中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《青椒炒鸡腿》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鸡腿2个，青椒适量，
辅料：：盐适量，味精适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，
青椒炒鸡腿的做法步骤：
1.准备食材
2.姜、蒜、辣椒、切好
3.鸡腿剁成块，青椒切好
4.油热后放香料炒香，在放入鸡腿一起炒
5.放适量老抽
6.炒上色后放适量盐、水煮入味
7.放青椒炒匀
97Msw.com相关知识
青椒炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿2个，青椒1个，
辅料：：料酒2瓶盖，老抽1-2滴，生抽适量，盐适量，糖适量，淀粉2个半汤匙，鸡精适量，
青椒炒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，比图片中剪得大一点。
2.将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上。将青椒切成丁。
3.若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4.热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精。出锅！
小贴士：
1.去骨技巧:把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦。
2.老抽主要用来调色，放一些就可以，太白不好看但也不要太黑哈。图片中没有加老抽颜色淡了，是个失误，望大家借鉴哦～
洋葱青椒炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡琵琶腿2个，青椒一个，洋葱一个，
辅料：：料酒适量，老抽适量，酱油适量，黄豆酱适量，盐适量，花生油适量，
洋葱青椒炒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡琵琶腿剁成小块
2.用水泡半个小时去去血水。锅中放水烧开倒进鸡腿块，放点料酒焯一下捞出用清水冲洗一下
3.洋葱和青椒切滚刀块
4.葱切花，蒜切片
5.锅烧干放油烧热放鸡腿块翻炒几下
6.放葱蒜爆香，放黄豆酱翻炒几下
7.加水（以基本莫过鸡腿块为准），加老抽酱油和适量盐搅拌均匀，大火烧开转中火烧大约15分钟
8.放洋葱和青椒翻炒，大约两分钟即可
9.出锅
青椒洋葱炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：肉鸡腿2个，
辅料：：青椒洋葱，生姜片适量，蒜适量，花椒适量，
青椒洋葱炒鸡腿肉的做法步骤：
1.肉鸡腿两个~青椒3个~洋葱一个~调料准备好~
2.鸡腿去除骨头~切成条状~青椒、洋葱切好（买的洋葱太大~用不完的用一半就好，太多会抢味~）
3.所有准备工作做好就可以下锅啦~
油烧到小泡泡消失就下鸡腿肉，翻炒几下就下调料~
4.鸡腿肉炒到白色~倒下青椒（喜欢吃脆一点的可以和洋葱一起倒下~）炒几下倒入洋葱~
5.炒一会儿~放入盐~起锅时放点味精~（可以添加一点点鸡精~）
6.哇哈哈~来张近照~
青椒酱炒鸡腿菇的做法
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材料：
鸡腿菇，青椒，葱花，红辣椒干，蒜，酱，盐，糖，鸡精，，
青椒酱炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，切好葱花，红辣椒干，蒜，青椒做准备
步骤2，鸡腿菇切片做准备
步骤3，酱做准备
步骤4，预热锅，加油，放入葱花，红辣椒干，蒜炸锅，有香味后放入鸡腿菇均匀翻炒。
步骤5，鸡腿菇微熟后放入一勺酱，充分翻炒。
步骤6，放入青椒，炒一会后再放入盐，鸡精，糖，最后盛锅
青椒红椒炒鸡腿肉的做法
材料：
鸡腿肉就鸡的半条腿，青椒半只，红椒半只，葱姜蒜，
青椒红椒炒鸡腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，切好
步骤2，切段
步骤3，切块，或者切条都行
步骤4，这可是腌制了一晚上的哦，洗净，放好姜蒜，酱油和盐，密封好放冰箱，保管入味。
步骤5，先炒鸡肉，再放椒。其实分开炒会比较好，我觉得，因为我想在辣椒里加点糖，也不想让辣椒煮得太烂的，下回吧。
步骤6，加水，让它烧。
步骤7，可以再加点盐和酱油
步骤8，收汁后放葱花再炒
步骤9，翻滚吧，鸡腿！
步骤10，铛铛~~出锅
青椒辣酱炒鸡腿肉的做法
材料：
鸡腿两只，青椒500克，干辣椒十个，独蒜一块，花椒二十粒，葱两根，姜一块，豆瓣酱15克，老抽10ML，生抽10ML，料酒10ML，盐3克，糖3克，淀粉5克，
青椒辣酱炒鸡腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上
步骤2，锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出
步骤3，锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油
步骤4，此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香
步骤5，再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味
步骤6，放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可
青椒木耳鸡腿菇炒肉片的做法
材料：
猪肉500g，鸡腿菇1个，木耳1把，辣椒2个，
青椒木耳鸡腿菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，肉丝切片，鸡腿菇切片，辣椒切丝，木耳在热水里泡大后，清水洗干净。
步骤21，.先把青椒炒过盘子装起来最用。2，倒油烧热姜爆香。3加入肉片爆炒至变白。
步骤31，.加入酱油一小勺糖翻炒。2.加水和盐（以各人口味放）后木耳鸡腿菇一起入味。3，待鸡腿菇和木耳变软后（拿筷子尝）加入青椒，翻炒后装盘。
步骤4，完成
干烧青椒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿两个，青椒半个，洋葱三分之一个，
辅料：：葱一小段，蒜五瓣，姜一片，八角半个，花椒数粒，冰糖一大块，干辣椒一个，盐适量，老抽半勺，花生油适量，料酒半勺，
干烧青椒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿剁成块，锅中放水烧开放鸡腿块和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净（淖水时间大约10分钟，这样炒的时间可以短些）
2.青椒洗净切片
3.洋葱切片
4.准备辅料。葱去皮切花，蒜去皮切片，姜切片。冰糖一块，花椒数粒，八角半个
5.锅烧干放油放除冰糖以外的其他辅料炒香
6.放鸡块翻炒大约半分钟
7.放冰糖，半勺料酒，半勺老抽，适量盐，大火翻炒大约一分钟，放一小碗水盖盖中火烧干使鸡肉入味
8.放青椒和洋葱翻炒至断生即可
9.出锅
小贴士：
老抽上色很重，千万不要放多了
口蘑炒鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4只，
辅料：：口蘑适量，青椒1个，姜适量，
口蘑炒鸡腿的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡腿斩成大块，口蘑，青椒，姜切片
3.鸡腿加料酒，酱油，盐，等 调味口腌15分钟
4.锅内倒油，油热后放入姜片
5.倒入鸡腿煸炒
6.炒至鸡肉变色
7.加入口蘑和青椒再翻炒几下
8.加少量清水，烧开收汁，调味后即可出锅
9.成品
香菇炒鸡腿
食材明细：
主料：：香菇干适量，鸡腿适量，
辅料：：黄酒1匙，可乐300ml（雪碧），生抽1匙，老抽1匙，盐1匙，蒜1个，葱1g，姜丝1g，
香菇炒鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗干净用黄酒腌3至5分钟 鸡腿切开
2.香菇用热水泡开切块备用
3.炒锅加热将姜丝与蒜放入锅中爆香之后将腌好的鸡腿下锅快炒至金黄色
4.放入黄酒 可乐（雪碧）生抽 老抽 水各1匙收汁.
5.收汁快好后加香菇直至收汁完成
6.收汁好后，将鸡腿摆盘（这时候鸡腿熟透了）放入辣椒勾芡之后淋在鸡腿上 别忘了放葱点缀哦
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