食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“＃信任之美＃芒果糯米饭”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：糯米390克，椰奶适量，芒果3个，
辅料：：黑芝麻适量，盐1/2勺，糖2勺，
＃信任之美＃芒果糯米饭的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，放入铁釜内胆。
2.椰奶加至内胆刻度2往上一点，再加入白糖和盐搅匀。
3.接通电源，蒸煮30分钟。
4.等待蒸制时，把芒果洗净切成薄片。
5.摆入盘中。
6.时间到，蒸好的米饭盛入碗中，压实，倒扣盘中，撒适量黑芝麻。
小贴士：
1糯米提前浸泡一晚是最好的，蒸出的米饭更加软糯可口。
2黑芝麻仅仅是装饰作用，不喜欢可不放。
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#信任之美#酒香芒果露
食材明细：
主料：：锐澳鸡尾酒75毫升，芒果4个，
辅料：：棉花糖8粒，青柠檬1个，
#信任之美#酒香芒果露的做法步骤：
1.备好食材：锐澳鸡尾酒，芒果；锐澳鸡尾酒可放冰箱冷藏2个小时左右；
2.芒果去皮后，用勺子将果肉刮下来；建议大家买比较软的芒果，但不要买太多，最好一次能吃完；
3.将芒果肉放进料理杯里；
4.调入适量锐澳鸡尾酒，将料理杯安装到料理机上，启动搅打程序，时间大概0.5分钟；
5.将芒果泥倒入杯子里；
6.点缀上青柠檬片；
7.铺上棉花糖，插上吸管；
8.【酒香芒果露】就做好啦。
小贴士：
1、锐澳鸡尾酒可放冰箱冷藏2个小时左右；夏天喝起来更冰爽；
2、建议大家买比较软的芒果，但不要买太多，最好一次能吃完；
3、如果喜欢浓稠点的芒果露，鸡尾酒不要放太多；
＃信任之美＃多彩米饭蛋糕
食材明细：
主料：：白米饭1碗，青椒30g，红椒30g，黄椒30g，瘦肉末30g，玉米粒30g，洋葱30g，
辅料：：油10g，盐1小匙，鸡精1小匙，
＃信任之美＃多彩米饭蛋糕的做法步骤：
1.备好材料，刚煮好的米饭，三色彩椒切粒，洋葱切粒，玉米粒，瘦肉未！
2.热锅热油，油适量！
3.先放洋葱炒一炒！
4.放瘦肉未炒！炒到肉变色。
5.放玉，
6.三色彩椒！
7.放盐，盐适量，翻炒，中小火！
8.放鸡精，鸡精适量，小火翻炒。
9.菜炒好盛出盘。
10.碗里先放一层饭一层菜，一层饭一层菜，直到装满。
11.倒扣在一个平盘里！小心拿出空碗！
12.米饭蛋糕层做好！
小贴士：
材料可以变换其它食材的，也可以和米饭混炒的。瘦肉末我是腌了一下的（瘦肉末放了蚝油，盐，生粉，抓匀，小腌一会）！全程中小火！
#信任之美#迷你芒果挞
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，黄油80克，蛋黄1个，清水60克，盐1克，糖20克，
辅料：：全蛋1个，牛奶250克，低筋面粉20克，糖35克，黄油10克，芒果适量，
#信任之美#迷你芒果挞的做法步骤：
1.取全蛋1个，加35克糖，搅拌至不见糖颗粒
2.将蛋液过筛
3.加入20克低筋面粉，搅拌均匀
4.牛奶加热至沸腾
5.分两次加入鸡蛋面糊
6.不断地搅拌
7.小火边加热边搅拌，直到面糊越来越稠，小心粘锅
8. 关火后加入黄油，搅拌让黄油融合进去。
9.做好的卡仕达酱，冷却后备用。
10.盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。
11.将面粉和黄油搓成玉米屑状
12.一个蛋黄加60克清水、1克盐、20克糖，搅拌均匀。
13.倒入蛋黄液，揉成面团
14.将面团装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
15.在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
16.将挞皮压在派盘上，我用的阳晨3.6寸盘，配方的量可做4-5个。
17. 用擀面杖把多余的挞皮压掉。
18.用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
19.在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子，烤箱预热190度，烤15分钟，取出豆子后再烤5-8分钟。
20.芒果切成小粒，从冰箱里取出冷藏过的卡仕达酱，将入裱花袋。
21. 裱花袋上剪一个洞，挤在挞皮上。
22.铺上芒果粒即可，自己吃馅料可以多放一点。
23.美味呈现
小贴士：
1.做卡仕达酱时，蛋黄液过筛后口感会更细腻。
2.卡仕达酱也可以用淡奶油替换，水果也可随意替换。
3.如果喜欢口感酥一点，烤挞皮时间可以延长10分钟左右。
#信任之美#什锦糯米蛋
食材明细：
主料：：生咸鸭蛋20个，酱油5克，香菇100克，青椒50克，圆糯米300克，
辅料：：生抽5克，香肠50克，胡萝卜50克，玉米粒50克，
#信任之美#什锦糯米蛋的做法步骤：
1.圆糯米提前泡一夜，或者至少要浸泡三个小时。（这样易煮不夹生，圆糯米要比长糯米口感更好。）
2.泡好的米沥干水份，倒入生抽。
3.倒入酱油。
4.搅拌均匀入味半小时。
5.生咸鸭蛋清洗干净。
6.把鸭蛋放到不锈钢圆盘蛋托上固定，小头向上。（螺旋弹簧样式的是不锈钢弹簧蛋托）
7.用糯米蛋刀按在鸭蛋的小头顶端，向上拉起圆珠后松开，“啪”的一声，会有一圈裂纹出现。
8.用手顺着裂纹直接揭开蛋壳。
9.光滑整齐的圆口非常漂亮！
10.倒出蛋清留下蛋黄，依次做好。
11.蔬菜部分全部切小粒。玉米要提前煮熟。
12.炒锅里放入底油，倒入蔬菜部分翻炒至8分熟。
13.最后倒入青椒翻炒。（也可加入喜欢的调味料，不需放盐，鸭蛋的咸味已经够了。）
14.炒好的蔬菜拌入糯米混合均匀。
15.用小勺子装入鸭蛋里，压实，装8分满即可。（如果装太满煮熟后米会跑出来）冷水上锅蒸40分钟。如怕米跑出来可以包上一层锡纸。
16.成品图。
17.诱人的糯米蛋~~~
18.米粒香糯入味~~~
19.配上流油的鸭蛋黄~~~
20.一口咬下去，唇齿留香！
21.营养丰富！
22.红遍网络的糯米蛋~~~
23.做法简单又美味！
24.成品图。
小贴士：
圆糯米要比长糯米的口感更糯更好吃，糯米要提前泡上一晚，天气热的时候要泡至少三个小时。这样米粒不夹生且易熟。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，提前翻炒至8分熟糯米蛋会更加入味。冷水直接上锅蒸即可，视各家燃气灶火力的大小请适当调整时间。余下的蛋白不要浪费掉，可配青椒炒着吃。菜谱中使用的工具为：不锈钢圆盘蛋托，弹簧的是不锈钢弹簧蛋托，糯米蛋刀，万能的淘宝有卖。
#信任之美#豆沙糯米滋
食材明细：
主料：：糯米粉90克，玉米淀粉10克，牛奶150克，玉米油10克，
辅料：：椰蓉适量，
#信任之美#豆沙糯米滋的做法步骤：
1.将糯米粉，玉米淀粉放入大碗中拌匀。
2.加入牛奶搅拌成细腻的面糊。
3.加入白糖搅拌均匀。
4.加入玉米油搅拌均匀。
5.放入蒸锅蒸20分钟左右。
6.将熟透的糯米面团用筷子搅拌晾凉。
7.手上沾凉开水，将糯米团分成小份，将豆沙分成小份。
8.取一个小面团，按压成饼放入豆沙馅。
9.将其收口成圆形。
10.放入椰蓉里滚一圈。
11.全部做好了。
小贴士：
糯米不易消化，一次不要吃太多。
＃信任之美＃蜂蜜糯米枣
食材明细：
主料：：红枣30颗，
辅料：：糯米粉适量，
＃信任之美＃蜂蜜糯米枣的做法步骤：
1.用清水浸泡红枣30分钟备用
2.加入适量清水将糯米粉揉成面团
3.用刀将红枣切开一半，去枣核。注意：不能完全切开。根据红枣的大小，加入揉搓成枣核形状的糯米团，放在红枣中。
4.将锅中放入适量清水，大火蒸，10分钟后取出。
5.淋上蜂蜜桂花汁。或者单独淋蜂蜜也可以。
小贴士：
可以先把糯米粉揉好后，搓成扁扁的条状，然后用到切成枣核大小，备用。不用一条一条的搓。
#信任之美#桂花糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕2个（420克），糯米120克，
辅料：：糖桂花两汤匙，大红枣6个，白糖（加米里）1汤匙，古方红糖（或普通红糖）60克，
#信任之美#桂花糯米藕的做法步骤：
1.莲藕洗净，糯米提前泡好（我是早上泡、晚上用）
2.糯米捞出控一下水，拌入白糖
3.莲藕削皮，把头斜着切下来一块，斜刀切的好往里边灌米
4.把莲藕孔的部分冲洗干净，往里灌米，不要太紧，熟后米会膨胀
5.米都装好后，再把切下来的头按原来的切面合上，再用牙签固定住
6.莲藕放入高压锅，再放入大枣、红糖，加入到食材一半的清水
7.高压锅压30分钟后即可关掉电源，不要开盖，焖一夜，图为焖后的糯米藕，颜色非常漂亮
8.把糯米藕切厚片，起锅，倒入一饭勺压藕的汤汁，大火烧开，勾个芡汁后淋在藕片上，再淋上桂花酱即可食用
9.成品图！
10.成品图！
小贴士：
1 糯米里拌入白糖更好吃
2 莲藕压好后不要开盖子，再焖4小时以上更软糯香甜。
3 做莲藕的汤汁不要扔到，我是加热后直接喝了，甜丝丝带着红枣的味道，非常好喝。
#信任之美#芒果炒山药
食材明细：
主料：：山药适量，芒果适量，荷兰豆适量，松子适量，
辅料：：油适量，盐适量，
#信任之美#芒果炒山药的做法步骤：
1.山药去皮切成片放入水中待用。荷兰豆切丝，芒果切小块
2.锅热后放油，加入控水后的山药翻炒
3.加入荷兰豆丝翻炒熟后，加盐调味。快出锅前加入芒果快速翻炒
4.最后加一把松子，翻炒两下即可出锅
#信任之美#红糖糯米饼
食材明细：
主料：：糯米350克，红糖适量，芝麻适量，葱适量，
辅料：：料酒适量，
#信任之美#红糖糯米饼的做法步骤：
1.准备好350克糯米粉
2.糯米粉里分少量慢慢加入适量的温水，将糯米粉揉成光滑细腻的面团。
3.把面团分成小块后摊成饼状
4.平底锅放油加热，糯米饼放入锅中，用中小火煎，每个饼之间留点空隙，防止粘连
5.将一面煎金黄色翻另一面煎，煎至两面金黄。
6.饼身膨胀后出锅，再煎另一锅。
7.待所有饼煎完后，把之前煎好的都放入锅中，再放入适量的红糖，小火翻炒均匀。
8.再加少许料酒，用铲子翻炒，使红糖均匀裹在饼上
9.洒上芝麻炒均匀
10.最后洒上葱花即可出锅
11.香甜软糯的糯米饼就做好了。
小贴士：
煎饼的时候用中小火煎，期间也可以加盖熟得快，放红糖开始直到最后都用小火炒
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