苦苣拌花生米

食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“苦苣拌花生米”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：苦苣200克，花生米100克，

辅料：：盐适量，糖1匙，白醋2匙，香油少许，辣椒油少许，

苦苣拌花生米的做法步骤：

1.苦苣洗净，控干水分。

2.切成两段。

3.花生米小火慢炒，晾凉备用。

4.把配料表中调料加入碗中，搅拌均匀。

5.苦苣、花生米放在大腕中，加入调味汁，翻拌均匀。

6.开胃爽口！

小贴士：

苦苣洗净，要控干水分。花生米炒好晾凉更酥脆。

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苦苣皮蛋花生米

食材明细：

主料：：苦苣100g，花生米半小碗，皮蛋一个，葱半根，蒜两瓣，香菜两颗，

辅料：：陈醋二勺，酱油一勺，糖三勺，盐半勺，鸡精半勺，

苦苣皮蛋花生米的做法步骤：

1.苦苣切断洗净。

2.花生米炒熟放凉，皮蛋切丁，蒜切末，葱切末，香菜切段。

3.取一小碗，放入两勺陈醋，一勺酱油，三勺白糖，半勺盐，半勺鸡精，搅拌。

4.所有料放一起，倒入调好的料汁拌匀 。

5.装盘即可。

小贴士：

料汁单独调好在放入菜中是为了避免盐将苦苣杀出水来，影响口感。

花生米拌藕片

食材明细：

主料：：莲藕300g，油炸花生米100g，

辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，橄榄油适量，玉米油适量，葱适量，小米椒3个，姜适量，蒜适量，

花生米拌藕片的做法步骤：

1.莲藕去皮洗净切成片！

2.葱姜蒜切末、小米椒切圈！

3.油炸花生米备好！

4.锅中加水烧开、将莲藕焯水2分钟左右捞出！

5.过凉白开水后，捞出沥干水分！

6.锅中倒入玉米油烧至五成热、下小米圈炸香！

7.将沥干水分的藕片装入盘中，加入葱姜蒜末，再将熬好的热油倒入！

8.加入生抽、香油、橄榄油、香醋、盐和糖！

9.加入熟花生米拌匀！

10.成品！

11.成品！

花生米拌菠菜

食材明细：

主料：：花生米100克，菠菜100克，

辅料：：老干妈一勺，白糖适量，大蒜适量，米醋2勺，酱油一勺，盐少许，

花生米拌菠菜的做法步骤：

1.微波炉烤花生米，3分钟。中间搅拌一下。

2.焯水以后的菠菜，凉透。

3.菠菜.大蒜切好。

4.把蒜末.酱油.盐.米醋.白糖.在来一点凉开水，调好的料汁。

5.菠菜拌匀以后装盘，最后淋上老干妈，撒上花生米就可以了。

呛拌花生米

食材明细：

主料：：花生米300g，芹菜250g，胡萝卜1根，

辅料：：盐适量，辣椒油适量，蒜4颗，香油适量，味素适量，

呛拌花生米的做法步骤：

1.凉水下锅煮花生米大火-中火煮30分钟，煮花生米的时候加入适量盐。我家了一勺，这样花生米吃起来会很香。

2.在煮花生米的过程中，把芹菜和胡萝卜切片用开水烫一下捞出备用。

3.等花生米凉的过程，准备一个保鲜盒。里面放盐、辣油、香油、蒜末、味素。

4.芹菜叶不用开水烫直接放入容器即可

5.把主菜都放入容器中，然后拌均匀即可。

6.拌好了先尝一尝味道，如果淡可以在放点盐调味。不能一开始放太多盐哦！

小贴士：

喜欢吃辣的朋友可以在放一些，我家女儿不能吃太辣。就没放太多，今天家里没那么多花生米。要是多的话我就会多做一些，因为在保鲜盒中不会坏掉。味道一天比一天好吃?

香菜拌花生米

香菜拌花生这是个超级简单的下粥下酒小菜

是新手或从没拿过锅铲的超新手都能做出端上桌来显摆一下的小菜

材料都是家中常备的

从家中随意搜搜就有了

三样：花生米、香菜、郫县豆瓣酱

花生米可以用炒花生，还有油炸花生也行

把外面花生衣剥去

简单的三样料，拌拌就好了。

我家原来不常备郫县豆瓣酱

还是我家烧饭的阿姨，原来在四川菜馆做过

她烧的很多菜都会放些郫县豆瓣酱，也挺好吃

这样郫县豆瓣酱就成了家中常备佐料中的新成员了

小小凉菜---香菜拌花生米

材料：熟花生米1小碗、香菜1把、郫县豆瓣酱1勺

香菜拌花生米的做法

1、香菜切小段；

2、花生去皮；

3、香菜加到花生中，再加入豆瓣酱；拌均匀就好了。

一次不要拌太多，就拌一餐的量

要么隔餐花生米就不脆了

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