食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“酱烤鸡腿(1)”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：姜适量，
配料：：大喜大烤肉酱1包，
酱烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清洗干净
2.去皮后在前后划几刀放入碗内
3.将大喜大烤肉酱倒入
4.腌制几个小时，我放冰箱冷藏室腌了一夜
5.生姜洗净切丝
6.将鸡腿放入铺好锡纸的烤盘
7.撒入姜丝
8.将锡纸包严入烤箱，中层上下火180度烤20分钟
小贴士：
①鸡腿腌制的时候越久则越入味
②如果腌的时候比较短，可在烤制过程中多刷几次酱
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香茅酱烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4只，紫甘蓝适量，甘蓝适量，小番茄适量，
辅料：：香茅酱适量，老抽少许，日式沙拉汁适量，
香茅酱烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，加入适量香茅酱和老抽抓匀，腌制1小时以上（时间越长越入味，天热放冰箱冷藏）。
2.取一个可以微波炉使用的盘子，铺一张油纸，将鸡腿间隔开放好，再盖上一层油纸。
3.放入微波炉高火烤15分钟左右。（每烤5分钟，将鸡腿调换一下位置，再继续烤）
4.烤鸡腿的时候将配菜洗净，切细丝。
5.将切好的甘蓝丝放入淡盐水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分。
6.小番茄去蒂洗净，一切两半。
7.取适量甘蓝丝平铺在盘子上。
8.淋上适量日式沙拉汁。（沙拉汁用自己喜欢的口味就行）
9.放上鸡腿和小番茄。
小贴士：
1.用微波炉烤鸡腿，我觉得口感和烤箱烤得基本一样，只是颜色上稍微淡一点。
2.烤鸡腿的时候铺油纸是防止有些烤焦的地方粘在盘子上，不好洗；盖油纸是防止烤的时候会有油喷溅在微波炉里，也不好洗干净。
3.香茅酱我是在麦德龙买的，买不到的话用海鲜酱或烧烤酱都可以。
三酱烤鸡腿
我现在才知道不单手机有6S，现在连电烤箱也有6S！客浦TO5438电烤箱烤过面包了，这个回合就来个中式三酱烤鸡腿，成品烤的刚刚好，皮脆肉滑，一点都不过火，不要看鸡腿的颜色颇深的，不是烤焦呀，是酱料的色泽，这鸡腿肉里还是有汁的，6S的客浦TO5438黄金大容量家用电烤箱果然好正！
三酱烤鸡腿
材料：鸡腿3只、小土豆300克葱、香菜、花生油、蒜头
调味：海鲜酱2大匙、甜面酱2大匙、番茄酱2大匙、盐、糖、米酒1匙、生抽1匙、卤水1匙
三酱烤鸡腿的做法
1各材料
2把所有调味料投在鸡腿里，腌2小时以上
3取一烤盘放葱段，淋1匙的花生油
4放进去皮的小土豆
5把腌好的鸡腿连汁与蒜头一起放烤盘内
6再淋适量的花生油
7放在上下火190度的客浦TO5438电烤箱内
8烤40分钟左右取出，吃的时候连鲜香菜一起吃
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
酱香烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡大腿6个，
辅料：：洋葱0.5个，葱0.5棵，姜适量，料酒3勺，豆腐乳1块，甜面酱1勺，
酱香烤鸡腿的做法步骤：
1.将鸡腿剁成大块备用，准备好配料
2.鸡块放入料酒，白糖，盐，酱油胡椒粉腌制十分钟。
3.再放入葱姜继续腌制十分钟。
4.烤盘上抹少许油再铺一层洋葱丝，将腌制好的鸡腿均匀放上
5.烤箱烤制十五分钟
6.拿出后将鸡腿翻面再烤制15分钟
7.调制酱料，碗内放一块豆腐乳，一勺甜面酱，白糖，色拉油少许，搅匀后涂抹在鸡腿各面上，继续烤制20分钟。
8.好了，出菜了，酱香味独特的烤鸡腿一定让你满意！
黑椒酱烤鸡腿
今天这道黑椒酱烤鸡腿
用调好的酱料腌了整整24小时
酱香已经融入到了鸡肉中
烘烤的时候特意开了热风功能
出炉的鸡腿外皮焦香酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，好吃
黑椒酱烤鸡腿
材料：鸡腿2只，姜1块，蒜5瓣，新鲜迷迭香1根，蜂蜜2大勺，生抽2大勺，老抽1/2大勺，盐1小勺，色拉油2大勺，黑椒酱2大勺，柠檬小半个，黑胡椒粉适量。
黑椒酱烤鸡腿的做法
1、鸡腿洗净沥干，用小刀在鸡腿背面划些小口方便入味，放入切好的姜丁，蒜片。
2、加入洗干净的迷迭香叶，生抽，老抽。
3、加盐和蜂蜜，色拉油，黑椒酱。
4、柠檬切片挤汁加入。
5、现磨些黑椒粉少许，拌匀后入冰箱盖保鲜膜腌制一夜。
6、烤箱预热220度，烤盘上铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡腿放在烤网上,放烤箱中层，开启热风功能，烤30分钟左右,隔5分钟用刷子在鸡腿上刷一层酱料。
小贴士
1.鸡腿背面用刀切小口是为了让鸡肉更入味也更易烤熟，表面为了完整好看可以用牙签叉些小孔，也可以将鸡腿骨剔出来再烤。
2.迷迭香有新鲜的最好，没有的话用超市里卖的瓶装干迷失香也OK.
3.黑椒酱我用是的李锦记的味道不错。
4.烤肉的时候，酱汁会滴到烤盘上，为了方便清洗要在烤箱上铺层锡纸。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
酱烤鸡腿肉
用生抽和豆瓣酱腌上几块琵琶腿，放进烤箱中烤制二三十分钟，几块油亮咸香的中式酱鸡腿就做好了。简单美味的酱烤鸡腿肉就这样做好了。
酱烤鸡腿肉
制作材料：
鸡腿3个，生抽20g，豆瓣酱15g，黑胡椒粉少许，大葱30g，生姜20g，蜂蜜15g
表面刷料：蜂蜜水(蜂蜜15g，水5g)
烤制时间：210度30分钟
制作步骤：
1.鸡腿脱骨分离，留完整鸡腿肉;
2.用刀背将鸡腿肉剁松;
3.鸡腿肉放碗中，加入除表面刷料的所有材料;
4.抓拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上;
5.腌好的鸡腿肉去除葱姜，放在烤网上，鸡皮朝上;
6.烤箱预热210度上火，底部放铺有锡纸的烤盘，中层放入鸡腿肉烤制;
7.8分钟后拿出翻面，继续放入烤箱烤制8分钟;
8.拿出翻面，鸡皮朝上，均匀刷上蜂蜜水继续放入烤制5分钟，如此反复刷3次，直到鸡皮金黄上色拿出。
小贴士：
将鸡腿去骨便于入味食用，如果要完整鸡腿烤制，腌制时间需要延长，且最好在鸡腿表面扎上小孔再腌制;
酱料根据自己口味调配，也可买现成的烧烤酱料;
烤制时间根据自己烤箱掌握，鸡肉比较容易成熟，时间太长肉汁烤干了不好吃;
刷蜂蜜水的作用是让鸡肉表面上色漂亮，且能增加鸡皮脆度。
小编有话说：以上就是小编教大家做的酱烤鸡腿肉，一次可以多做一点，然后冷藏起来可以随时吃。
孜然烤鸡腿(1)
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：孜然2g，盐1g，糖1g，酱油2g，
孜然烤鸡腿的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡腿用牙签扎小洞。
3.撒上孜然。
4.加入酱油，盐和糖抓均，放冰箱冷藏24小时。
5.腌好的鸡腿放入烤盘。
6.烤箱180度20分钟。
小贴士：
1、用牙签扎小洞是为了让肉更入味。
2、烤箱温度根据自己家烤箱进行调整。
柠檬汁烤鸡腿(1)
食材明细：
主料：：鸡腿1只，
辅料：：甘蓝适量，香橙适量，
配料：：黑胡椒粉3g，柠檬汁20ml，酱油5ml，洋葱适量，橄榄油适量，
柠檬汁烤鸡腿的做法步骤：
1.用刀背将鸡腿肉剁松。
2.放入碗中加入洋葱圈和黑胡椒粉。
3.加入天成一味鲜酱油。
4.加入柠檬汁。
5.加入橄榄油。
6.拌匀腌制1个小时。
7.去一块锡纸，再上面垫上一层洋葱。
8.将腌制好的鸡腿放在上面。
9.包起来。
10.放在烤架上。
11.烤箱180度预热。
12.放入烤架中层180度烤30分钟。
13.将锡纸打开，再鸡皮上面抹上一层橄榄油。
14.放入烤箱，200度再烤10分钟即可。
小贴士：
烤制时间有烤箱的大小、功率决定。
法式黑椒烤鸡腿(1)
食材明细：
主料：：鸡腿一只，
辅料：：法式黑椒烤肉腌料适量，
法式黑椒烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔便于入味，按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并用手揉捏按摩。（洗完鸡腿后残留的水分足够化开腌料，没有额外再加料酒或水，这样也会更入味。另外大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料，这样就免得称重了。小窍门：揉捏按摩的时候使点劲儿，可以使鸡肉更快入味。）
2.鸡腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-48小时入味，中途翻面。
3.烤箱渣盘铺上锡纸接鸡腿滴落的油，烤箱预热，取出腌渍入味的鸡腿在烤网上摆好，上下火200度，开启风机功能，20分钟。
4.取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1:1），入烤箱继续烤5-10分钟。
小贴士：
Ps:
1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制烤肉腌料。
2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明，大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒，加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟，让腌料浸进去，会让鸡肉更好入味。
3、刷了蜂蜜水之后不仅能让颜色更漂亮，烤出来的鸡皮的味道也特别好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。
4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定，如果把握不好的可以先烤20分钟左右，刷了蜂蜜水后再随时观察进程。
咖喱烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，咖喱酱适量，
辅料：：料酒适量，蜂蜜适量，生抽适量，
咖喱烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿。
2.鸡腿肉厚的地方切开。
3.放入咖喱酱、生抽、料酒。
4.搓匀后最少腌制半小时。
5.炸锅烤盘里铺锡纸，放鸡腿。盖好盖子，定时30分钟，其间可以开盖在鸡腿表面刷蜂蜜。
6.享用吧！
小贴士：
鸡腿腌制时间越久越入味，如果时间紧张，也要至少腌制半小时。
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