美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以美食起到的作用不是一般的大。你有什么想与我们分享的吗？下面是小编精心整理的"香芋鸡汤",更多信息请继续关注本网站。
芋头是非常好的碱性食物,富含多种维生素,经常吃芋头可以提高机体免疫力,强身壮体
一碗好汤，滋养全家，芋头和土鸡一起炖，一道美味的鸡汤就做出来了
香芋鸡汤
原料：土鸡1/2只、芋头100克、枸杞子10粒。
调料：植物油、姜片、葱段、料酒、盐、清汤各适量。
香芋鸡汤的做法
1、将土鸡洗净，斩成大块，焯水捞出，洗去血沫沥干。
2、芋头剥皮洗净，切成块状，焯水过凉。
3、枸杞子洗净用温水泡软备用。
4、锅内倒油烧至六成热。
5、放入姜片、葱段煸香，放入鸡块，煸炒片刻。
6、沙锅内倒入清汤，大火烧开。
7、然后放入鸡块、葱段、姜片、料酒，开锅后小火焖煮1小时。
8、放入芋头、枸杞子，大火烧开后转小火继续焖煮1小时。
9、最后放入盐调味即可。
选购技巧
1、检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。
2、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
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栗香鸡汤
栗香鸡汤
口味：鲜香味
操作时间：60分钟
原料：净鸡300克，栗子150克，水发冬笋、冬菇各25克，葱段、姜片、盐、糖、料酒、酱油、香油、高汤、色拉油各适量。
栗香鸡汤的做法
1、将鸡洗净，斩成块。
2、将鸡块放入沸水锅中烫片刻，捞出洗净。
3、将栗子去外壳，煮熟去内皮。
4、将冬菇洗净，切成丝。
5、将冬笋洗净，切成丝。
6、锅中注色拉油烧热。
7、放入鸡块、栗子，炒至鸡肉变色。
8、加葱段、姜片、料酒、酱油、糖翻炒。
9、添适量高汤煮沸，撇去浮沫，转小火焖40分钟，加冬菇丝、冬笋丝焖2分钟。
10、撒盐调味，淋入香油即可。
特别提示
此汤补胃健脾，强筋骨，增强体力。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
用刀将栗子切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，栗皮就会脱去。
栗子的功效与作用
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上铁杆庄稼。...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
香芋蒸玉米
蒸玉米，肯定要比煮的吃起来香一点，喜欢的可以自己蒸哦。
材料：
3个香芋，5根玉米，
香芋蒸玉米的做法步骤：
1，香芋洗净外面的泥土
2，一定要戴上手套,把香芋切厚片
3，玉米清洗干净和香芋一起放进盘子
4，冷水上锅,大火煮十五分钟,用筷子插一下,香芋和玉米都能轻松穿透就是熟了
香芋紫米露
冬季里暖身又滋润皮肤的好甜汤香芋紫米露
最近这天就一个字形容冷，与其开烤箱不如开火更能直接取暖，哈哈~玩笑玩笑。
西米露最近好像很流行，经常在很多筒子的博客里看到西米露的甜点，看来大家都跟我一样开火取暖，HOHO，一直超喜欢小西米煮熟后的样子，像一颗颗晶莹剔透的小珍珠，美极了~还有我一直迷恋的紫米，主要是稀罕它的颜色，做了今天这款暖暖的甜汤，在寒冷冬季慢慢品尝这份滋润温暖吧。
香芋紫米露原料：紫米90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
香芋紫米露的做法1．紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
2．将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
3．滤出汤汁。
4．紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
5．再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
6．芋头去皮切成可入口的小块。
7．锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
8．煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
9．将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
10．加入冰糖中火煮至糖化。
11．再加入椰汁混合。
12．最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
特别提示：
1．削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
2．生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
香芋的营养价值
每100克土栾儿块根含淀粉382克，粗纤维152克，粗蛋白263克，还原糖429克，还含有维生素B1、维生素Bz及多种微量元素...[更多]
香芋烧鸡怎么做好吃 香芋烧鸡的做法
香芋烧鸡
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
食材配方
主料：
芋头
500g鸡大腿
700g辅料：大葱
适量姜
适量花椒
适量大料
适量酱油
适量料酒
适量陈醋
适量绵白糖
适量精盐
适量老抽
适量五香粉
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.将香芋去皮切块。
2.将鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用。
3.锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
4.倒入老抽，酱油。
5.倒入适量水。图上的水有点少，后来我又加了些热水，不能加冷水噢。
6.放入料酒。
7.放入陈醋。
8.放入糖。
9.放入五香粉。
10.放入盐。
11.炖一会儿，放入香芋块，然后小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁即可。
香芋蒸排骨怎么做好吃 香芋蒸排骨
香芋蒸排骨
今天介绍一道粤式茶点中经常见到的--香芋蒸排骨，做法很简单，又非常美味，是一道适合上班族的快手家常菜。香芋和排骨的香味溶为一体，清香美味。
食材配方
主料：
槟榔芋
排骨
盐
鸡精
花生油
啤酒
骨汤
葱
姜
生粉
做法 共9个步骤
1.排骨斩小块用清水漂去血水。
2.加盐、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。
3.槟榔芋去皮去头尾，切成厚宽均为一厘米的长条，再改切成菱形的丁。
4.将芋丁也用清水漂洗，并浸泡备用。
5.把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌匀码入碗中，剩余的汤汁也淋入装芋丁的碗中。
6.浆好的排骨铺到芋丁上。
7.在最上面放一两片姜片。
8.入蒸锅上汽蒸30分钟。
9.时间到，撒上葱花即可食用。
香葱小芋汤
香葱小芋汤，是广东客家的一种小汤做法。自从上次做了菜心芋汤，回味无穷。
今天下班回来晚了，没有买菜，再阳台上扒了几个葱，把家里小芋头来煮熟，做了一款美味的香葱芋头汤。粤菜就是简简单单，清淡好吃。
香葱小芋汤
主食材：小芋头500克、香葱100克
配料：花生油3ml、盐3克、鸡粉1克
香葱小芋汤的做法
1、准备食材：小芋头、香葱等；(家里的芋头和紫色放一块，于是拍照的紫色来蹭热度。)
2、小芋头洗净煮熟，去皮；
3、煮熟的芋头，切块、香葱洗净切碎；
4、热锅倒油，把切的芋块炒香；
5、芋块一边翻炒一边压碎成泥或小块。
6、加入沸水、鸡粉，再次煮沸改为小火熬煮成浓汤；
7、盐，香葱放入锅中，拌均即可。
香葱小芋汤做法小贴士
1、芋头选择小芋头比较顺滑；
2、加入香葱很美味。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
香芋紫薯糖水
给传统糖水换件美丽衣裳----香芋紫薯糖水
番薯芋头糖水，是广东人餐桌上常见的甜品。
这两种常见的食材，只需加入水、糖、姜煮煮，便会碰出美味的火花！
而且芋头和红薯都有润肠通便、补中益气的功效，是不可多得的美味又兼食疗功效的好食物！
紫薯和番薯（红薯）的味道功效差不多，但颜色更为好看。另外紫薯所含的花青素更有很好的抗衰老和保护血管功效。
把红薯换成紫薯放到水里煮，汤色都变成了充满魅力的紫色。
再加上从汤锅里飘出的香甜味道，真勾人馋虫呀！
香芋紫薯糖水材料：香芋1个、紫薯2个、老姜1块（去皮拍松）、红片糖1条半、水约10碗
香芋紫薯糖水的做法
1.香芋、紫薯去皮，切小块。姜去皮拍松
2.所有材料放入电饭锅，按煮饭键煮滚，再按下煲粥键，自动煲好即可。
特别提示
1.如果用明火，除糖外所有材料一起煮开，再小火煮40分钟至材料软，加入糖煮化即可。由于明火煮蒸发水量较大，可以多放一碗水
2.用片糖，糖味更浓。没有的话，用冰糖也可以。放姜可以驱寒。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
椰香鸡汤做法大全 椰香鸡汤的做法大全
椰香鸡汤
广东有句俗语叫，女人不补好易老，今天这道椰子鸡汤味道鲜美，营养价值高，椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、
食材配方
主料：
湛江鸡
550g椰子
1个辅料：盐
适量蜜枣
3粒做法 共12个步骤
1.湛江鸡半只
2.洗净后剁成大块。
3.放入开水锅中焯去血沫。
4.跟着再冲洗干净，沥干水备用。
5.把焯过水的鸡肉放入砂锅中，放入适量的清水。
6.把椰子洗净，刮去外层硬皮，如果可以接受，其实不刮皮也是可以的。
7.然后把椰子一分为二，一份切块，一份打成椰浆。
8.接着把它们倒入砂锅中。
9.放入蜜枣。
10.开大火煲开10分钟，然后转小火煲2小时。
11.煲好后，可以放入适量的食用盐调味，不放也很清甜好喝的哦。
12.盛入碗中，可以开喝啦，快来一碗滋润一下吧，猫妈请客哈，呵呵~
椰汁香芋西米露做法大全 椰汁香芋西米露的做法大全
椰汁香芋西米露
夏天总少不了各种糖水的，我们家也是这样，一到夏天经常要做各种糖水，放在冰箱里，想吃的时候装一碗出来吃，冰冰凉凉的，吃起来特别舒服。
食材配方
主料：
香芋
250g西米
150g辅料：白糖
适量椰浆
适量做法 共8个步骤
1.香芋去皮切块。
2.准备西米。
3.锅里煮水，水开后缓缓倒入西米，倒完后搅一下，盖上盖子煮10分钟。
4.煮好后不要揭盖，焖上10分钟，西米就全熟了。
5.熟好的西米滤水，然后用凉水开冲一冲，再滤水。
6.锅里放入香芋，加入适量的水，煮20分钟，煮好的放入适量的白糖，再把西米倒入，拌匀。
7.装碗，加入椰浆。
8.即可食用。
香芋腊肠煲仔饭怎么做好吃 香芋腊肠煲仔饭的做法
香芋腊肠煲仔饭
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪
食材配方
主料：
大米
200g辅料：
香芋
2个腊肠
3根盐
适量糖
适量鸡精
适量食用油
适量生抽
适量葱花
少许做法 共13个步骤
1.准备材料。
2.砂锅洗净，在锅底和锅边刷一层油，倒入洗净的大米。
3.加入适量的水，按照平常做饭的水量就可以，放炉上大火煮开转小火。
4.香芋去皮切丁、腊肠洗净切片备用。
5.调料用碗调开备用。
6.大米煮至七成熟。（差不多收干水分即可）
7.铺上香芋。
8.再铺上腊肠，盖上锅盖煮5分钟。
9.5分钟后将调料倒入。
10.再沿着锅边倒上一圈油，让油慢慢渗入锅内，盖上锅盖煮5分钟。
11.撒上葱花。
12.盖上锅盖，关火焖2-3分钟。
13.出锅。
香芋排骨煲仔饭怎么做好吃 香芋排骨煲仔饭的做法
香芋排骨煲仔饭
去年LG 帮我背了两个煲仔回来就是准备用来煮煲仔饭煲仔菜用的，结果没有的时候特别想要，当我拥有了之后去却又几乎将它束之高阁，这人的心态就是如此吧。 其实想吃煲仔
食材配方
主料：
香芋
排骨
巴基斯坦大米
橄榄油
盐
生抽
生粉
胡椒粉
大蒜
豆豉
做法 共9个步骤
1.准备好食材：香芋、排骨、大蒜、豆豉、大米。
2.将排骨剁小块。豆豉与大蒜剁碎。
3.用生抽、生粉、橄榄、胡椒粉腌制备用。
4.香芋切小块。
5.大米洗过之后用少许盐与橄榄油腌制约十来分钟。
6.然后将香芋放入。
7.再放入腌好的排骨，注入适量清水。
8.我用小炉头的煤气炉煮，开始用大火，约五分钟后转小火。
9.约二十分钟即可熄火，继续焖数分钟后才打开锅盖。
香耳煲鸡汤做法大全 香耳煲鸡汤的做法大全
香耳煲鸡汤
黑木耳味甘、性平、有滋补、益胃而且多钙多铁，好处亦多多，应每天吃一点。
食材配方
主料：
鸡脚
200g木耳
10g香菇
25g鸡翅
220g辅料：油
适量盐
适量马蹄
适量
做法 共12个步骤
1.食材：鸡脚、鸡翅、香菇和木耳。
2.将木耳泡发。
3.将香菇泡发。
4.将鸡脚和鸡翅飞水。
5.煎该全部食材放入汤锅中，一次性注入适量的清水。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电。
10.煲2小时，放入适量的食盐。
11.断电。
12.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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