食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《煮一锅饭香四溢的--腊味煲仔饭》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：米饭200克，腊肠1条，腊肉1段，
辅料：：西兰花1棵，生抽2勺，花生油1勺，
煮一锅饭香四溢的--腊味煲仔饭的做法步骤：
1.刚上市的新米，用清水提前浸泡1小时。
2.准备腊肠、腊肉和西兰花。
3.大米与水的比例大约是1:1.5为最佳。泡好的大米与水放进瓦锅里大火煮开后转小火煮10分钟。
4.腊肠、腊肉切薄片，西兰花伴碟。
5.约10分钟后掀开盖子，饭已基本熟透，放入切好的腊肠和腊肉，再在边上浇入一勺花生油再焖2-3分钟。
6.摆放好西兰花，加一勺生抽继续焖1分钟。
7.听到发出滋滋声米饭就煮好了。
8.开饭咯。
小贴士：
想煮一锅好饭，大米也要选好的，新上的农家大米是不错的选择，又或者可以选择上好的油粘米。
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立秋煮一锅喷香的腊味芋头饭吧的做法
小时候加里都会种芋头，每到立秋都会煮上一锅香喷喷的腊味芋头饭应节，长大了非常想念那香脆的锅巴，一口下去幸福感满满的糯米饭。虽然没有柴火，但铁锅做出来照样美味。
材料：
腊肠两根，大芋头半只，五花肉200克，糯米500克，虾米适量，香菇6朵，蚝油一打勺，生抽2大勺，姜片适量，蒜4颗，熟花生适量，，
立秋煮一锅喷香的腊味芋头饭吧的做法的做法步骤：
步骤1，芋头切块，肉切小颗粒。姜切片，蒜切末。
步骤2，米泡两小时。
步骤3，香菇泡软切片，腊肠切粒，海米泡水洗干净。
步骤4，姜蒜炒香。
步骤5，加入蚝油，生抽，盐炒均匀。
步骤6，加入腊肠，海米，香菇炒香。
步骤7，加入芋头炒香。
步骤8，加入米炒均匀。
步骤9，加入刚刚末过的水煮开后转中小火煮25分钟左右。即可，根据实际情况挑战，熟即可。
步骤10，最后加入香葱，熟花生米拌匀。底下会有锅巴哦
步骤11，芋头非常糯，饭非常香。棒棒哒！
一锅煮
食材明细：
主料：：肉丸子适量，自制午餐肉适量，年糕适量，红萝卜适量，莲藕适量，蟹味菇适量，高汤适量，
辅料：：香葱适量，小尖红椒适量，自制辣酱适量，
一锅煮的做法步骤：
1.准备好食材
2.热锅冷油
3.下自制辣酱，蒜末炸香，放入红尖椒段放盐，炒香
4.倒入适量的高汤，放入肉丸子、午餐肉、蟹味菇，每放一样煮开再放下一样食材，
5.放入年糕煮开
6.放入莲藕片煮开锅，年糕煮软后，放入生抽，撒入葱花出锅
7.喜欢这样一锅中多种菜，营养全面。
一锅香
食材明细：
主料：：五花肉200g，水豆腐1块，小木耳100g，鸡蛋3个，
辅料：：辣椒适量，蒜米20g，
一锅香的做法步骤：
1.备好图中材料。
2.如图切备好。
3.锅内下油，豆腐煎成两面焦黄，盛出备用。
4.锅内下少许油，鸡蛋炒至焦黄色，盛出备用（炒老一点好吃）。
5.锅内下少许油，放入五花肉及少许盐，煎炒至两面金黄色。
6.加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，和五花肉炒香。
7.放入辣椒和蒜米，爆炒出香辣味（喜欢吃辣一点或者熟一点的辣椒，这个时候青椒也可以放，我后放是为了好看）。
8.倒入木耳，煎好的豆腐及鸡蛋。
9.翻炒均匀后，加入适量生抽及一碗水，盖上盖子，焖5分钟。
10.倒入辣椒，翻炒均匀。
11.勾入薄芡，翻炒均匀，即可。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
一锅土豆饭
食材明细：
主料：：大米2饭碗，土豆3个，
辅料：：油两勺，盐半勺，水适量，
一锅土豆饭的做法步骤：
1.大米2饭碗，用水冲洗干净。（不能用糯米）
2.土豆切片、颗都可以，注意如果切片要比炒的厚点即可。
3.下油至熟
4.下切好的土豆，翻炒，放适量的盐，抹平土豆，关火（防止没油没水糊锅）。
5.下洗好的米在土豆上面，抹平，注意不能把土豆放到上面。
6.加水淹过米并到一指母厚
7.盖好锅盖，开大火，烧开。
8.打开锅盖看水是否和米平衡过稍低一点。
9.最重要的一步：水与米平衡或更少转小火焖，注意观察，随时转动、斜面调整锅的位置，作用于边上也用小焖一焖。否则会糊锅导致米没好。
10.最后观察锅底有啪啪的小炸声音，或用手扇气闻一闻，有干香闻到关火，起锅看看米好了即可。土豆和盐的多少根据自己的喜爱放，土豆太多了水就少放点。如果是电磁炉，1000w烧水是长冒开，800w为一开一停的话。大火=1500W，小火根据情况800到300慢慢往下调焖。
麻辣一锅煮
食材明细：
主料：：腐竹50克，蒜苗5棵，豆腐泡10块，肉片2汤匙，粉条25克，银耳1块，
辅料：：郫县豆瓣酱1汤匙，鸡精1勺，麻椒1勺，食用油3汤匙，
麻辣一锅煮的做法步骤：
1.蒜苗切段，粉条腐竹洗净，银耳泡发摘好，肉是以前炒好冻上的，豆腐泡也是以前做好的
2.麻椒炒香，郫县豆瓣酱炒出红油，加热水
3.放鸡蛋打进去，水开后加银耳和蒜苗继续加热到开锅，放入各种调料
4.放粉丝煮至变软
5.放入肉片豆腐泡和腐竹煮熟即可
6.出锅喽，汤也很好喝
杂蔬一锅饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：胡萝卜适量，毛豆适量，鲜玉米粒适量，食用油少量，盐少量，
杂蔬一锅饭的做法步骤：
1.食材洗净沥水，胡萝卜切小颗。
2.平时煮饭的米和水量就好。
3.加入杂蔬，放少量食用油和盐（或生抽）。
4.电饭煲快煮。
5.煮好后焖几分钟。
6.拌匀。
7.这是自己做的酱，拌饭和拌面超香的，因为之前没想发，所以没拍制作过程，下次把这个发出来，喜欢的可以试下，麻辣鲜香口味。
8.简单的饭就做好了。
9.麻辣咸鲜，还带点玉米的甜味！好吃。
小贴士：
1.大米和食材用量根据具体情况增减或替换
2.杂蔬一起煮的饭，水量不必要求过多，不然煮出来太软，口感不好
3.如果饭是要拌酱或佐菜，煮饭时盐或酱油就别放多了
一汤一菜一饭，一锅搞定
食材明细：
主料：：泰国香米适量，猪脚适量，三黄鸡适量，
辅料：：腊肉适量，香肠适量，鸭蛋适量，青菜适量，煲汤汁适量，
一汤一菜一饭，一锅搞定的做法步骤：
1.泰国香米适量，用水洗净，再用水浸泡十二小时；
2. 腊肉和香肠适量，切片备用；
3.煲底刷少量的猪油，将浸泡好的泰国香米倒入煲中拔平；加适量的水，依次放入腊肉和香肠；盖上煲盖，按【功能】键 选择【煲仔饭】时间【50分钟】按确认；
4.煎蛋器中加少量的油，敲入一个鸭蛋，煎单面，煎至六成熟时铲出；
5.40分钟后，打开煲盖，依次放入鸡蛋、青菜；加入适量的煲仔汁；盖上煲盖将剩余的时间煲完；打开煲盖这一锅香喷喷的【煲仔饭】就制作完成了。
6.成品图。
小贴士：
视频链接地址：
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感谢您阅读“97美食网”的《煮一锅饭香四溢的--腊味煲仔饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊味煲仔饭的做法专题，希望您能喜欢！
