返回

食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?有请驻留一会,阅读小编为你整理的【新味COOK试用】照烧三文鱼配时蔬,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。

食材明细:

主料::三文鱼1块,时蔬一包,香料包(洋葱等)1包,

辅料::盐适量,照烧汁适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,

【新味COOK试用】照烧三文鱼配时蔬的做法步骤:

1.新味照烧三文鱼配时蔬包装。

2.拆开包装里面的各个食材和调料包。

3.取出三文鱼,用盐和胡椒粉抹匀。

4.锅里倒入橄榄油烧热。

5.放入三文鱼,底面朝下。

6.翻面煎至熟透。

7.往平底锅倒入照烧汁,放三文鱼不断翻转,收至汤汁浓稠盛出。

8.同时可以将剩下的橄榄油倒入平底锅,烧热后,放入香料包里的大蒜和洋葱翻炒。

9.再放入蔬菜包里的蔬菜翻炒,调入盐和胡椒粉,加少许开水翻炒3分钟左右。

10.装盘,再淋入照片烧汁。开吃吧!

97msw.cOm延伸阅读

照烧三文鱼配时蔬


香软的三文鱼融入浓浓的照烧汁,咸甜之间回味无穷,口感是不言而喻的嫩滑惊喜。鲜香脆口的菌菇和明亮色彩的蔬菜释放出无尽新鲜能量,当浓郁照烧汁慢慢地浇在三文鱼和时蔬上,空气中瞬间溢满诱人香味,冬日里最受期待的暖心好味,一口一口根本停不下来。

三文鱼具有很高的营养价值,享有水中珍品的美誉,含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病。

时蔬可以自己随意搭配,浇上照烧汁入味香溢。

照烧三文鱼配时蔬

食材:三文鱼一块、蔬菜适量、照烧汁适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、盐2小勺

照烧三文鱼配时蔬的做法

1.三文鱼每面各洒些盐和黑胡椒,抹匀。

2、平底锅倒少些油,大火烧旺,放入三文鱼。先煎带皮面,约1分钟。转小火,其余面煎约半分钟。

3、保持小火,望平底锅浇入照烧汁,烧制汤汁粘稠,期间要翻转,收汁后将三文鱼夹出到盘子中,照烧汁盛出待用。

4、倒少许油锅中,烧旺加入蒜和洋葱,翻炒变软,再加入各种时蔬翻炒,加盐和黑胡椒,载翻炒下,蔬菜熟透即可。

5、将蔬菜放入盘中,摆上三文鱼,浇上汁即可,美味即可开始了。呵呵

小贴士:

1、时蔬可以根据自己喜好,随意搭配。

2、浇汁事先配好,备用。

3、三文鱼略煎即可,也可整块煎滴。

照烧三文鱼


食材明细:

主料::三文鱼100g,

辅料::照烧腌酱1包,精盐适量,胡椒粉适量,柠檬汁适量,

照烧三文鱼的做法步骤:

1.照烧腌酱如图所示。

2.三文鱼去皮,挑刺,切块。

3.先加精盐、胡椒粉、柠檬汁腌10分钟。

4.再加照烧腌酱腌15分钟。

5.热锅注油,放三文鱼。

6.翻面,逐块煎熟。

照烧三文鱼配蔬菜的做法


买了进口新鲜三文鱼,舍不得冻起来所以赶快吃掉~总吃刺身或者香煎,今天来个照烧~

材料:

三文鱼一块,秋葵三根,甜豆三根,白玉菇适量,洋葱适量,生菜一片,橄榄油适量,酱油适量,蜂蜜适量,,

照烧三文鱼配蔬菜的做法的做法步骤:

步骤1,先调照烧汁儿。其实照烧味儿很好做,有糖有酱油就能弄个八九不离十了,我用了刺身专用酱油和柠檬蜜来调,这样的话会带有一股柠檬的清香,如果没有这两样,用普通酱油,白砂糖或蜂蜜,盐,水调制也行,想要柠檬味可以最后挤点柠檬汁上去。

步骤2,三文鱼抹上盐和黑胡椒。

步骤3,蔬菜们洗洗切切。

步骤4,锅里下橄榄油烧热,放入蔬菜翻炒,加入少许照烧汁(可以省略,因为这样一来蔬菜会上色不太好看。)盛入盘中。

步骤5,三文鱼皮面朝下入锅煎,不断把照烧汁淋上去。从侧面看到一半的鱼肉变白即可翻面。

步骤6,我喜欢吃鲜嫩口感的,所以另一面也变白之后就关火了,这个时候鱼肉中间还是微红的。喜欢熟一点可以延长时间,侧面也可以竖起来煎一下。

步骤7,煎好后盛盘。

步骤8,如果照烧汁有剩余那么倒进锅里熬一下然后浇在鱼肉和蔬菜上即可~

【生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬】


食材明细:

主料::三文鱼一块(我这块大约250g),洋葱1/4个,小土豆4~5颗,胡萝卜一小根,樱桃番茄4~5颗,蒜3瓣,苦菊少许,

辅料::日式照烧汁15~20ml,清水少许,黑胡椒适量,盐少许,

【生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬】的做法步骤:

1.先处理三文鱼。新鲜三文鱼去鳞去刺,洗净,然后用厨房用纸吸干表面水分;

2.将三文鱼稍稍整形,在表面切几刀刀口,注意不要切断,大约1cm左右深即可;

3.在三文鱼表面涂上少许盐和黑胡椒,轻柔抹匀。刀口中也要轻轻抹匀,然后放在一边,静置30分钟左右;

4.准备好其他食材;

5.胡萝卜去皮后切细丝,洋葱切细丝,小土豆煮熟后切块,蒜切片;

6.锅子烧热后,将切下来的三文鱼边角料放入锅中,中小火煸炒出油脂,然后盛出鱼肉;

7.将腌制好的三文鱼放入锅中,鱼皮朝下,大火煎1分钟左右;

8.转小火,用勺子轻柔的将鱼翻面,然后每个面煎30秒左右,至鱼肉变色;

9.倒出锅中多余的油脂,加入照烧汁和少许清水;

10.小火煮开后继续煮到酱汁浓稠,期间轻柔的将三文鱼翻面几次;

11.将三文鱼夹出,放入盘中,照烧汁也倒出,备用;

12.将刚才倒出的油脂倒回锅中,加入洋葱和蒜片,小火煸炒至洋葱透明,香味传出;

13.加入其它蔬菜,继续小火翻炒,至蔬菜成熟变软;

14.加入现磨黑胡椒,翻炒均匀后关火,加入洗净沥干水分的苦菊叶,拌匀;

15.将蔬菜装入盘中,三文鱼块摆放在蔬菜上,然后表面装饰苦菊叶。食用时,将照烧汁浇在鱼上即可。

小贴士:

1. 要选择新鲜的优质深海三文鱼,千万不要选用不新鲜的哦;
2. 鱼肉上划几刀,可以帮助更好的入味;
3. 煎鱼的时间不要太久,煎至鱼肉8成熟即可,这样外表金黄,内里粉红,肉汁丰沛,口感极好;
4. 蔬菜的选择根据自己喜欢,蘑菇什么的也很好;
5. 因为照烧汁中已经含有盐分,所以煸炒蔬菜的时候可以不用加盐,最后淋上照烧汁食用即可。

食材大全《【新味COOK试用】照烧三文鱼配时蔬》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了三文鱼头的做法专题,希望您能喜欢!