只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上海绵蔓越莓蛋糕杯，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白砂糖60g，低筋面粉130g，黄沙35g，牛奶45g，红曲粉2g，蔓越莓粉5g，
辅料：：奶粉8g，
海绵蔓越莓蛋糕杯的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2. 蔓越莓干用凉白开水泡软
3.鸡蛋和细砂糖倒入搅拌桶内
4.时速调至第8档20分钟
5.全蛋打发中
6.黄油和牛奶隔热水化开
7.全蛋打发至打蛋头抽起纹路不消失，打发的过程
8.把所有粉类的过筛两遍备用
9.筛入低粉这时先预热烤箱上下火165度10分钟
10. 手法要轻，从2点的方向划至8点的位置如此操作拌至看不见干粉
11.再把黄油和牛奶从刮刀处倒入一样从2点的方向划至8点的位置如此操作拌至看完全混合
12.把面糊倒入裱花袋
13.把面糊挤在纸杯上，8分满即可
14.码上蔓越莓干
15.送进事先预热好的烤箱上下火165度25分钟
16.出炉震一下，移至烤网上晾凉即可
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小贴士：
1.纸杯的尺寸是12ml
2.我用的是土鸡蛋，如果你用的是洋鸡蛋的话4个就可以了
3.（此温度仅供参考，请按自家的烤箱温度来进行调整）
97msw.cOm延伸阅读
蔓越莓海绵小蛋糕
食材明细：
主料：：全蛋适量，低粉70克，
辅料：：色拉油15克，牛奶15克，蔓越莓适量，
配料：：细砂糖80克，盐2克，
蔓越莓海绵小蛋糕的做法步骤：
1.材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。
2.将鸡蛋放入碗中。
3.边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀。
4.将蛋盆放在热水盆里用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后换慢速搅至发白的浓稠状，这时用打蛋器提起蛋糊1分钟不滴落，掉下去也不会马上消失即可。
5.倒入过筛的低粉并拌匀。
6.取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀。
7.加入牛奶继续拌匀。
8.将面糊倒入纸杯中，撒上蔓越莓干，轻磕出空气后入预热150度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。
蔓越莓海绵杯子蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉80克，鸡蛋4个，白糖70克，玉米油40克，牛奶40克，蔓越莓70克，
蔓越莓海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.蔓越莓切成碎末
3.与牛奶、玉米混合在一起，备用
4.鸡蛋入无油无水的盆中
5.用电动打蛋器打出大泡后，加入全部的白糖
6.高速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液连续下垂，蛋液的纹路10秒钟之内不会马上消失，打发完成
7.分三次筛入蛋糕粉，每次都要轻轻翻拌均匀后，再筛入新粉；此时可开始预热烤箱，170度
8.搅拌成均匀的面糊
9.舀一点面糊入先前备好的牛奶玉米油蔓越莓混合液中，翻拌均匀
10.倒入面糊盆中，翻拌均匀，成细致的海绵蛋糕糊
11.提前将一次性纸杯模放在连模及模具中，将蛋糕糊倒入杯子中，8成满
12.入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，20分钟左右
13.出炉，脱模，放在晾架上晾凉后食用
14.还有另外6个等待入烤箱，烤好后晾凉食用
15.约好友共品下午茶和小甜点，共度美好时光。别忘了，有空儿再做几个送好友噢！
糯米粉海绵蔓越莓蛋糕
食材明细：
主料：：糯米粉65克，全蛋液2个，优酸乳30克，色拉油20克，糖粉20克，白醋适量，
辅料：：蔓越莓干适量（红酒浸泡的），
糯米粉海绵蔓越莓蛋糕的做法步骤：
1.全部食材
2.糯米粉称好过筛待用
3.优酸乳和色拉油搅匀
4.全蛋两个倒进几滴白醋，20克糖粉隔水打发（80℃左右的热水）
5.分3次放糖粉 第一次放入三分之一打出粗泡放第二次糖
6.打出细小的泡泡时放进剩余的糖粉
7.出现纹路就可以了，但是纹路不会长久保持的
8.糯米粉分2次切拌进蛋糊里
9.取少量面糊拌进奶油液中
10.这是拌好的少量蛋糕糊
11.少量的蛋糕糊要贴着盆子的边缘倒进蛋糊里，要边倒边拌，手法要快要轻柔
12.拌好的蛋糕糊分两次倒进模具里，先撒一层蔓越莓
13.倒进剩余的蛋糕糊 ，撒上蔓越莓，双手端好镇出气泡
14.烤箱预热175℃烤25分钟取出倒扣脱模（温度仅供参考）
15.成品图柔软又弹性
16.蛋糕切面完美，口感清香酸甜绵软。成功了！
小贴士：
加入粉类拌的时候手法要快，要轻，似海底捞月从底部向上切拌。蔓越莓我用红酒浸泡实为口感更加，如果不喜欢酒味用开水泡，就要事先把水分挤干
喜欢《海绵蔓越莓蛋糕杯》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
