胡萝卜嫩玉米饼

发布时间 : 2019-10-12

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的胡萝卜嫩玉米饼，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：嫩玉米2只，鸡蛋1个，胡萝卜1根，

辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，

胡萝卜嫩玉米饼的做法步骤：

1.选择相对比较嫩的玉米，嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。胡萝卜去皮洗净备用。

2.先将嫩玉米用擦丝器擦碎，人多要多加两穗嫩玉米，因为嫩玉米擦碎后很少，也可以加一点面粉，烙出来的饼有弹性，但是没有纯玉米的味道浓郁。

3.胡萝卜用擦丝器擦丝，横着擦，胡萝卜丝会短一点，香葱去皮洗净切碎。

4.打入鸡蛋，加入适量的盐、葱花和胡椒粉。

5.搅拌均匀，感觉有点干，可以适量加点水。

6.加水量不要太多，像盆中这样刚刚好。这是黏玉米，有黏性，如果是甜玉米，没有黏性，一定要加点面粉，烙出来的饼不容易碎，只是口感稍差。

7.平底锅加入少许油，用勺子舀一勺玉米糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。

8.翻面小火烙熟，我用的是小勺，一锅烙4张饼，满屋飘香哦。

9.出锅装盘，看这颜色是不是很诱人，咸甜软糯又劲道，非常好吃，一家人都爱吃，天天吃都不腻，凉了也不硬。

小贴士：

1、嫩玉米最好选择相对嫩一点的，烙出来的玉米饼更细嫩。
2、如果你选择的不是黏玉米，一定要加点面粉调匀再烙，否则烙出来的饼容易碎。
3、加盐做的是咸口的，可以改成加糖做出来就是甜口味的，随个人喜欢选择。

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玉米胡萝卜饼

食材明细：

主料：：嫩玉米一根，胡萝卜一根，

辅料：：全麦粉少许，鸡蛋1个，

玉米胡萝卜饼的做法步骤：

1.嫩玉米用料理机打碎备用，胡萝卜切细丁备用。

2.加入适量全麦面粉。

3.打入鸡蛋，搅拌均匀。

4.调成这种半干稀状态的糊状即可。

5.不粘锅放少许油。

6.用勺子舀入，暂时不要翻动，等一面定型后再翻面，直到两面金黄。

7.可口的玉米胡萝卜饼就做好了。

小贴士：

如果你喜欢咸，可以放入少许盐再拌匀面糊。全程小火，一面定型再翻面。拌面糊时要半干稀状态，别太干，干的话用少许水调节，也别太稀，稀了不好操作。

爱心玉米饼

食材明细：

主料：：玉米粉100g，面粉50g，

辅料：：泡打粉小半勺，

配料：：蜂蜜适量，

爱心玉米饼的做法步骤：

1.将粉类混和，加入适量水搅拌成酸奶状面糊。

2.倒入蜂蜜。

3.锅中放入适量油，小火煎。

4.表面会出现小气泡。

5.煎成两面金黄。

6.大功告成。

高山玉米饼

食材明细：

主料：：牛奶半杯，南方高山玉米糊两包，玉米粒小半碗，

高山玉米饼的做法步骤：

1.准备好玉米糊和玉米粒。

2.将玉米糊倒入一个大碗中，加入适量牛奶搅拌成糊状。

3.玉米沸水里焯一下。

4.捞出沥干水分备用。

5.将焯好的玉米粒加入玉米糊中，搅拌均匀。

6.锅内刷一层油。

7.将面糊取适量做成小饼放锅里小火慢煎。

8.煎至两面金黄即可。

小贴士：

1、往玉米糊加牛奶时，不要一下子倒太多，一点一点的倒，边倒边搅拌。

2、因为是不粘锅，用一点点油就可以了，这样饼吃起来也不会觉得油腻而且利于健康。

酸奶玉米饼

食材明细：

主料：：酸奶200g，面粉50g，玉米面50g，鸡蛋1个，

辅料：：葡萄干30g，

酸奶玉米饼的做法步骤：

1.面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀

2.将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋

3.将面糊彻底搅拌匀

4.把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀

5.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄

6.翻个面，再焖1、2分钟即可

小贴士：

做这个饼，最好用不沾锅，可以一点油不放，更加健做这个饼，最好用不沾锅。面饼用酸奶、葡萄干的甜来调味，不需放糖即香甜可口

自制玉米饼

食材明细：

主料：：新鲜玉米2个，糯米粉适量，

辅料：：白糖适量，

自制玉米饼的做法步骤：

3.准备一个平底锅，开火，倒少许油。用勺子舀一勺面糊均匀摊在平底锅内，小火慢煎。待一面金黄后再翻面，直到两面金黄即可出锅了。香糯甜的玉米饼就做好了。

4.翻面煎

5.成品图

小贴士：

第一次弄这个，请谅解，以后上新的菜品再附上步骤图片，O(∩_∩)O~

(图)玉米饼

广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为一厘馆的馆子，门口挂着写有茶话二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

我好久好久没有去喝早茶了，广东人有经常一个习惯，就是喜欢很早去喝早茶，导致任何时候做早茶的店子全场爆满，每回都

要等上个把小时才能排到队，现在想想有必要这样经常折腾吗？广东人喝早茶最常看到的是叉烧包、莲蓉包、蒸饺、煎饺、

玉米饼（蒸、煎）、干蒸等一大堆美食。我家大爷也经常没事跑去吃，最近我折腾点样子出来，你非常捧场，还让我多做点，他全包，呵呵！

玉米饼

材料：玉米1根、沙葛100克、猪肉400克、葱少许、面粉300克、盐4克、鸡蛋2个（1个许拌馅料、1个和面）、沉淀粉少许。

玉米饼的做法

1、先把馅料洗净切好备用；

2、把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀；

3、把拌好的馅料中加入调味料，拌均匀；

4、加入切好的葱，拌均匀；

5、面粉中加入盐，用筷子拌均匀；

6、面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉充分混合，加入适量的水和成光滑面团；