食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“#早餐#赛过鲜肉的素馅馄饨(1)”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：馄饨皮40个，
辅料：：生抽适量，鲍鱼汁适量，盐适量，包饺子馅五香粉适量，椒盐适量，白芝麻适量，香油适量，核桃油适量，紫菜适量，
馅料：：胡萝卜一段，海带一大片，木耳2朵，素鸡一小块，鸡蛋1个，大头菜适量，白菜适量，小葱叶适量，豆腐2小块，
#早餐#赛过鲜肉的素馅馄饨的做法步骤：
1.先把各种材料切碎，放在盆里！
2.加入鸡蛋，饺子拌馅粉，椒盐，白芝麻，把馅料拌匀。
3.再加入生抽，鲍鱼汁，香油，核桃油，均匀拌好！
4.五颜六色的馅料拌好喽，香香哒！
5.把馅料放到馄饨皮的一角。
6.如图把馅料扣上。
7.再往里卷一下。
8.把馄饨皮的两角向下折，捏实。馄饨就这样包好一个啦！
9.把包好的混沌摆放整齐，等待下锅煮！
10.水煮开放入紫菜和盐，香喷喷的素馅混沌就这样，可以美美的享受美味啦！
小贴士：
爱吃素馅的朋友们，可以利用家里所有的材料，不必按照我的馅料来，完全可以自我发挥一下的哦！
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香芹鲜肉馄饨(1)
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，芹菜适量，肉馅适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，油适量，香油适量，胡椒粉适量，
香芹鲜肉馄饨的做法步骤：
1.把肉馅加入香芹，盐，蚝油，生抽，老抽，油，香油搅打上劲调成肉馅，然后用馄饨皮随意包成一个个小馄饨，我包的比较随性，啥样子的都有。
2.水开后下入馄饨，如果包的稍大就多煮一会。
3.煮馄饨的同时来调汁，空碗中加入适量的盐，生抽，虾皮和少许香油。
4.等馄饨煮熟后，连汤一起盛入碗中，依个人口味加入适量胡椒粉即可享用。
5.配个芝麻烧饼更好。
【鲜肉虾皮馄饨】(1)
食材明细：
主料：：猪肉250g（肥瘦3:7），虾皮少许，老姜一小块，香葱2~3根，海苔适量，
A：：自制虾油少许，料酒5ml，生抽15ml，蚝油5ml，黑胡椒适量，盐适量，糖2g，清水35g左右，浓缩鸡汁少许，麻油几滴，
【鲜肉虾皮馄饨】的做法步骤：
1. 准备好肉，葱姜。肉洗净，沥干水分后，将肥瘦分开，放在冰箱冷冻30分钟左右；
2.取出已经冻的发硬的肉，分别将肥瘦肉先切片；
3.再将其切条；
4.最后切丁。步骤图里，我用瘦肉做的示范；
5. 将切碎的姜末加入瘦肉中，剁成肉泥；
6.剁好的瘦肉泥，肥肉丁，以及虾皮；
7.大碗中混合肥瘦肉；
8.加入调料A中的料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐，朝着一个方向搅打至混合均匀（加调料的过程就不贴图了，要不太长啦~~）；
9.虾皮1洗净，沥干水分，切碎，再加入肉馅中；
10.分次加入清水，朝着一个方向搅打上劲。每次都要前一次加入的清水被肉馅完全吸收之后，再加入下一次；
11.馄饨馅打好水的样子；
12. 加入适量自制虾油，拌匀；
13.加入切末的葱花，拌匀（我还顺手切了点玉米粒）；
14.最后拌好的馄饨馅，应该很水润有光泽；
15.取一张馄饨皮，放上适量馄饨馅；
16.手捏成团，放在容器中。重复这个动作，包好要吃的量；
17.煮一锅清水，大火加热，水沸腾之后，加入少许盐；
18. 下入馄饨，边下边用汤勺沿着锅边轻轻搅动，防止馄饨黏底； 26.
19.大火煮沸后，加入适量冷水；
20. 再次煮沸，馄饨变的透明，浮上水面，就是熟了；
21.煮馄饨的同时，在碗中放上撕碎的海苔、浓缩鸡汁、虾皮2和葱花；
22.冲入滚沸的开水；
23.盛入煮好的馄饨，滴上几滴香油，开吃吧！
小贴士：
1. 馄饨馅要先放调料，再放水，最后放油，这样能锁住水分和味道；
2. 馄饨馅里的葱花要在包馄饨之前放，放早了容易窜味；
3. 馅料最好是搅打上劲，这样吃起来口感好；
4. 肥肉丁切大概0.2mm左右就行了，不用太小。这样煮出来的馄饨，肥肉丁会融化，包裹在肉泥中，满口生香，不柴不腻；
5. 自制虾油可以用香油或者普通食用油代替，我是正好有就用了。油的量根据肉的肥瘦程度和自己的口味自行调整；
6. 煮馄饨的时候，水里放些盐，馄饨熟的更快；
7. 可以一次多包一些馄饨，放在冰箱冷冻至硬后装袋密封，吃的时候无需解冻，直接烧开水下馄饨就行；
8. 包馄饨的手法随自己喜欢。 1. 馄饨馅要先放调料，再放水，最后放油，这样能锁住水分和味道；
2. 馄饨馅里的葱花要在包馄饨之前放，放早了容易窜味；
3. 馅料最好是搅打上劲，这样吃起来口感好；
4. 肥肉丁切大概0.2mm左右就行了，不用太小。这样煮出来的馄饨，肥肉丁会融化，包裹在肉泥中，满口生香，不柴不腻；
5. 自制虾油可以用香油或者普通食用油代替，我是正好有就用了。油的量根据肉的肥瘦程度和自己的口味自行调整；
6. 煮馄饨的时候，水里放些盐，馄饨熟的更快；
7. 可以一次多包一些馄饨，放在冰箱冷冻至硬后装袋密封，吃的时候无需解冻，直接烧开水下馄饨就行。
8. 包馄饨的手法随自己喜欢。 1. 馄饨馅要先放调料，再放水，最后放油，这样能锁住水分和味道；
2. 馄饨馅里的葱花要在包馄饨之前放，放早了容易窜味；
3. 馅料最好是搅打上劲，这样吃起来口感好；
4. 肥肉丁切大概0.2mm左右就行了，不用太小。这样煮出来的馄饨，肥肉丁会融化，包裹在肉泥中，满口生香，不柴不腻；
5. 自制虾油可以用香油或者普通食用油代替，我是正好有就用了。油的量根据肉的肥瘦程度和自己的口味自行调整；
6. 煮馄饨的时候，水里放些盐，馄饨熟的更快；
7. 可以一次多包一些馄饨，放在冰箱冷冻至硬后装袋密封，吃的时候无需解冻，直接烧开水下馄饨就行；
1. 馄饨馅要先放调料，再放水，最后放油，这样能锁住水分和味道；
素馄饨(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，油适量，香菇适量，胡萝卜适量，盐适量，紫菜适量，榨菜适量，
素馄饨的做法步骤：
1.放适量的面粉。
2.温水揉面。
3.香菇，胡萝卜切碎。打两个鸡蛋搅匀，炒熟，关火放香菇碎，胡萝卜碎，加盐拌匀。
4.擀成大张皮。
5.叠起来。
6.切宽一点，然后一张张展开，叠在一起，切成梯形。
7.包好啦~
超鲜素馅馄饨
食材明细：
主料：：面粉一大碗，大白菜半颗，鲜香菇10个，胡萝卜1个，
辅料：：西红柿半个，香菜适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，花椒适量，大料适量，色拉油适量，肥猪肉两小片，盐适量，
超鲜素馅馄饨的做法步骤：
2.醒面的时间用来准备馅和汤里用的食材：萝卜、白菜剁碎放在一起，撒上两小勺盐拌匀，放在一边等着杀掉多余的水分，攥干。把香菇切成四瓣放进开水里煮一下，大约两三分钟，捞出来用凉水冲一下，然后攥出水分切碎和萝卜、白菜放到一起。葱、姜切碎放在菜上加蚝油一汤勺、生抽一汤勺。西红柿、香菜切碎，少许葱姜碎备用将比平时炒菜底油多一倍的油放入锅中烧热，放一撮花椒，一个大料爆香捞出，将肥肉片放入，炸干后捞出不要，等油稍微凉点，倒进馅里拌匀再放少许盐、味精、香油拌匀，馅就拌好了！
3.擀皮包馄饨：把醒好的面再反复揉匀，面变得光滑，然后就像平时擀面一样把面擀成薄薄的一张大面皮，用擀面杖把面皮卷起来在擀面杖的上方从左到右划一刀，面皮就成了一塌一长面皮，再纵向的把面皮均匀的切成梯形的小面皮，馄饨皮就搞定了！包馄饨：把小团馅放在梯形面皮较窄的一面，把皮向宽的一面卷一圈，馅被包住的时候把两头的口捏住，把馅彻底包住，再把有馅的一面朝上，把上面两个角捏在一起就行了！
4.馄饨都包好了就开始做汤煮馄饨：锅里放底油，爆香葱姜，放入西红柿炒至下汤，加水，（凉水和香菇水）水开后放馄饨，因为是素馅所以熟的比较快，馄饨漂了就差不多了，加少许生抽、老抽、胡椒粉、适量加点盐、香油、撒上香菜就可以出锅享用了！
小贴士：
1.因为菜是用盐杀的水分，所以馅里和汤里的盐要适量，不要一次加太多！
2.这次我胡萝卜擦的丝有点不好包，虽然不影响味道，但是建议剁碎
3.如果有菠菜或者生菜，可以在汤里加点，就更完美了！
鲅鱼馅馄饨(1)
食材明细：
主料：：鲅鱼1条，五花肉适量，
辅料：：生姜数片，小葱3颗，李锦记味极鲜酱油适量，鱼露适量，白胡椒粉适量，盐适量，
鲅鱼馅馄饨的做法步骤：
1.鲅鱼剔去骨刺用汤匙将鱼肉刮下。
2.来几块五花肉、姜和小葱。
3.五花肉和鱼肉、姜葱一起入绞肉机。
4.完成。
5.料酒和凉白开混合打馅5分钟，然后放白胡椒粉淋一点鲜味酱油和鱼露、盐，再打入一个蛋清混合继续打馅。调味品随自己口味。
6.手感鱼馅有弹性就行了。
7.馄饨皮我买的现成的，开始包。
8.无需摆，随便扔。
9.碗内放些葱花、滴点味极鲜酱油、香醋和芝麻油。
10.锅开后先用开水烫葱花。
11.煮馄饨，点两次水待熟。
荠菜鲜肉馄饨急速早餐的做法
都说早餐是开启一天的金钥匙，哪怕再急也不要忘了吃早餐，早餐千变万化，休息了一晚，早上起床是肠胃最弱的时候，所有要食用一些易消化和清淡的食物，比如这碗荠菜鲜肉馄饨，不但鲜美而且营养也丰富均衡，再加上汤料理加入一些鸡蛋丝那就更完美了，可以一次多包一点，然后进冰箱冷冻起来，这样吃起来更方便了。参与活动:#【开学季】挑战十分钟，早餐你能有多快#
材料：
猪肉末700克，荠菜末350克，馄饨皮1000克，鲜酱油2汤匙，鸡蛋丝适量，葱花3克，橄榄油1茶匙，鸡蛋1个，料酒25毫升，蚝油2汤匙，盐4克，，
荠菜鲜肉馄饨急速早餐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好荠菜末和猪肉末
步骤2，猪肉末里加入盐，料酒，和一个鸡蛋
步骤3，再分次逐量加入清水每一次和猪肉末融合后再加入，约100毫升清水
步骤4，最后在加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止
步骤5，最后把荠菜倒入搅拌有粘性
步骤6，准备好馄饨皮
步骤7，取一张馄饨皮加入馅料后包起
步骤8，全部包好
步骤9，准备鸡蛋丝和葱花
步骤10，汤碗里加入鲜酱油，葱花和橄榄油
步骤11，冲入沸水
步骤12，锅内水开后加入馄饨煮熟后捞起
步骤13，加入调好的汤碗里再加入鸡蛋丝就可以美美享用了
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