中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"花心"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：西红柿适量，
辅料：：白砂糖适量，
花心的做法步骤：
1.西红柿洗干净削皮，用皮做成花（网上有教程）只拍了成品图，细节没拍
2.西红柿十字切开之后切每片1厘米左右的厚度
3.摆盘按图片上摆就好（没细节见谅）
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花心土豆
食材明细：
主料：：土豆一个，瘦肉50g，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，红椒一个，蚝油适量，豆瓣酱1勺，白糖适量，淀粉适量，料酒适量，黄豆酱1勺，
花心土豆的做法步骤：
1.土豆洗净去皮后对半切开。然后切片。洗净沥水
2.姜切沫。红椒切圈。
3.坐锅烧水放土豆下去煮。
4.煮开后改小火煮至熟透。
5.熟后捞出来摆好盘。
6.将就锅里的水再把红椒圈放下去煮熟，然后捞出备用。
7.坐锅烧热下油。
8.（瘦肉忘记拍了）瘦肉切丁，加料酒淀粉腌制10分钟。锅里烧热放油下去炒至变色。
9.滑至变色的瘦肉捞出备用。
10.将就底油爆香姜沫出香味。
11.放耗油，生抽，料酒、白糖、黄豆酱、炒出香味。
12.放滑过的瘦肉下去翻裹调味料。
13.然后装在盘子中心。
14.最后把红椒圈摆上即可。中间撒上葱花即可。
小贴士：
土豆可以选择用来蒸熟也是可以的，煮土豆的水里要加点盐，不然没有咸味的。
花心薯粥
食材明细：
主料：：糯米40克，糙米40克，
辅料：：花心薯适量，
花心薯粥的做法步骤：
1.准备糯米和糙米.
2.用水泡一夜。
3.大火煮开转中小火。
4.蒸熟的花心薯去皮切成大块。
5.加入已经煮得粘稠的粥中。
6.经常搅动。
7.至自己喜欢的粘稠度。
小贴士：
如喜欢，可适量加冰糖或白糖。
肉连花心
食材明细：
主料：：西兰花300g，五花肉100g，
辅料：：蒜20g，盐1匙，味精0.5匙，水淀粉2勺，
肉连花心的做法步骤：
1.西兰花去掉根蒂摘成小朵状洗净备用
2.锅中烧开水将西兰花焯水但时间不要太久影响口感营养也会流失
3.焯水后的西兰花立即放人冷水中过凉再沥干水份
4.蒜去皮洗净切成蒜粒
5.锅中倒入底油加热放人蒜粒爆香
6.放人西兰花大火快速翻炒放人盐和味精调味均匀即可
7.锅中倒入适量清水烧开再放人蒜粒和少许盐和味精调味水淀粉勾芡调匀
8.自制的五花肉切成薄片
9.蒜蓉西兰花摆入盘中五花肉摆在外围好漂亮哦做好的芡汁均匀的淋在西兰花上即可
10.好吃又营养的肉连花心是不是好诱人呢
11.五花肉的香醇入口即化回味无穷
12.搭配着美酒更加美好
13.这道美味营养丰富适合美味亲享受噢
14.幸福的生活要自己创造出来哦
小贴士：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
花心饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，黄油75g，白糖25g，鸡蛋液半个鸡蛋，蜂蜜1勺，红皮花生适量，
花心饼干的做法步骤：
1.黄油加白糖打发
2.分次加入鸡蛋液搅拌均匀
3.筛入低筋面粉搅拌均匀
4.将搅拌好的面泥装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤一个指甲盖大小的小花，在中心按入一颗红皮花生，以此类推，挤出很多小花
5.在小花表面刷上蜂蜜入预热好的烤箱，180度烤5分钟后再刷一层鸡蛋液，烤十分钟即可
花心豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，猪肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱末适量，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，水淀粉适量，
花心豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，我买的就是切好的香豆腐，一块钱四块，豆腐用模具在中间掏个洞，如图。
2.掏出来的豆腐加适量肉馅，胡萝卜，葱末，盐拌匀。
3.豆腐码入平底锅，把调好的肉馅塞进挖好的洞里，塞满。
4.小火煎两面金黄。然后调汁：生抽两勺 蚝油一勺 水淀粉，盐，糖适量，加水至半碗，调匀倒入锅中，大火收汁，起锅装盘。
5.剩的肉馅做了一个鸡蛋肉馅饼。
花心早餐饼
食材明细：
主料：：红心火龙果汁300g，面粉150g，鸡蛋1个，
辅料：：火腿100g，豆腐干50g，黄瓜50g，生抽2g，盐2g，香油1勺，
花心早餐饼的做法步骤：
1.食材备好。
2.火龙果加水榨汁后加入鸡蛋及适量面粉搅成面糊。
3.豆腐切成条撒些淀粉。
4.入油锅炸成豆腐干。
5.炸好的都干加上适量黄瓜丝，火腿丝放点油 盐拌起来。
6.火龙果面糊装入裱花袋。
7.平底锅烧热不要刷油，裱花袋底部剪个小口垂直绕圈挤出面糊到锅里形成圆饼。
8.放上拌好的菜卷好就可以了。
9.好看又好吃的花心早餐饼做好了。
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