没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“凉拌芹菜胡萝卜花生米”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：芹菜1根，胡萝卜半根，花生适量，
辅料：：腐竹适量，盐适量，花椒适量，
配料：：味精适量，香油适量，
凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丁
2.芹菜去叶洗净切小段
3.腐竹泡发后切小段
4.锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉
5.锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉
6.锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉
7.锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟
8.把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味
9.腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用
97msW.com相关推荐
芹菜凉拌花生米
这道小菜既减肥又美容，还清淡爽口，是夏天不错的开胃小菜。
芹菜凉拌花生米
原料：芹菜、花生米、胡萝卜
八角，花椒，五香粉，酱油，盐，糖，蔬之鲜，香油
芹菜凉拌花生米的做法
1，把花生米用水冲洗一下，放入水，八角，花椒和少许五香粉，盐浸泡入味，如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜，比平常的菜要多放一点盐
2，卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。
3，把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下，捞出过凉水。
4，胡萝卜切成细条，然后放入开水中焯一下，，将芹菜条和胡萝卜条沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加适量糖，香油、味极鲜酱油，蔬之鲜拌匀即可，如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入。
芹菜凉拌花生米食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
凉拌花生米芹菜
食材明细：
主料：：芹菜一小把，花生米一小碗，
辅料：：八角一朵，花椒数个，酱油适量，盐适量，香油适量，蚝油适量，
凉拌花生米芹菜的做法步骤：
1.花生米提前泡两个小时
2.锅中放多些水放花生米，放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时（可更长，根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间）
3.盛出用凉水冲洗一下，备用
4.芹菜摘去叶子，洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开
5.捞出用凉水冲洗一下
6.芹菜和花生米放一容器中，倒适量耗油，酱油，香油和盐搅拌均匀即可（依据个人口味也可以加点辣椒油，醋等）
7.成品
花生米凉拌芹菜(1)
食材明细：
主料：：花生米500g，芹菜400g，
辅料：：红椒1个，大蒜适量，香油适量，盐适量，花椒粒适量，八角2个，姜适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，
花生米凉拌芹菜的做法步骤：
1.芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。
2.花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。
3.捞出花生米，控净水分。
4.锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中。
5.红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中。
6.加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油。
7.拌匀即可食用。
小贴士：
1、花生的诸多吃法中以炖煮为最佳，既避免了营养素被破坏，又具有了不温不火，口感潮润，入口软烂，易于消化的特点，老少皆宜。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理。
凉拌芹菜花生米
食材明细：
主料：：芹菜2棵，胡萝卜1段，花生米30克，
辅料：：大料1块，花椒2克，干辣椒3个，油1勺，盐2克，鸡精2克，糖2克，
凉拌芹菜花生米的做法步骤：
1.胡萝卜切丁、芹菜切段。
2.炒锅放水烧开，将胡萝卜丁和芹菜段炒水。根据自己的喜好掌握时间，喜欢稍脆生的就少这时间。
3.另起锅，放入大料和盐将花生米卤熟。
4.备料：蒜切末，花椒若干，干辣椒切块。
5.热油锅，将花椒和辣椒爆香，注意油温不要爆糊了。
6.爆香的花椒和辣椒趁热浇入花生米，芹菜，胡萝卜和蒜末上。
7.调入少许盐，白糖，鸡精拌匀。红红绿绿的，有食欲。
凉拌胡萝卜花生菠菜
食材明细：
主料：：菠菜300g，胡萝卜半根，花生米半碗，
辅料：：香油适量，辣椒油适量，盐适量，糖适量，醋适量，味极鲜酱油少许，蒜适量，
凉拌胡萝卜花生菠菜的做法步骤：
1.新鲜菠菜用淡盐水清洗干净，花生米提前在空气炸锅中焙熟，然后去皮。
2.锅中加入适量的水，点几滴油，焯出的菠菜更翠绿。水开下入菠菜焯一下，捞出过冷水，攥掉水分切段。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出或炒或拌。
3.胡萝卜去皮洗净切条，开水中焯烫一下，去掉生味，捞出后过冷水，然后控净水分。
4.取大盆，放入切好的菠菜、焯好的胡萝卜条、去皮的花生碎和蒜碎。
5.加入盐、糖、醋、花生油、辣椒油、少许味极鲜酱油调味拌匀。调味料随自己喜欢添加，喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒油。
6.装盘。
花生米炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜200克，花生米75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
花生米炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜、花生米（已煮熟）。
2.将去根洗净，捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
喜欢《凉拌芹菜胡萝卜花生米》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生米专题，希望您能喜欢！
