甘薯芋头苹果饭

发布时间 : 2019-10-14

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上甘薯芋头苹果饭，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

主料：：甘薯两个每个约2两，芋头两个每个约2两，大米约6两，

辅料：：苹果一个约5两，

配料：：食盐微量，

甘薯芋头苹果饭的做法步骤：

1.将甘薯去皮切成不规则形状的小块。

2.将芋头去皮切成不规则形状的小块。

3.在电饭锅中放入淘好的大米，加入甘薯块和芋头块。

4.倒入适量的自来水，约200毫升开始煮饭。

5.饭煮好了，袅袅热气，淡淡甜香。

6.将苹果洗净带皮切成块，加上适量的纯净水或凉白开，打成苹果汁，留出一小块苹果，切成薄片待用。

7.将蒸好的甘薯、芋头饭盛出。

8.浇上三勺榨好的苹果汁，并在米饭上安插装饰用的苹果片，大功告成。

小贴士：

1.苹果片表面可以抹上食盐，防止氧化变黑。

2.甘薯又称地瓜、红薯。

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芋头戈饭

食材明细：

主料：：芋头适量，米饭适量，红萝卜适量，包菜适量，

辅料：：大蒜适量，芹菜适量，五花肉适量，猪肉饼适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

芋头戈饭的做法步骤：

1.米淘洗干净，芋头切块。把芋头和大米放进高压锅煮。就跟平时高压锅煮饭一样，水记得要比平时常少点，烂了不好吃。

2.五花肉切薄片。猪肉饼切条。放进油锅里油炸，这时候的火候不宜过大，五花肉也不要炸太久，过火了会发硬不好吃。

3.胡萝卜切丁，包菜切细条，蒜苗跟芹菜切成粒。
锅里下油，胡萝卜丁炒到七分熟，下包菜跟蒜苗，芹菜，放盐，鸡精翻炒。

4.这时候芋头米饭也已经熟了，把芋头饭跟早先炒好的材料统统混合在一起，搅拌均匀。这就是潮汕有名的“芋头戈饭”。

芋头饭(1)

食材明细：

主料：：芋头200g，大米一杯，小鱿鱼干一个，虾干两只，猪肉50g，

辅料：：蒜头两瓣，

配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，

芋头饭的做法步骤：

1.小鱿鱼干和虾干泡发。

2.猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香^_^。
小鱿鱼去掉红膜，切丝。
虾干切细。
蒜头拍扁切碎。
芋头切一厘米方的粒。

3.大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。

4.锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用。

5.锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。

6.接着放虾粒，小火爆成蒜香虾油。

7.再把肉末放进去炒熟。

8.把芋头放进去炒香。

9.然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了。

10.芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮。

11.电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了。

12.把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。

小贴士：

削芋头手会痒，煤气炉开小火，把手烤一烤就不痒了，或者在米桶里抓一抓，也会不痒的。

不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭，按平常加水煮饭就可以了，要不干饭就变芋头稀饭了^_^。

芋头要选轻手的，芋头煮熟才会又香又粉，白萝卜就要选重手的，才多汁。

香菇芋头饭

食材明细：

主料：：大米130克，糙米80克，红高粱35克，芋头200克，

辅料：：香菇4朵，

香菇芋头饭的做法步骤：

1.食材：大米 130克，糙米 80克，红高粱 35克，芋头 200克，香菇 4朵

2.大米、糙米、高粱洗净，提前泡2个小时。

3.芋头切滚刀状，香菇切丁。?小贴士：芋头推荐买荔浦香芋，特别香糯，拍视频的时候没买到，就买的普通芋头。

4.泡好的米水倒入电饭锅中。

5.热锅倒油，放入芋头和香菇，煸炒出香味。

6.放入杂粮米，加1小勺盐，翻炒2分钟。米一起炒了，煮出来的饭会更香哦。

7.将炒好的料全部倒入电饭锅，倒入清水，开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。

8.煮好后焖5分钟开盖。香菇的香味扑鼻而来~~

9.看着挺普通的饭，口感很棒，趁热吃，芋头糯糯的，泡过的米煮出来的米饭很软糯。而且还很有营养哦。

小贴士：

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

芋头腊肠饭

食材明细：

主料：：芋头适量，腊肠适量，

辅料：：米适量，

配料：：盐适量，

芋头腊肠饭的做法步骤：

1.芋头腊肠切粒和米一起下电饭锅煮。

2.出锅前放少许盐，再焖几分钟即可。
＜这个芋头我没炒，是不想油太多＞

甘薯柠檬煮

食材明细：

主料：：甘薯200g，柠檬1/2个，

辅料：：蜂蜜蜂蜜 2大勺，水100ml，

甘薯柠檬煮的做法步骤：

1.将200g甘薯切成片状

2.将2/1柠檬切成片状，再把片切一半

3.将切好的甘薯和柠檬放入碗内，并加入2大勺蜂蜜

4.加入100ml水

5.用保鲜膜盖好，600w微波炉加热6分钟

6.装盘并撒上白芝麻

喷香芋头锅饭

食材明细：

主料：：马铃薯适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，鲜虾适量，大米适量，芋头适量，

辅料：：猪油适量，盐适量，白胡椒粉适量，

喷香芋头锅饭的做法步骤：

1.煮饭（煮饭的水比平时略少）。

2.芋头马铃薯切块，瘦肉切片（适当腌制），胡萝卜切丝。

3.锅里加油翻炒芋头马铃薯，同时适当加一些水使芋头不会太干，加盐和胡椒粉，翻炒几下，熟后焖五分钟出锅。

4.加油翻炒瘦肉虾胡萝卜丝，加盐和胡椒粉，并加入少量水焖几分钟。

5.饭煮的七八成熟，倒入盐水搅拌一会，再把所有材料倒入，焖二十分钟，其间要每隔一会就搅拌下饭。最后，喷香可口的锅饭大功告成。

虾干芋头饭

.虾干提前用温水泡发.香米淘洗一遍，沥干水分.洋葱切片，其他材料切成小丁.起油锅，油热后下入洋葱炒出香味，再下入五花肉炒至微黄，此时可加入辣椒或豆豉煸炒.加虾干略煸炒

材料：

主料：芋头1个，虾干1把，

辅料：胡萝卜1根，生抽适量，料酒适量，食盐适量，色拉油适量，鲜香菇1把，香芹1根，红皮洋葱1个，

虾干芋头饭的做法步骤：

1. 虾干提前用温水泡发

2. 香米淘洗一遍，沥干水分

3. 洋葱切片，其他材料切成小丁

4. 起油锅，油热后下入洋葱炒出香味，再下入五花肉炒至微黄，此时可加入辣椒或豆豉煸炒

5. 加虾干略煸炒

6. 烹料酒和生抽，再下芋头翻炒

7. 加胡萝卜、香芹和香菇丁炒至菜软，倒入香米，大火翻炒至米粒干爽

8. 炒饭倒入电饭锅，添加少许盐，加热水蒸熟

苹果滋味饭

苹果是我们常吃的水果，富含多种维生素和糖类，对人体健康有益。俗话说，一天一个苹果，不用看医生。今天的主食，就采用儿童爱吃的苹果，红通通的苹果里面装满了丰富的内容，看着是不是馋涎欲滴呢？

做法：

温馨小贴士：苹果选用脆苹果，口感更佳。

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苹果是我们常见的水果之一，红富士苹果甜甜的受到很多人的关爱，女性更应该多吃点苹果，可以美容养颜，防止疾病哦。

1、苹果能中和人体酸性物质

天天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风

苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的天然，吃苹果前最好洗净、削皮。

2、多吃苹果能预防骨质疏松

苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症

女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?

3、苹果内含多种有效预防心脏病元素

苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。

1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。

结语：苹果是一个很健康的水果，吃苹果的好处有很多，数都数不完哦。

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常言道，每日一苹果，医生远离我，苹果具有很多神奇的功效，可以防牙病，止腹泻等，让我们的身体健健康康。

1.降血压：多项研究发现，苹果醋可降低血压。最新研究发现，女性每天吃75克苹果干，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。建议：除了每天吃一个苹果，再适当喝点苹果醋。

2.防牙病：苹果中单宁酸有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。建议：每天吃一个苹果。

3.止腹泻：苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。建议：腹泻时，可每隔几小时吃个苹果。最好将苹果煮熟，以软化纤维素，缓解肠道蠕动。

4.治打嗝：过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。苹果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。建议：在水中加1茶匙苹果醋，然后一点点喝下。

5.防止骨质疏松症：法国一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，降低骨质疏松症风险。建议：从年轻时就开始多吃苹果。

6.治痉挛：痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素B、C等引起，这些都可以由苹果搞定。建议：水中加2茶匙苹果醋饮用，一天3次。

7.防哮喘：英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低1/3。另一项研究发现，母亲孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。建议：苹果中的抗氧化剂主要在皮里，最好每天带皮吃一个苹果。

8.解蜂毒：苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。建议：用药棉蘸苹果醋敷于患处即可。

9.提高免疫力：吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。建议：每天一个苹果。

10.治疗经血过多：苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。建议：在一杯水中加2茶匙苹果醋饮用，每天23次。或者将苹果醋加入食物中食用

结语：苹果的十大神奇功效分别是降血压，防牙病，止腹泻，治打嗝，防止骨质酥松症，治痉挛，防哮喘，解蜂毒，提高免疫力治疗经血过多。

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很多人讨厌苹果皮的口感和味道，习惯吃前先削皮。其实，苹果削皮吃是一大误区。美国《赫芬顿邮报》2月19日载文，刊出苹果连皮吃的6大好处。

1.苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。

2.苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

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3.苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

4.苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

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5.苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。

6.每天吃一个带皮苹果有助减肥。苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。

很多人担心苹果皮表面会有农药残留，其实，经过正确清洗，完全能做到放心吃。将苹果用温水浸湿后，用小刷子来回轻轻地刷，最后再用水冲干净，就可以放心吃了。

众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。

这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。