食材明细:
主料::鸭肉1斤,猪瘦肉200克,
辅料::沙参15克,玉竹10克,麦冬10克,枸杞少许,姜片适量,盐适量,
沙参玉竹煲鸭汤的做法步骤:
1.所有原料和药材如图,洗净
2.鸭肉斩小块,瘦肉切方块,再用水冲洗一下
3.除盐和枸杞以外的所有材料入锅,加足量清水,不要盖盖大火煲开
4.撇净浮沫后,关小火盖盖煲3小时,我是倒进电炖紫砂锅里煲的汤,定时3小时
5.3小时后加盐调味,下枸杞,大火煮开5到10分钟至汤色变白关火
6.煲好的鸭汤,最后大火煮开可以使汤的味道更佳浓烈,想喝清汤的省略最后一步
7.开始享用吧
食材明细:
主料::鸭子1/2只,冬瓜1个,
辅料::沙参适量,玉竹适量,莲子适量,百合适量,薏米适量,喜马拉雅盐适量,胡椒粉少许,
沙参玉竹冬瓜鸭汤的做法步骤:
1.食材:冬瓜、半只去皮鸭子、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米。
2.冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。
3.将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。
4.将焯过水的鸭子放入压力锅,再加入薏米。
5.然后注入约半锅清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
6.冷却后打开锅盖,加入沙参玉竹。
7.再加入莲子。
8.最后放入冬瓜,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
9.冷却后打开锅盖,大火煮沸,调入适量喜马拉雅盐,少许胡椒粉即可熄火。
小贴士:
1、鸭子太肥最好将皮去掉。
2、冬瓜一般不要去皮。
3、先将难煮的薏米与鸭子一起煮。然后才入其它食材。
食材明细:
鸭650克,北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克,姜5克,盐4克,味精2克
沙参玉竹鸭煲的做法步骤:
1. 老鸭剁成块,用水冲净血污;
2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水;
4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内,砂煲中加水放在火上,烧沸;
5. 撇去表面浮沫后,再放入枸杞子,盖好盖,用小火煲2小时左右;
6. 至鸭块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。
小贴士:
北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
沙参玉竹汤清淡美味,又有美白的功效,是非常适合美女们食用的一款靓汤哦。
材料:
主料:沙参10克,玉竹10克,
辅料:猪肉150克,枣1个,陈皮适量,食盐适量,
沙参玉竹汤的做法步骤:
1. 准备好所有的食材。猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。
2. 再放入洗干净的瘦肉。大火煮开,撇去上面的浮沫。一定要把浮沫撇干净,汤清透
3. 然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。煮好之后加盐调味。也可加少许鸡精,可随意即可食用。
食材明细:
主料::沙参适量,玉竹适量,银耳一朵,薏米适量,
辅料::冰糖适量,
沙参玉竹银耳薏米汤的做法步骤:
1.材料准备:沙参、玉竹、薏米洗干净,银耳先泡发
2.薏米和银耳先下煮锅煮大概一个小时左右
3.感觉薏米已经够软了,就加沙参和玉竹,大概煮二十分钟就可以加冰糖
4.好了,一碗甜汤完成了
食材明细:
主料::鲢鱼鱼尾适量,
辅料::沙参5克,玉竹5克,杏仁5克,枸杞适量,蜜枣3颗,姜2片,
配料::盐适量,
沙参玉竹鱼尾汤的做法步骤:
1.材料大集合
2.鱼尾切花刀。
3.沙参,玉竹,枸杞用清水浸泡一小时左右。ps:药效发挥的更好。
4.煎鱼尾(鱼尾干燥)。
5.鱼尾双面煎焦。
6.将煎焦的鱼尾放入汤锅中,大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时(炖汤时间的掌握:鱼类1到1.5小时足矣,肉类2到3小时最好)。
7.一小时后,鱼汤出锅。
8.来张晚餐大合照吧!臭美一下!
小贴士:
如果大家想煲出一锅好烫,一定要记得:材料是热的,水也要是热的;材料是凉的,水也要是凉的。中途不要加水,一次加够。
食材明细:
鸭500克,北沙参30克,玉竹30克,盐5克
沙参玉竹炖蚬鸭的做法步骤:
1. 将沙参、玉竹洗净;
2. 蚬鸭去毛、肠脏、脚,洗净,斩件;
3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火用开水炖三小时,调味即可。
小贴士:
滋养肺胃、益阴除热;神经衰弱属肺胃阴虚者,症见低热或潮热、心烦失眠、口干欲饮,或干咳少痰,或食欲不振,大便干结,或盗汗遗精,本汤沙参宜用北沙参为佳。北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。
食材明细:
猪肺600克,南沙参15克,玉竹15克,大葱25克,盐3克
沙参玉竹心肺汤的做法步骤:
1.沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包起来备用。
2.猪心肺冲洗干净,挤净血污,同沙参、玉竹一起放入沙锅内,再将葱(切段)洗净放入,注入清水约2000毫升,先用武火烧沸后,改用文火炖约1.5小时,视心肺熟透即成,食时加食盐少许调味。
小贴士:
1. 沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺燥之功,与猪心肺炖汤,更富有润养作用。2. 对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症,都有一定的辅助治疗作用。南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。
食材明细:
荷叶(剪细),沙参,玉竹,瘦肉,蜜枣。
荷叶沙参玉竹汤的做法步骤:
将所有材料放入煲中,加入十二碗水,用慢火煲两小时。
感谢您阅读“97美食网”的《芡实薏米沙参玉竹老鸭汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老鸭汤的做法专题,希望您能喜欢!