任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《百香果蛋糕》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：低筋面粉30克，淀粉15克，鸡蛋3个，百香果一个，
辅料：：调和油5克，白糖30克，
百香果蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，分别打发。
2.百香果肉取出备用。
3.百香果肉加入到蛋黄里。
4.蛋黄、百香果肉里加入调和油。
5.蛋清加糖15克，开始打发。
6.打出细密的小水泡。
7.二次加15克糖，搅打，蛋清弯雪白， 细长尖，蛋清九分发程度。
8.再继续搅打，打发至出小短尖，蛋清十分发程度。
9.蛋黄、百香果肉、调和油一起搅打。
10.刚开始搅打时黄色较深，当黄色变浅发白时，蛋黄就搅打好了。
11.蛋黄液逐渐、分三次、慢慢加入蛋白液里，十字方向从下向上翻动均匀，注意不要水平搅动。
12.蛋黄、蛋清混合均匀。
13.第一次筛入一薄层面粉，约15克。（没有低筋粉，在普通高筋面粉里加了三分之一的淀粉）
14.第二次筛入面粉15克，从下向上翻动。
15.第三次筛入面粉15克，翻动均匀。
16.混合好的蛋糕糊备用。
17.模具刷油。
18.蛋糕糊倒入模具，振出大泡、振平表面。
19.烤箱165度先预热，上、下火开烤。
20.烤制20分钟即可，取出。
21.倒扣在晒架上，防止蛋糕回缩。
22.脱模，切开。
23.小黑粒是百香果籽，呵呵。
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百香果蜜，百香果醋
食材明细：
主料：：蜂蜜适量，百香果适量，
辅料：：醋适量，
百香果蜜，百香果醋的做法步骤：
1.准备百香果，蜂蜜和醋，我用的醯官醋
2.百香果和蜂蜜按自己喜欢的比例（我是随意派）放入已经蒸煮后晾干的玻璃瓶中，等待时间的转化。
3.百香果和醋和冰糖混合腌制，个人认为时间至少一个月
百香果小蛋糕
将百香果洗净；在表皮上任选一处下刀；剪出一道口子；慢慢翻面继续剪；直到剪成两半；掰开，用勺子将果肉取出，放入小碗备用；将白砂糖倒入淡奶油中；打到七八分发；加入鸡
材料：
主料：低筋面粉100克，百香果70克，
辅料：淡奶油100克，白糖60克，鸡蛋1个，泡打粉2克，小苏打2克，，
百香果小蛋糕的做法步骤：
1. 将百香果洗净；在表皮上任选一处下刀；
2. 剪出一道口子；慢慢翻面继续剪；直到剪成两半；
3. 掰开，用勺子将果肉取出，放入小碗备用；
4. 将白砂糖倒入淡奶油中；
5. 打到七八分发；加入鸡蛋；搅拌均匀；
6. 倒入百香果果汁搅拌均匀；
7. 将各种粉类混合，筛入蛋糊中；切拌均匀；
8. 将蛋糕糊倒入小纸杯中；
9. 烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
百香果
食材明细：
主料：：百香果一个，香水柠檬半个，
辅料：：蜂蜜一勺，纯净水适量，
百香果的做法步骤：
1.柠檬切片。
2.百香果一个，切开。
3.百香果挖入杯中。
4.倒入适量纯净水。
5.柠檬放入。
6.舀入一勺蜂蜜。
7.成品。
8.成品。
百香果爪印蛋糕
食材明细：
主料：：百香果80g，鸡蛋2枚，黄油100g，
辅料：：低筋粉115g，泡打粉4g，糖40g，
百香果爪印蛋糕的做法步骤：
1.黄油室温软化，加砂糖。
2.鸡蛋两枚。
3.打散。
4.将黄油打成羽毛状，分多次慢慢加入蛋液。使蛋液和黄油充分融合。
5.筛入低筋粉无吕泡打粉加入百香果汁。
6.搅拌均匀。
7.放入裱花袋，挤入猫爪模具。
8.172℃，25分钟。
9.成品。
百香果磅蛋糕(1)
食材明细：
安佳无盐黄油200克，无铝泡打粉8克，糖粉200克，低粉200克，鸡蛋4个，百香果180克
百香果磅蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加糖打发分次加蛋打发
第2步加入百香果拌匀筛入低粉和泡打粉拌匀
第3步模具垫油纸，蛋糕糊装入模内中下层，下火180度上火160度35分钟
百香果蜂蜜纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，百香果40克，低筋粉90克，
辅料：：玉米油24克，白糖60克，蜂蜜20克，
百香果蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤：
1.将百香果果肉搅碎，和玉米油混合备用。
2.将蛋清蛋黄分开，蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡。
3.加入蛋黄和蜂蜜。
4.混合均匀。
5.筛入低筋粉。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.用电动打蛋器将百香果和玉米油搅打均匀。
8.沿盆壁倒入蛋糕糊中。
9.用刮刀翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下。
11.放入预热好的烤箱中层上下火140度10分钟转150度10分钟。
12.上色均匀后即可出炉，脱模冷却。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1.根据各人口味调整糖量。
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
3.此方可做12个纸杯蛋糕。
百香果奶酪蛋糕卷
百香果奶酪蛋糕卷
材料：蛋糕：鸡蛋3个、糖60克、色拉油2大匙、低筋面粉80克、水60ML、百香果肉100克
夹心：奶油奶酪100克、动物性鲜奶油70ML、糖40克、百香果肉70克
百香果奶酪蛋糕卷做法1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄中加入20克糖搅拌均匀。
2、依次加入色拉油和水搅拌均匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加至湿性发泡，打发过程中40克糖分两次加入。
5、取少量打发的蛋白与蛋黄拌匀，再全部倒入蛋白中用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、百香果肉去掉多余的汁，均匀的放在铺油纸的烤盘中，再倒入面糊烤箱180度预热，烘烤15分钟后取出脱模放凉。
7、奶油奶酪室温放软，加入糖搅拌均匀。
8、加入百香果肉拌匀。
9、鲜奶油打至湿性发泡，加入奶酪糊拌匀。
10、将烤好的蛋糕烤面朝上，均匀的铺上奶酪糊。
11、从下往上卷起后用保鲜膜包紧。
12、放冰箱冷藏1个小时左右取出切片即可。
提示：百香果中有黑色的种子，如果不太喜欢可以事先用搅拌机打碎后再加入奶酪中。
百香果饮
食材明细：
主料：：百香果适量，
辅料：：苹果适量，蜂蜜少许，
百香果饮的做法步骤：
1.百香果挖出来，放入少许蜂蜜。
2.用温开水冲开，然后放入一些苹果片，既有装饰作用又能吃，口感也好。
3.带着淡淡的苹果香，一杯温暖的百香果饮就做好了。
蜜糖百香果
食材明细：
主料：：百香果适量，
辅料：：蜂蜜适量，
蜜糖百香果的做法步骤：
1.哇，?满满的果肉啊?。
2.挖掉果肉放到小碗里。
3.好香啊！??
4.3个百香果，我放了4勺蜂蜜。
5.酸酸甜甜，诱人的味道?啊呜一大勺好爽口啊?。
百香果浆
食材明细：
主料：：百香果15个，
辅料：：柠檬汁1个，麦芽糖200克，冰糖200克，
百香果浆的做法步骤：
1.百香果洗净
2.对半切开,将果肉用小刀取出放煮锅里
3.加入柠檬汁小火煮开后加入麦芽糖,融化后再加入冰糖,要不断搅拌哦
4.煮约5分钟后变成稠稠的
5.放凉后倒入消毒过干净可密封的瓶子里,放冰箱冷藏1天即可。
小贴士：
*冰糖先打碎,可减少烹煮的时间哦!
*含维C的水果不要煮得太久哦!
感谢您阅读“97美食网”的《百香果蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果果豆食材专题，希望您能喜欢！
