食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下九阳知食丨开工旺菜——肉蔬塔，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：大米适量，小米适量，午餐肉适量，生菜1颗，三文鱼250g，鸡胸肉250g，紫甘蓝1颗，鸡蛋2个，小黄瓜1根，
辅料：：三文鱼籽适量，
九阳知食丨开工旺菜——肉蔬塔的做法步骤：
1.大米和小米淘洗干净，浸泡1小时；倒入九阳电饭煲，加适量水，选择精煮饭；
2.鸡蛋块放入模具底层压实；
3.紫甘蓝切丝，铺平第二层；
4.三文鱼切块整齐排列第三层；
5.生菜清洗干净，片状叠加第四层；
6.香肠切块，放置第五层；
7.最后一层将米饭压实。
8.倒扣到盘中，顶层放上黄瓜片；
9.顶上放入三文鱼籽，即可享用
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芥末虾球——九阳知食
食材明细：
主料：：鲜虾20只，沙拉酱2勺，干淀粉3勺，
辅料：：鸡蛋1个，芥末酱1勺，面包糠适量，
芥末虾球——九阳知食的做法步骤：
1.鲜虾洗净，去虾线和外壳
2.依次裹上干淀粉、鸡蛋液、面包糠
3.锅内油八成热，虾仁入锅炸至金黄后捞出
4.挤上沙拉酱和芥末酱，就可以享用啦
豆浆酸奶——九阳知食
食材明细：
主料：：黄豆80g，纯净水1100ml，
辅料：：酸奶菌粉10g，
豆浆酸奶——九阳知食的做法步骤：
1.挑选颗粒饱满的黄豆，浸泡8小时。然后将水倒掉，用湿润的纱布盖在黄豆上，放在室温下萌发2小时；
2.将黄豆和1000ml清水放入九阳Q1豆浆机，选择“纯豆”功能，磨出细滑香浓的豆浆；
3.豆浆做好后冷却至40℃左右，倒入菌粉搅拌均匀，然后倒入酸奶机，保温8-10小时；
4.豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上，口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果，风味更佳。
小贴士：
1.黄豆浸泡后再萌发2小时，使黄豆长出1cm左右的胚芽，此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升，营养价值更高。
2.不建议使用市售袋装豆浆，豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固；使用九阳破壁免滤豆浆机Q1，磨出香浓的醇豆浆，无须过滤，做出的豆浆酸奶口感绵柔细滑。
豆浆松饼—九阳知食
食材明细：
主料：：醇豆浆100ml，泡打粉6g，鸡蛋2个，食用油适量，
辅料：：低筋面粉500g，细砂糖60g，盐6g，蜂蜜适量，
豆浆松饼—九阳知食的做法步骤：
1.用破壁豆浆机磨出细滑的醇豆浆
2.鸡蛋打入碗中，加入海盐和白砂糖，将低筋面粉、泡打粉一起过筛，放入盆中，再将面糊搅拌均匀，静置至少5分钟备用；
3.平底锅烧热，抹上适量的油，以汤勺挖取适量面糊倒入锅中，小火烘煎至起泡，翻面继续煎约10秒钟即可起锅
4.依各人喜好淋上蜂蜜或者加一小块奶油一起食用即可
鸡丝凉面—九阳知食
食材明细：
主料：：面粉两量杯，鸡胸肉300G，绿豆芽50g，生姜2片，酱油2勺，油辣子适量，食盐适量，
辅料：：清水140ml，黄瓜1根，酥黄豆50g，小葱3根，香醋半勺，花椒粉适量，白砂糖半勺，
鸡丝凉面—九阳知食的做法步骤：
1.用面条机制作新鲜面条。
2.锅中入油烧至5成热，下姜丝，炸至焦黄，将姜丝捞出。
3.趁热将热油淋在辣椒面、白芝麻、八角、香叶上，并搅匀制成油辣子，冷却备用。
4.鸡胸肉煮熟，撕成鸡丝；绿豆芽焯熟备用；黄瓜洗净切丝。
5.大火烧水煮面，煮至面条断生，捞出放入装冰水的盆中，将面条迅速冷却。
6.面条捞入碗中，码入配菜，淋上油辣子。
7.撒上酥黄豆和葱花，拌匀即可食用。
九阳知食丨暖身什锦豆浆煲
食材明细：
主料：：高汤500ml（大骨汤），纯豆浆1000ml，黄酒1汤匙，食盐适量，冰糖适量，
辅料：：蟹味菇适量，胡萝卜1根，玉米1个，羊肉卷适量，西蓝花适量，白玉菇适量，香菇适量，娃娃菜适量，豆腐适量，牛肉丸适量，午餐肉适量，明虾适量，鹌鹑蛋适量，
九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的做法步骤：
1.取一杯干黄豆放入豆浆机中，加水至水位线，选择“快豆浆”功能键；
2.将做好的高汤（骨汤做法戳这里）和豆浆以 1:2 的比例混合，加入黄酒、盐、冰糖调味；
3.将蟹味菇、白玉菇、香菇洗净去根，放入入锅内，再放入玉米和胡萝卜，盖上锅盖，电磁炉大火煮开；
4.将羊肉卷、牛肉丸、娃娃菜等食材一起放入锅内，盖上锅盖，电磁炉调至中火，煲煮 5 分钟；
5.打开锅盖，撒上葱花即可享用。
腊味煲仔饭——九阳知食
食材明细：
主料：：大米150g，香菇2个，鸡蛋1个，老抽0.5茶匙，蚝油0.5茶匙，
辅料：：广式腊肠2根，小青菜2颗，生抽1茶匙，白糖0.5茶匙，麻油0.5茶匙，
腊味煲仔饭——九阳知食的做法步骤：
1.取大米100g，淘洗干净放入九阳铁釜电饭煲，加水至“2”刻度， 选择“灶烧饭”功能，点击“开始”；
2.腊肠切片，小青菜和香菇焯水备用
3.煎一个溏心荷包蛋
4.调制酱汁：生抽：老抽：蚝油：白糖=2：1：1：1
5.到“焖饭增香”步骤，将腊肠码放在米饭上，倒入酱汁
6.待煮饭完成，搅拌均匀，即可享用
血腥玛丽——九阳知食
食材明细：
主料：：西红柿4个，柠檬1个，冰块适量，辣椒粉少许，喼汁少许，
辅料：：伏特加45ml，西芹根2根，辣椒仔2滴，胡椒粉少许，
血腥玛丽——九阳知食的做法步骤：
1.番茄整个放入九阳原汁机，榨成番茄汁。
2.雪克杯中放入冰块，依次倒入伏特加、番茄汁，滴入两滴辣椒仔。
3.加入海盐、辣椒粉、胡椒粉、喼汁，挤入柠檬汁。
4.盖紧雪克杯，上下摇晃15-20次。
5.将调好的酒倒入装有冰块的酒杯中，放入柠檬角，插入西芹根，享用一杯五味杂陈的血腥玛丽吧。
柠檬桂花茶——九阳知食
食材明细：
主料：：干桂花5g，纯净水500ml，
辅料：：柠檬3片，蜂蜜适量，
柠檬桂花茶——九阳知食的做法步骤：
1.冲洗：干桂花放入茶壶，倒入200ml温水，泡1分钟后将水倒掉
2.再倒入300ml 80度热水，泡5分钟
3.桂花茶稍晾凉，放入柠檬片，加入蜂蜜，调匀即可饮用
芒果豆浆布丁——九阳知食
食材明细：
主料：：吉利丁粉10g，豆浆320ml，淡奶油150ml，
辅料：：纯净水30ml，砂糖60g，芒果适量，芒果酱适量，
芒果豆浆布丁——九阳知食的做法步骤：
1.在锅里加入事先打好的原味豆浆
2.将白砂糖加入豆浆中，用小火加热、搅拌
3.砂糖溶化之后熄火，加入泡开的吉利丁搅拌溶化
4.加入淡奶油，混合搅拌均匀
5.过滤，使布丁液更细腻顺滑
6.注入布丁瓶，放进冰箱冷却凝固后再放入芒果和芒果酱即可
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