食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了木瓜红豆凉粉，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：木瓜适量即可，
辅料：：火龙果适量，红豆适量，
配料：：淡奶适量，酸奶适量，
木瓜红豆凉粉的做法步骤：
1.倒入酸奶 五勺
2.把切好的木瓜 火龙果丁放入其中 再放入适量的红豆即可
3.最后浇上淡奶
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白凉粉牛奶木瓜冻
食材明细：
主料：：自家种的木瓜1个，牛奶500ml，白凉粉70克，白糖2勺，清水800ml，
白凉粉牛奶木瓜冻的做法步骤：
1.准备好材料（忘记拍清水了-_-#）亲们做的时候记得哦，嘻嘻
2.洗干净木瓜，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面，开出来的蒂部也不要仍，留着后面再用
3.然后用勺子把里面的木瓜籽清理好
4.用半碗水也就差不多300Ml 用来调匀白凉粉
5.剩余的500Ml倒入锅煮
6.然后放糖我喜欢用白糖跟冰糖一起煮较清甜
7.糖差不多容解再慢慢倒入调匀的白凉粉糊，要迅速用勺子搅匀
8.等到差不多要煮沸的时再倒入500牛奶待煮沸，煮开之后再煮2-3分钟后关火（煮牛奶时记得要小火，以免溢出
9.煮好的牛奶凉粉待凉点
10.然后再倒入准备好的木瓜里
11.放凉后再用木瓜蒂部用盖好用牙签固定放进冰箱冷藏即可
12.两小时拿出来切开就可以食用囖^_^
13.成品^_^
14.做完木瓜冻还剩下很多牛奶然后做了其他的甜点，这个是牛奶西米糕，好可以用模具做布丁，任意发挥^_^
红豆木瓜红枣汤
食材明细：
主料：：红豆适量，木瓜适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
红豆木瓜红枣汤的做法步骤：
1.准备新疆大红枣适量，并切成两半，冰糖一块；
2.木瓜切半，去皮去籽备用；
3.红豆洗净，倒入锅中，加水适量，加热；
4.大火烧开后，将电饭锅调至“保温键”，闷上二十分钟；这是本人煮红豆的秘诀哦~
5.沸腾后，将电饭锅调至“保温键”，闷上二十分钟；这是本人煮红豆的秘诀哦~
6.保温后，红豆已经开花，加入红枣，继续调至“煮饭键”，煮十分钟；
7.保温后，红豆已经开花，甚是好看呢；
8.加入红枣，继续调至“煮饭键”，煮十分钟；
9.此时红豆已经煮烂啦，效率还是很高的呀~
10.将红豆红枣汤盛入碗中，并将入事先切好的木瓜，大功告成，可以吃啦~~
小贴士：
跟大家一起分享下红豆迅速煮开的小秘诀吧~
1. 不需提前浸泡，只要在煮沸后闷上二十分钟，红豆就会吸饱水开花，继续煮上十分钟就好啦~
2. 若是加上黑米燕麦等，可按此法，煮沸-保温-煮沸，也很容易煮熟~
木瓜红豆桂圆甜汤
食材明细：
主料：：木瓜半个，
辅料：：红豆一小碗，桂圆适量，阿胶枣适量，薏仁适量，黑米适量，清水适量，
配料：：红糖适量，
木瓜红豆桂圆甜汤的做法步骤：
1.木瓜切半，去皮去籽，红豆洗净，桂圆去壳，备用
2.将木瓜切成小块儿，备用。
3.红豆、薏仁、黑米加入冷水
4.大火烧开后，改用小火焖，至红豆半熟时，加入木瓜。
5.继续小火焖至木瓜有10分钟。颜色略深.
6.加入去壳的桂圆。
7.加入无核阿胶枣。
8.继续小火焖，加入红糖或冰糖，直到红豆有开花，即可
9.喝上一碗补血养颜的甜汤，更是对家人的一份关怀。
伤心凉粉（酸辣凉粉）
食材明细：
主料：：凉粉1盘，黄瓜半根，
辅料：：红辣椒3个，蒜3瓣，香葱2根，生抽1勺，糖1勺，香醋2勺，辣椒油2勺，盐适量，
伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将切好的黄瓜丝垫在盘底；
3.将切好的凉粉条码放在黄瓜丝上；
4.白糖、盐放入碗中， 加入生抽、醋等调味料；
5.再放入蒜末、香葱和红椒末， 最后加入辣椒油；
6.将调味料汁搅拌均匀；
7.将准备好的调味料汁浇淋在凉粉上，吃时搅拌均匀即可。
8.端上桌了。
小贴士：
1.伤心凉粉以酸辣口味为主，个人可以按自己的口味，适量增减辣椒和醋的比例； 2. 放入点白糖能中和口感，起到提味增鲜的作用。
凉粉鳕鱼
食材明细：
凉粉250克，鳕鱼250克，大葱5克，虾油20克，猪油(炼制)10克
凉粉鳕鱼的做法步骤：
1. 凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；
2. 银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；
3. 锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。
小贴士：
鳕鱼不宜煮老，虾油味要醇正；也可根据口味需要添加其他调料。
豆豉凉粉
食材明细：
主料：：凉粉400克，
辅料：：香菜两根，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量，辣椒面适量，花椒面适量，白糖适量，香醋适量，芝麻适量，
豆豉凉粉的做法步骤：
1.准备好凉粉
2.切成条
3.准备汤汁葱 姜 蒜 还有香菜都切沫
4.先把葱姜蒜放到小碗里
5.在放上盐 鸡精 豆豉 辣面子 芝麻 白糖 花椒面
6.烧油
7.炝到调料上放上 香菜沫 生抽 香醋 拌匀就可以了
8.浇上汤汁装盘
【蒜泥凉粉】
食材明细：
主料：：凉粉300克，酱油适量，味精适量，小葱适量，菜油适量，
辅料：：油辣椒适量，白糖适量，大蒜4瓣，香油适量，
【蒜泥凉粉】的做法步骤：
1.凉粉
2.先切3毫米薄片
3.再改切丝，也是3毫米；在装盘
4.先用油辣椒，酱油，白糖，香油，菜油，味精兑蘸水
5.将蘸水浇在盘里，凉粉上
6.接着面上撒蒜粒粒，小葱，熟芝麻，泡海椒粒；吃的时候拌匀
炒热凉粉
食材明细：
主料：：凉粉一块，蒜苗二根，泡椒二根，
辅料：：色拉油二匙，郫县豆瓣酱一匙，潼川豆豉一匙，生抽半匙，鸡精少许，
炒热凉粉的做法步骤：
1.准备自制的豌豆凉粉。改刀切块。蒜苗切段，泡椒切段备用
2.热锅起油。七层温度时转小火，放入潼川豆豉把他炒出香味。
3.转大火放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
4.放入泡椒和凉粉，翻炒均匀。
5.放入生抽继续翻炒。
6.放点鸡精，放入蒜苗。翻炒两下即可出锅。
小贴士：
这道菜的所有调料都是非常有盐味的，所以不要放盐。
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