片。
2．下洋葱爆香。
3．倒入下淖过血水的牛腩翻炒。
4．加水没过牛腩。
5．大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间)。
6．倒入胡萝卜和土豆。
7．调入生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精继续炖30分钟。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
土豆蒸鸭肉怎么做好吃 土豆蒸鸭肉
土豆蒸鸭肉
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营
食材配方
主料：
鸭肉
500g土豆
250g辅料：油
适量盐
适量干辣椒粉
适量蒜头
适量生姜
适量酱油
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.鸭肉剁成小块
2.土豆切大块
3.蒜头剥皮、生姜切片
4.因为婆婆不吃皮，所以我把鸭皮给切下来了，锅里放油放入鸭皮爆出油脂
5.放入鸭肉、生姜和蒜头
6.放入土豆和辣椒粉、盐巴、酱油和料酒，一起炒匀
7.装碗里放高压锅里隔水蒸7-8分钟就好
鸭肉芡实扁豆汤
鸭肉芡实扁豆汤
原料：老母鸭1只(约1500克)，白扁豆90克，芡实60克，黄酒2匙，植物油适量。
鸭肉芡实扁豆汤的做法1．将老母鸭剖净，斩成小件，起油锅煽炒3分钟，加入黄酒，用清水浸没。
2．武火煮沸，放入精盐适量，改文火煮2小时时加入白扁豆与芡实，再煮1小时便可。饮汤，吃鸭肉、扁豆、芡实。每日1料。
功效：滋阴补虚，益肾祛湿。适用于肾阴虚。症见盗汗，遗精，口干咽燥，潮热，舌质嫩红、少苔，脉细数。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
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鸭肉炒白菜丝
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，含有丰富的维生素B和维生素E，用酥炸鸭子同白菜混炒，鸭肉口感肥嫩，色香味俱佳
材料：
1/2只酥炸鸭子，1/2颗白菜，少许盐，适量食用油，
鸭肉炒白菜丝的做法步骤：
1，酥炸鸭子切成块
2，白菜洗干净切丝
3，锅中放油，放入鸭肉爆炒，加白菜丝同炒
4，白菜炒熟后加少许盐，出锅装盘
鸭肉烧土豆怎么做好吃 鸭肉烧土豆
鸭肉烧土豆
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉烧土豆，鸭肉软烂，土豆软糯，很适合夏季
食材配方
主料：
鸭肉
500g土豆
150g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量老抽
适量八角
适量蒜
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.准备鸭肉、姜、蒜、八角
2.锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香
3.加入鸭肉煸炒
4.加入料酒炒出香味
5.加少许老抽提色
6.加入适量酱油和盐
7.加适量清水大火焖
8.土豆刨皮切块备用
9.加入切好的土豆炖20分钟即可起锅
黑红肉汤
黑红肉汤
原料：猪瘦肉100克，水发海带200克，胡萝卜80克，精盐、植物油、味精、酱油、花椒水、葱丝、姜丝、蒜片和猪肉汤各适量。
黑红肉汤的做法：
1．将猪瘦肉、海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝。
2．锅置火上放油烧热，投入肉丝煸炒至白色时，加入海带丝、胡萝卜丝、酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜丝和蒜片继续煸炒至肉丝熟透。倒入猪肉汤烧沸．撒入味精．出锅盛入汤碗中即成。
特点：味道鲜香，益智健脑。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
首乌肉汤
首乌肉汤
原料：牛肉250克，何首乌25克，乌豆150克，桂圆肉30克，红枣10粒，熟竹笋50克，花生油、姜片、精盐和味精各适量。
首乌肉汤的做法：
1．将乌豆浸泡后倒入锅内，加入适量的清水烧沸后捞出：牛肉洗净后切成小块，竹笋和姜片均切碎。
2．将乌豆放入锅内，加入适量清水，置火上烧沸，放入牛肉、竹笋和姜片烧至熟透入味，撇去浮沫，下入洗净的何首乌、桂圆肉和去核的红枣待煮软之后，淋入花生油，撒入精盐和味精即成。
特点：肉质鲜嫩，补血祛风，乌发补中，增强体力。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
驴肉汤
驴肉汤
原料：驴肉250克，豆豉、花椒、大料各适量，食盐、味精、料酒、大葱、生姜、大蒜各少许。
驴肉汤的做法
1．驴肉洗净切成薄片，与豆豉同放入砂锅内，加清水煮烂后加入食盐等上述调料即可。
2．佐餐食用，每日1～2次，每次150200毫升。
功效：祛风安神，补益气血。适用于气血亏虚而引起过早衰老、形体不荣、失眠多梦、忧愁不乐、老年劳损、神志失调等。
驴肉的功效
驴肉含脂肪少，冠心病及高胆固醇的病。人喜食驴肉。驴肉吃法也较多，一般酱驴肉常见，酱驴肉色泽酱红，肉质酥烂醇香，味道鲜美可口，食后久留余香。肉驴中以黑驴肉吃起来最佳，...[更多]
小提示
驴肉和金针蘑不能一起吃:同食会引起心痛，严重会致命
金针菇和驴肉不能一起吃:同食会引起心痛，严重会致命。
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