食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“榨菜丝西葫芦炒腐竹”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：腐竹80克，西葫芦80克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝西葫芦炒腐竹的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）、西葫芦（已清洗切成片）、榨菜丝
2.将已泡发的腐竹放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹、西葫芦和榨菜丝翻炒翻炒。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味炒匀即成。
97msW.com相关推荐
榨菜丝西葫芦炒厚千张
食材明细：
主料：：西葫芦205克，厚千张165克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝西葫芦炒厚千张的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、厚千张、榨菜丝
2.将厚千张放在案板上切开。
3.放入保鲜盒中，倒入开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热，下入西葫芦和榨菜丝翻炒翻炒。
5.接着，合入泡好的厚千张翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
雪菜腐竹炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦250克，腐竹35克，雪菜75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜腐竹炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至断生。
6.然后，合入腐竹和雪菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
炒西葫芦丝
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
西葫芦是非常普通的家常菜,西葫芦含有非常高的钙质,对于缺钙的人来说,经常食用西葫芦有很好的补钙作用,对于钙流失严重的老年人,可以经常吃一些西葫芦。
炒西葫芦丝
原料：西葫芦300克，生肉丝75克，油15克，香菜段5克，淀粉5克，酱油、精盐、味精、葱、蒜、姜丝、花椒油、醋各适量。
炒西葫芦丝的做法
1、将西葫芦去顶，去根、去瓤(葫芦要去皮)。
2、切成3毫米见方，6厘米长的丝。
3、勺内到油，放旺火上加热，随之投入肉丝。
4、炒变色时，下葱丝、姜丝、蒜丝，炒出香味时。
5、倒酱油、颠翻两下，再投入西葫芦丝。
6、调入精盐、味精、角瓜炒断生时，点醋，用水淀粉勾芡，淋花椒油，放香菜段，即可出勺装盘食用。
西葫芦选购技巧
1:用手掌托起一个葫芦，若有坠手的感觉，则此葫芦较重而密度高，宜选购。
2:皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过。
3:选购时，选择表皮最好干净的葫芦，而且表面没有疤痕，非常地光滑。
4:用手在葫芦表面撮一下，若存在圆润光滑的手感则比较好。
美食特色
旺火速成，咸鲜嫩脆。
网站小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
感谢您阅读“97美食网”的《榨菜丝西葫芦炒腐竹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
