食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的灵芝猴头菇枸杞汤，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：灵芝20克，猴头菇40克，猪骨500克，枸杞适量，
辅料：：姜2片，盐适量，
灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡，那个碟子压在它上面防止上浮。（反复浸泡是为去除它的苦味，防止汤带苦味）
3.泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。
4.猪骨和姜片一起加水煮开5分钟，去掉血水捞起来备用。
5.将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里，加适量清水，大火烧开后转小火炖1个半小时。
6.最后加入枸杞及食盐调味，5分钟后即可关火。
小贴士：
猴头菇好吃，但泡发不好，干柴硬苦，必须要反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水。
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灵芝猴头菇骨汤
食材明细：
主料：：猴头菇一个，猪骨些许，灵芝一小个，枸杞子些许，
辅料：：盐，适量，鸡粉一点，料酒几滴，姜片几片，葱段两根，
灵芝猴头菇骨汤的做法步骤：
1.提前将猴头菇用清水浸泡至少3小时以上，期间不断更换水，只要水颜色变黄就换。这样防止煲出来的汤有苦味。
2.过程中，把猴头菇用刀切开几瓣浸泡。
3.像这样清水变清。
4.准备小个灵芝。
5.泡好的菇切去头蒂，切块备用。
6.灵芝剁块。
7.煲里倒入焯过血水的猪骨，灵芝，猴头菇块，葱段，姜片，最后盖盖前滴些许料酒。
8.大火熬开，中小火慢炖1.5小时即可。
9.出锅前10分钟加入些许枸杞子，然后加盐，鸡粉调好味，美！?
猴头菇灵芝棒骨汤
1：大棒骨;2：猪肉;3：调味料;4：猴头菇、灵芝、枸杞均用水浸泡;
材料：
主料：猴头菇50g，灵芝20g，
辅料：猪大排600g，植物油适量，猪肉300g，枸杞子15g，大葱5g，姜5g，八角2朵，料酒5ml，桂皮5g，香叶2g，
猴头菇灵芝棒骨汤的做法步骤：
1. 大棒骨;
2. 猪肉;
3. 调味料;
4. 猴头菇、灵芝、枸杞均用水浸泡;
5. 大棒骨冷水浸泡出血水后连同肉块放入冷水锅中，放入、姜、大料、桂皮、香叶、料酒熬煮40分钟;
6. 猴头菇洗去尘土去掉根部清水浸泡一夜后撕成小朵;
7. 煮好的肉块切成肉片;
8. 猴头菇里加入棒骨汤、沫过猴头菇倒入黄酒、葱、姜入锅里大火蒸30分钟。
9. 蒸好的猴头菇倒入焖烧锅里，再加入泡好的灵芝、肉片、盐、糖、葱、姜;清水800ML，大火烧开后传中火25分钟;
10. 加入虾粉;
11. 鸡精;
12. 沙糖;
13. 喝上一口味道美极了。
养胃食疗----------猴头菇红枣枸杞汤
食材明细：
主料：：猴头菇2个，猪龙骨300克，红枣3个，枸杞10克，
辅料：：盐1勺，
养胃食疗----------猴头菇红枣枸杞汤的做法步骤：
1.猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。
2.泡出这样的黃色水就捞出挤干猴头菇，重新加水继续浸泡，反复多次，直至猴头菇水变清。（反复浸泡是为去除它的苦味，防止汤带苦味）
3.泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并用手将猴头菇撕成小片。
4.电压力锅内放水，放一蒸架，注入刚刚好没过蒸架的水量。
5.取一合适的不锈钢盆，放在蒸架上。
6.将撕成小块的猴头菇、洗好的猪骨、红枣及枸杞放进不锈钢盆。
7.不锈钢盆内倒入9分满淸水。
8.盖好盖子，按下煲汤键，显示煲汤完成后再次按下煲汤键，加煲一次，汤材的味及营养才能完全释放出来。
9.约1小时多点，一锅香香的汤就好啦。
10.猴头菇汤有着非常好闻的菌香及淸淡而鲜美的囗感！
小贴士：
1、猪骨要选用不油腻的龙骨及扇骨类。
2、猴头菇一定要泡洗彻底并去掉蒂部，以免汤带苦味影响口感。
3、隔水炖汤更原汁原味。
猴头菇牛排汤
食材明细：
主料：：牛排适量，猴头菇适量，白萝卜适量，
辅料：：生姜适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，
猴头菇牛排汤的做法步骤：
1.新鲜猴头菇洗净撕小块，牛排洗净。
2.牛排焯水去腥，过凉水去血沫。
3.电压锅放足量水加生姜压半个小时，汤中加点醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，这样煲的汤不仅味道更鲜美，而且更有利于人体吸收。（因为要陪孩子去上培训班，家里没人看火不敢用清蒸，怕没水了家里着火了还，就只能电压锅压了，如果有时间就清蒸吧，汤更好喝，肉也更好吃。）
4.压好的原汤换钢锅加入白萝卜和猴头菇继续煲半个小时，放盐 、鸡精调味即可。
5.如果能买到新鲜的猴头菇还是买新鲜的吧，跟干的口感和味道天壤之别。
猴头菇鸡腿汤
食材明细：
主料：：八月白山猴头菇1只，鸡腿1个，红枣7颗，
辅料：：浓汤宝炆炖专用汤底调味料1盒，精盐适量，姜片适量，
猴头菇鸡腿汤的做法步骤：
1.准备食材：八月白山猴头菇、鸡腿、红枣、浓汤宝炆炖专用汤底调味料、精盐、姜片
2.猴头菇泡好备用
3.大枣洗干净备用
4.鸡腿洗净分小块
5.锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，捞出备用
6.锅内烧开水，放入姜片、鸡腿再次煮开，煮出泡沫捞出，将鸡腿冲洗干净
7.另起锅，放入鸡腿、猴头菇、大枣
8.放入浓汤宝炆炖专用汤底调味料
9.大火煮开后，加适量的精盐，转文火煮1小时即可
小贴士：
1、浓汤宝的使用量，根据自己的食材多少添加
2、精盐酌情添加，要注意浓汤宝是有滋味的
猴头菇虾滑汤
食材明细：
主料：：猴头菇2只，虾滑250克，萝卜半根，昆布1片，木鱼花适量，
辅料：：盐少许，
猴头菇虾滑汤的做法步骤：
1.准备的原料。
2.昆布剪小块，清水泡2小时，直接熬煮1小时成汤。
3.加入木鱼花再烧一刻钟。
4.将汤的里面的食材全部捞出，留汤待用。
5.猴头菇泡发。
6.萝卜去皮切片，猴头菇切片。（猴头菇片多过几遍清水）
7.萝卜片汆水，再过凉水。
8.将汆好的萝卜和猴头菇加入熬好的汤中烧开再小火煮半小时。
9.将勺将虾滑下进汤锅中，加少许的盐调味。
10.再次烧开，虾滑浮起就可以。
小贴士：
1、猴头菇多过几遍清水，去除苦涩味。
2、昆布浸泡可以减少炖煮的时间。
猴头菇冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜1块，猴头菇2个，薏米20g，无花果5-6粒，猪扇骨500g，
辅料：：盐适量，
猴头菇冬瓜汤的做法步骤：
1.猴头菇泡发。
2.剪去蒂，撕小块。
3.无花果冲洗一下
4.猪扇骨飞水，洗净浮沫。
5.薏米用水泡30分钟。
6.把以上材料放入汤锅，注入半锅水，大火烧开，转小火煲30分钟。
7.冬瓜擦净表皮的白灰，去瓤，切块。(冬瓜皮留着一起煲，皮有清热解毒的功效。)
8.把冬瓜放入，转大火煮开。
9.小火煲1个小时即可，吃时放盐调味。
10.清热祛湿润肺养胃。
猴头菇汤的做法
广州的冬天似乎真的来了，或许就是冷几天吧。2017年1月17日。阴天，偶见阳光，这么冷的天喝碗暖暖的小补的汤是最美好的了。第一次见新鲜的猴头菇第一次做猴头菇汤，总能听闻它是如何如何的好，今天也让我好好好一回吧！嘿嘿嘿～～我是在豆果找的做法，根据家里有的东西再自己搭配。最后一家人喝上美美的汤，真是开心呀！
材料：
排骨一条，猴头菇2个，姜2片，枸杞子少量，红枣6颗，黄芪适量，白术3片，干百合适量，盐少许，，
猴头菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的猴头菇，煮后并没有其他人说的苦味。按其他果友的做法用清水泡了半个钟，再洗净，用手挤干水分，掰成小块备用。
步骤2，排骨先熬30分钟～45分钟，放入各种食材，除了枸杞（我喜欢枸杞在关火前半小时再放入，这样枸杞不会被煮太烂）
步骤3，放入可爱的猴头菇，加多点水，得煲上一个多钟呢。
步骤4，小火煮了1小时40分钟的样子，汤色很漂亮。
步骤5，放入少许盐，美美的汤好了。致冬天。
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