食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上菠萝芦笋炒肉，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：里脊肉100g，菠萝100g，芦笋100g，彩椒50g，
辅料：：生抽5g，盐3g，料酒5g，葱花5g，蒜末5g，姜末1g，玉米淀粉1g，
菠萝芦笋炒肉的做法步骤：
1.食材备好。
2.菠萝，芦笋，彩椒改刀切成细条。
3.里脊肉切成细条加入料酒生抽胡椒粉淀粉腌制一下。
4.彩椒芦笋入开水中焯水断生。
5.过一下冷水颜色好看一些。
6.炒锅适量油烧热放入葱姜蒜爆香。
7.下入肉丝炒软。
8.肉丝炒软变色加一点料酒翻炒均匀。
9.加一勺生抽炒匀。
10.放入菠萝翻炒均匀。
11.放入彩椒和芦笋。
12.加入适量盐翻炒均匀即可出锅。
13.炒好的非常爽口。
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芦笋洋葱炒肉
食材明细：
主料：：肉丝85g，芦笋128g，洋葱60g，
辅料：：酱油1匙，红薯淀粉10g，食盐1匙，白糖1/2匙，大蒜2瓣，
芦笋洋葱炒肉的做法步骤：
1.准备所需食材
2.芦笋洗净，斜刀切条
3.洋葱洗净切丝
4.大蒜切片
5.肉丝放入碗里，加入红薯淀粉，倒入酱油，搅拌均匀
6.锅里置油加热至冒烟
7.倒入肉丝快速翻炒，使肉丝散开
8.肉丝放入锅的一侧，加入大蒜炒出香气
9.倒入芦笋和洋葱，把瘦肉捞出
10.翻炒2分钟后加入食盐
11.倒入肉丝，翻炒均匀
12.起锅前加入白糖，翻炒均匀关火
13.成品图欣赏
14.成品图欣赏
芦笋扁豆炒肉
食材明细：
主料：：芦笋适量，扁豆适量，肉丝适量，生姜几片，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，辣椒粉一小勺，玉米淀粉一小勺，
芦笋扁豆炒肉的做法步骤：
1.素菜类准备好，肉末用玉米淀粉，生姜，辣椒粉腌制半小时。
2.大蒜，葱花准备好。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉末和大蒜出香味。
4.倒入芦笋和扁豆大火煸炒几分钟。
5.加入少许盐，大火煸炒一分钟。
6.出锅，盛盘，成品图。
芦笋炒风干肉
食材明细：
主料：：芦笋195克，风干肉70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
芦笋炒风干肉的做法步骤：
1.材料：芦笋、风干肉（已切）
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切去老根、切成段。
4.随后，将切好的芦笋下入沸水中，焯开1分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的风干肉翻炒翻炒。
6.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
青椒芦笋炒肉
食材明细：
主料：：青椒150克，芦笋50克，瘦肉100克，
辅料：：盐少许，料酒少许，胡椒粉少许，干红辣椒1个，葱花少许，姜末少许，蒜片少许，生抽2勺，糖半勺，水淀粉少许，
青椒芦笋炒肉的做法步骤：
1.青椒洗净，掰成小块，芦笋削去外皮，切成菱形片，瘦肉切片，加入盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌一下。葱姜末，蒜片，干辣椒段待用。
2.锅内放油，爆香干辣椒、葱姜蒜。
3.放入肉片，加入胡椒粉，1勺生抽，半小勺白糖，将肉炒熟。
4.放入芦笋，青椒，少许盐，少许鸡粉，加半汤勺汤。
5.出锅前勾少许芡
芦笋木耳炒肉
食材明细：
主料：：芦笋200克，猪肉丝50克，木耳适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，盐适量，蚝油1勺，
芦笋木耳炒肉的做法步骤：
1.芦笋摘洗净，切滚刀块，备用。
2.炒好的肉丝，备用。
3.木耳泡发，洗净，备用。
4.热锅上油，炒香葱姜。
5.将芦笋段放入，翻炒均匀。
6.倒入肉丝，炒匀。
7.加木耳，炒匀。
8.加蚝油调味。
9.加盐调味。
10.待入味，即可起锅装盘。
小贴士：
1、蚝油有咸度，加盐要适度。
2、炒的期间，可以适量撒入一些热水，以免干锅。
回锅肉炒芦笋
食材明细：
主料：：回锅肉1小块，芦笋1小把，红甜椒1个，
辅料：：油适量，葱头适量，盐适量，味精适量，生抽适量，
回锅肉炒芦笋的做法步骤：
1.食材准备
2.回锅肉洗净切片，芦笋洗净切段，红甜椒洗净切块
3.热好锅下油，下葱头和回锅肉，炒香，把回锅的油炸出来
4.回锅肉翻炒至金黄色，下点生抽
5.倒入芦笋和甜椒翻炒至熟，下点盐和味精就可以起锅了
6.装盘
鸡胸肉炒芦笋
食材明细：
主料：：鸡胸肉100克，芦笋200克，大葱1根，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
鸡胸肉炒芦笋的做法步骤：
1.鸡胸肉100克，芦笋200克，大葱1根。
2.特别嫩的芦笋，根部掰掉一点就可以了。
3.泡洗干净，由其头部分一定要洗干净。
4.焯水1分钟。
5.捞出立即过凉。
6.控干切段备用。
7.鸡胸肉切丝再切点葱花，准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香葱花。
9.加鸡胸肉炒到肉发白。
10.加一勺蚝油炒香。
11.最后加上焯好的芦笋，盐和五香粉，快速翻炒均匀。
12.营养好吃的低脂家常菜鸡胸肉炒芦笋。
午餐肉炒芦笋
自从老公吃过一次午餐肉炒的菜后，就老惦记着吃午餐肉，于是，中秋假期时又给他做这个午餐肉炒芦笋，十分钟就可以上桌，美味的午餐肉搭配营养丰富的芦笋，很下饭噢！
十分钟美味快手菜--午餐肉炒芦笋
材料：蒜味午餐肉半块，芦笋150克
调味：盐、蒜粒、鸡粉、橄榄油适量；
午餐肉炒芦笋的做法
1、准备好材料，将芦笋清洗干净。
2、将芦笋切成小段。
3、午餐肉也切成小长条形。
4、将芦笋放进煮开的水内焯水。
5、捞出后用凉水过凉。
6、热炒锅，倒入少量的橄榄油，倒进蒜粒爆香。
7、将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻。
8、将芦笋倒进去一起翻炒。
9、最后加盐、少许鸡粉调味即可。
美食小提示
1、焯水时候，水里可放些油，这样出来的芦笋颜色会保持碧绿。
2、调味看个人的口味，也可以加些酱油。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝芦笋炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题，希望您能喜欢！
