法式蓝带芝心猪排

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“法式蓝带芝心猪排”，欢迎分享给你的朋友！

法式蓝带芝心猪排，前段时间最爱的一款食物，把普通的炸猪排加上了芝士，这样一来经过炸或烤过的猪排，趁热切开后会有爆浆的芝士从里面流出来。咬上一口，酥脆的猪排，香滑的芝士，这样的搭配无疑是最美味的，如果再搭配上一份蔬果沙拉口感会更好呐。

猪排选择煎、烤、炸的方式，都可以完成这道菜，这次我用的空气炸锅做的，这样一来既省油又健康。。

中西混搭出的美味法式蓝带芝心猪排

食材：猪里脊215g，车打芝士1片，培根1片，鸡蛋1个，面粉40g，面包糠20g生菜适量

调料：玉米油1勺，盐少许，白胡椒适量，黄酒1勺

法式蓝带芝心猪排的做法

1：备好食材。

2：锅烧热，加入面包糠和1勺的玉米油。

3：混合均匀，稍翻炒下，盛出备用。

4：在猪里脊上片下薄薄的一块肉，加入盐，白胡椒和黄酒。

5：抓拌均匀，腌制30分钟左右。

6：把肉摊开放在案板上，并盖上一层保鲜膜。

7：用肉锤或刀背捶打，使肉更加松软些。

8：鸡蛋打散，均匀沾上蛋液。

9：猪排两面再沾上一层面粉。

10：培根，芝士都对半切开，铺在猪排中间。

11：将猪排卷起来。

12：再一次沾满蛋液。

13:放入面包糠中。

14：两面和两侧都裹上面包糠。

15：炸篮底部刷层，放入猪排。

16:按猪排键180炸10分钟。

17：再转200炸5分钟即可。

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地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口

97msw.cOm延伸阅读

芝心猪排

食材明细：

猪里脊适量，芝士适量，鸡蛋适量，面粉适量，面包糠适量，盐适量，黑胡椒粉适量

芝心猪排的做法步骤：

第1步准备食材：猪排（猪里脊）、芝士、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉一块厚猪排，从中切开（不要切断）然后用木槌密集敲打

第2步双面抹上盐和黑胡椒粉，腌制20分钟鸡蛋打散，准备面粉和面包糠

第3步将猪排两面沾上面粉，在中间铺上芝士，然后将猪排合上。将猪排裹上一层蛋液后在裹上一层面包糠

第4步加入适量油，小火煎10分钟。5分钟后，再翻面煎5分钟。将其煎至表面金黄捞出~

法式蓝带鸡肉卷

食材明细：

鸡胸肉1块，马苏里拉奶酪50克，火腿片2片，盐3克，黑胡椒3克，鸡蛋1个，面粉20克，面包糠30克

法式蓝带鸡肉卷的做法步骤：

第1步取鸡胸肉一块刀从鸡胸肉中间片开，中间不要切断，均匀撒盐、黑胡椒粉

第2步放上火腿片、马苏里拉将鸡肉卷起，尽量卷紧

第3步将鸡肉卷先在面粉中滚一圈，沾满面粉，再鸡蛋液中滚一圈，最后沾满面包糠锅中放少许油

第4步小火煎炸一圈把鸡肉卷放入烤盘

第5步放入190度预热好的烤箱中层烤12分钟左右稍微冷却将鸡肉卷切成寿司宽度，著名的法式蓝带鸡肉卷就做好了，趁热食用，课上有位学员的拉丝近一米长，边吃还边喊我过去看

小贴士：

热食

芝士猪排饭

食材明细：

主料：：五常大米150克，猪大排100克，西兰花50克，胡萝卜50克，香菇3朵，

辅料：：京葱20克，蚝油2汤匙，烤肉料15克，马苏里拉芝士20克，食用油适量，精盐适量，

芝士猪排饭的做法步骤：

1.准备食材。

2.把米淘洗好，装入烤盘中，放上适量的水，刚沫过面约0.5CM。

3.盖上锡纸。

4.放入烤箱底层。

5.烤箱下火150度，25分钟。

6.烤箱在工作，可以把猪排，加入京葱片，烤肉料和蚝油1汤匙，拌匀腌制。

7.25分钟后米饭已经煮熟，加入腌制好的猪排。入烤箱底层，下火+热风功能菜单，150度10分钟。

8.把蔬菜泡洗干净。切好。

9.平锅中少许油，蔬菜入锅，加入少许盐，煸去一些水份。

10.时间到，再把米饭取出，放上蔬菜，猪排上涮些蚝油，撒上芝士碎。

11.烤箱第二层，上火190度，10分钟即可。

12.香喷喷的米饭。

13.好吃看得见。

小贴士：

1、厨具要选用耐高温可在烤箱使用的的厨具。

2、米饭水量要看是大米或是小粒米，水量不宜太多。

3、搭配的菜肴和味道随个人喜欢而调。

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