食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的凉拌胡萝卜海带丝，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：海带适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜泥适量，
配料：：盐适量，白糖适量，香油适量，味精适量，醋适量，
凉拌胡萝卜海带丝的做法步骤：
1.干海带剪小半截用清水泡发，泡发好后洗净用刀切丝；胡萝卜去皮切细丝，用盐腌制15分钟
2.锅里放入清水，水开后把海带丝加入在再一点点醋，煮2-3分钟捞出
3.腌制好的胡萝卜用水冲一下拧干水分
4.加入白糖、醋、香油、味精，拌匀后即可食用
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胡萝卜炒海带丝
食材明细：
主料：：胡萝卜150克，干海带丝30克，
辅料：：蒜末适量，盐适量，酱油适量，
胡萝卜炒海带丝的做法步骤：
1.食材：胡萝卜（已清洗去皮切成丝）、干海带丝（已泡发清洗）、蒜末。
2.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
3.接着，下入海带丝和胡萝卜丝，加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.调味炒匀即成。
【凉拌海带丝】
食材明细：
主料：：海带丝适量，
辅料：：豆腐皮适量，胡萝卜少许，洋葱头适量，青椒少许，香菜少许，葱姜末少许，黑芝麻少许，
配料：：食盐少许，米醋适量，香油少许，蚝油少许，
【凉拌海带丝】的做法步骤：
1.将海带丝放锅里煮一下控水
2.将胡萝卜、豆腐皮、青椒切丝；香菜切小段
3.洋葱切丝备用
4.将切好的所有材料放到大腕里
5.加入少许的盐、耗油、香油、白糖、黑芝麻；加入适量的醋
6.搅拌均匀即可
小贴士：
1，这道小凉菜也可以用蒜泥扮着吃，儿子在学校不敢吃蒜就没用。
2，海带用水煮熟水里加点醋去腥味
笋丝海带丝拌胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的莴笋钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。不过最近别吃了，你懂滴！
笋丝海带丝拌胡萝卜
原料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽
调料：葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油
笋丝海带丝拌胡萝卜的做法
1、胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段，
2、豆芽焯水，捞出
3、莴笋丝焯水捞出
4、海带丝焯水捞出待用
5、葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁
6锅中做少许油将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料麻放在盘中，淋上调好的汁即可。
小米贴士：
海带长得从外形上就像咱美女的长发，说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
海带食前不要长时间浸泡
一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的莴笋钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。不过最近别吃了，你懂滴！
现将具有美发作用的食物作一归类，有利于选择食用。
水果类：芒果、柠檬、桃、红果、
干果类：松子仁、核桃仁、芝麻、花生米、杏仁等。
蔬菜类：胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜、油菜苔、荠菜等。
肉类：猪肝、羊肝、牛肝、兔肝、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
乳蛋类：蛋类，乳品及乳制品
水产类：田螺、牡蛎、河蟹、螺狮、
谷豆类：大麦米、玉米、黄豆、黑豆、红小豆、扁豆、豇豆等
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
凉拌土豆海带丝
食材明细：
主料：：土豆一个，海带丝50克，胡萝卜半个，豇豆3-4根，
辅料：：葱花适量，蒜瓣适量，
配料：：花椒少许，糖适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，鱼露适量，白醋适量，
凉拌土豆海带丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.炒锅倒油放入葱花，花椒，小火炒香备用。
3.土豆，胡萝卜，去皮切丝，豇豆切小段，所有食材分别用开水焯烫一下，过凉备用。
4.所有食材放入一个大碗，加盐，糖，鸡精，蒜末，白醋拌匀。
5.再倒入葱椒油，加一点鱼露拌匀即好。
6.拌好的凉菜可放入冰箱冷藏一下，入味更佳口感更好。
凉拌莴笋海带丝
食材明细：
主料：：莴笋1根，海带丝适量，
辅料：：大蒜适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，香油适量，花椒粉少许，
凉拌莴笋海带丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净，切丝。
2.干海带用温水泡软。（我每次买回来海带都会全部泡透，洗干净，晒干再保存，吃的时候直接泡软就可以了）
3.大蒜捣成泥。
4.将莴笋丝和海带丝放入盆中，放入蒜泥，盐。
5.加入一汤匙香醋。
6.一汤匙生抽（或蒸鱼豉油）。
7.少许花椒粉。
8.加入香油。
9.拌匀即可。
凉拌糖醋海带丝
食材明细：
主料：：海带300g，
辅料：：香油适量，白糖适量，醋适量，味精适量，蒜适量，盐适量，
凉拌糖醋海带丝的做法步骤：
1.新鲜海带洗净切丝
2.锅中水烧开，倒入少许醋，焯海带
3.海带焯好后过凉
4.海带丝沥干水分备用
5.蒜瓣捣成蒜泥
6.海带丝沥干水分备用
7.放入海带丝拌匀
8.最后加入香油拌匀即可
小贴士：
小贴士
焯海带时放点醋这样可以去腥味
海带入锅后水再开就可以捞出过凉水
口味依个人喜好放，喜欢吃辣可以放辣椒
凉拌海带丝(2)
食材明细：
海带丝适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻香油适量，葱花适量，蒜末适量，老干妈适量，食用油适量
凉拌海带丝的做法步骤：
第1步1.葱花，蒜末，老干妈备好！2.海带丝洗干净！
第2步3.锅中烧水，水开放入海带丝掉水！掉水5分钟多捞出，沥干水分！4.碗中，放入切好的蒜末，葱花，白糖，盐，生抽，香醋，芝麻香油，食用油烧热浇入！搅拌好！
第3步5.搅拌均匀，倒入过水后洗干净沥干水分的海带丝里！6.搅拌均匀，即可！
第4步7.美味！
小贴士：
夏天里的凉菜！
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