食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：秋刀鱼5条，
辅料：：柠檬1个，姜片小许，
配料：：盐小许，料酒1小勺，胡椒粉小许，
香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.秋刀鱼洗干净，用筷子伸入鱼肚子里搅一圈。
3.再轻轻地把鱼腮拖出来，这样会连同鱼肚子里的内脏一起处理干净。
4.在鱼身两面切成均匀的一字斜刀。
5.用厨房纸吸干水分。
6.加入胡椒粉和盐。
7.加入料酒，翻抖均匀，腌制20分钟以上以便入味（煎之前再用厨房纸吸干水分）。
8.热锅下油，油热后爆香姜片。
9.一条一条地放入平底锅中。
10.煎至两条金黄。
11.挤入柠檬汁。
12.轻轻地颠一下锅，让柠檬汁均匀地裹在鱼身上即可。
小贴士：
1、鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮的时候，可用筷子伸入搅一圈，就很容易掏净内脏，这样处理的秋刀鱼外形完整，并且不会影响口感。
2、腌制鱼之前最好沥干水或用厨房纸吸一下，这样腌制的鱼才会更加入味。
3、秋刀鱼经过腌制后会出一些水，所以煎之前，最好再次沥干水分或用厨房纸吸干水分，这样煎出来的鱼皮才不会破。
4、鱼刚放入油锅时，会立即起一层酥皮，这个时候千万别去翻动，煎一会后，再轻轻摇晃锅，让鱼自己滑动。
5、喜欢吃辣的亲，可以撤入一些辣椒粉或干辣椒。
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柠香秋刀鱼的做法
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。带着海水鲜味的秋刀鱼，洒上了柠檬汁的清香，就像深夜时念起的青春记忆，从岁月的深海里被打捞起，那些与TA曾经的时光，是那么的清新纯粹，过后又微微酸涩。人生的滋味，因矛盾而更觉惊艳。
材料：
秋刀鱼4条，盐适量，植物油少许，柠檬1/2，黑胡椒碎适量，，
柠香秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材
步骤22，.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分，将盐撒在秋刀鱼上抹匀，并撒少许的黑胡椒碎
步骤33，.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右
步骤44，.腌制好的秋刀鱼，用水冲洗干净鱼的表面（因为腌制后会有血污），并用刀在鱼身上各划几刀
步骤55，.烤盘垫上一层锡纸，并在锡纸上刷上一层植物油
步骤66，.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上，再在鱼身上刷上一层植物油，并撒少许食盐
步骤77，.烤箱230°C预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230°C烤15分钟左右（中间最好翻一次面）
步骤88，.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可享用
香柠秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼5条，柠檬1个，姜片小许，盐小许，料酒1小勺，胡椒粉小许，
香柠秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，秋刀鱼洗干净，用筷子伸入鱼肚子里搅一圈。
步骤3，再轻轻地把鱼腮拖出来，这样会连同鱼肚子里的内脏一起处理干净。
步骤4，在鱼身两面切成均匀的一字斜刀。
步骤5，用厨房纸吸干水分。
步骤6，加入胡椒粉和盐。
步骤7，加入料酒，翻抖均匀，腌制20分钟以上以便入味（煎之前再用厨房纸吸干水分）。
步骤8，热锅下油，油热后爆香姜片。
步骤9，一条一条地放入平底锅中。
步骤10，煎至两条金黄。
步骤11，挤入柠檬汁。
步骤12，轻轻地颠一下锅，让柠檬汁均匀地裹在鱼身上即可。
柠香烤秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼4条，
辅料：：姜少许，葱少许，盐适量，柠檬半个，
柠香烤秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼去内脏和鳃，洗净，在鱼身两侧各划几道口。
2.用盐和姜丝抹在鱼身上，在鱼肚子里也抹些盐，放上姜丝。
3.烤盘上铺锡纸，把秋刀鱼摆以上面，放烤箱里，220度，烤15~20分钟。烤到一半的时候把鱼翻个面。
4.快熟的时候撒些葱丝。
5.在烤好的秋刀鱼上洒几滴柠檬汁即可。
小贴士：
烤盘上铺锡纸，防止鱼皮与烤盘粘连。
柠香烤秋刀鱼的做法
烤秋刀鱼，不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。
材料：
秋刀鱼3条，柠檬1个，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，，
柠香烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去内脏洗净沥干水
步骤2，在鱼表面斜切几刀，挤入半个柠檬汁，撒少许黑胡椒和盐
步骤3，抹匀后腌制30分钟
步骤4，腌制好的鱼表面喷少许橄榄油
步骤5，放入烤箱先烘烤10分钟，看见表面干燥上色后，翻面继续烘烤10分钟左右即可
步骤6，烤好取出，将剩余柠檬切片铺在鱼身表面，即可食用
步骤7，成品
鲜柠香烤秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼2条，蒜泥10克，柠檬2片，
辅料：：盐8克，橄榄油10毫升，孜然粉适量，
鲜柠香烤秋刀鱼的做法步骤：
1.准备好以上的材料
2.将秋刀鱼洗干净，擦干表面的水份，放在铺好锡纸的烤盘中，在鱼的身上均匀涂上橄榄油，再鱼的身上均匀撒上盐，静置半个小时，让鱼充分入味。
3.半个小时后将蒜泥均匀撒在鱼身上，并放两片柠檬片，放入200°预热好的烤箱中层，调以220°烤约15分钟。
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