食材明细:
主料::鲫鱼500克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,一品鲜酱油适量,花椒面适量,香菜适量,
家常红焖鲫鱼的做法步骤:
1.鲜活鲫鱼4条刮麟去除内脏洗净备用
2.葱切小段、姜切丝
3.蒜瓣儿切成末
4.平底锅内烧热放油
5.将处理干净的鲫鱼放入锅内,煎至两面金黄
6.将煎好的鲫鱼盛出备用
7.另起一油锅,加入葱姜炒出香味
8.将煎好的鲫鱼放入锅中,加适量的料酒、酱油、白糖、花椒面、精盐调味,加入适量清水
9.大火烧开
10.转小火盖锅盖焖10分钟
11.打开盖子,倒入蒜末,香菜末,大火收汁即可
12.美味鲜香的家常焖鲫鱼就做好了
13.成品图
14.准备好米饭了吗
15.开餐
小贴士:
煎鱼的时候最好用不沾锅,热锅冷油,这样鱼不易煎碎
食材明细:
主料::大鲫鱼适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,白糖适量,盐适量,大料适量,
家常熬鲫鱼的做法步骤:
1.主要原料。
2.鲫鱼收拾干净,鱼身划几刀,便于入味。
3.鲫鱼沾干面粉,放油锅煎鱼。
4.鲫鱼煎到两面金黄色,放葱姜蒜,大料,白糖,盐。
5.放料酒,酱油,醋,放适量热水熬鱼。
6.将鲫鱼大火熬熟,收浓汤汁即可。
7.家常熬鲫鱼。
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